生牛肉醬的做法
生牛肉醬(jiang)(jiang)是用(yong)新鮮(xian)牦牛肉,加入幾(ji)位藥材和(he)一些辣椒(jiao)調味而成。生牛肉醬(jiang)(jiang)看(kan)上去鮮(xian)紅欲滴,在藏式香料(liao)的(de)腌制下(xia),嘗不出任(ren)何(he)生肉及(ji)犯腥(xing)的(de)味道,搭配糌粑一起吃,那種有嚼頭(tou)的(de)口感(gan),別具一格,而且胃里感(gan)覺暖(nuan)暖(nuan)的(de),當然也有可能(neng)是香料(liao)和(he)牛肉醬(jiang)(jiang)的(de)作用(yong)。