生雞蛋的功效與作用
雞蛋中含有豐(feng)富的(de)(de)卵磷脂(zhi),具(ju)有健(jian)腦(nao)益智的(de)(de)功效,可以提高腦(nao)細胞的(de)(de)活(huo)性化程度,增強智力以及記憶力,緩解(jie)大(da)腦(nao)疲(pi)勞,預防老年癡(chi)呆癥。
其次,雞(ji)蛋中含有豐富的維生素A,可以(yi)保護視力,預防(fang)夜盲(mang)癥、干眼病。雞(ji)蛋還(huan)可以(yi)保護肝(gan)臟,提高抗脂肪肝(gan)的活力,增強(qiang)肝(gan)細胞(bao)修(xiu)復能力。
但(dan)是需(xu)要注意,不是所有的(de)(de)雞(ji)蛋都可以生(sheng)吃。普(pu)通(tong)的(de)(de)生(sheng)雞(ji)蛋中有細菌,是不能直接生(sheng)吃的(de)(de),最好加工熟了之(zhi)后再吃。如果要生(sheng)吃,需(xu)要去超市買無菌蛋。