芒果视频

那氏血腸特點

那氏血腸明亮，味美鮮(xian)嫩，選料考(kao)究、制作精細、調(diao)料味美；白肉肥(fei)而不膩、肉爛醇(chun)香，食(shi)時(shi)佐(zuo)以韭菜花、腐乳、蒜泥等輔料更加(jia)醇(chun)香鮮(xian)嫩，風味絕倫(lun)，深受廣大消費者的(de)歡迎。

那氏血腸的歷史

那氏(shi)血腸坐落在(zai)沈(shen)陽(yang)市(shi)內故宮(gong)西(xi)側(ce)，以經營(ying)東(dong)北民間和漢族(zu)風味的白肉血腸而(er)馳名關內外，距(ju)今(jin)已有100多年的歷史了。

那氏血腸怎么做

準備材料：血腸1根、大蒜1頭、香(xiang)菜(cai)1棵、香(xiang)油(you)半湯匙(chi)、辣(la)椒油(you)1湯匙(chi)、醬油(you)2-3湯匙(chi)。

制作步驟：

1、把(ba)買回來的(de)血腸切成1厘米厚的(de)片(pian)。

2、把(ba)大蒜剝去(qu)外皮洗(xi)凈，擦(ca)凈水分(fen)，切去(qu)蒜蒂，放入(ru)搗蒜缸子(zi)內，加(jia)入(ru)少許(xu)鹽(yan)，把(ba)大蒜搗成(cheng)蒜泥。

3、把搗(dao)好(hao)的(de)蒜泥放(fang)到碗內，加入(ru)香菜末。

4、再加入醬油、香油、辣椒油，攪拌均勻(yun)，蘸血腸用的蒜泥用的蒜醬就做好了。

5、蒸(zheng)(zheng)鍋加入水(shui)燒(shao)(shao)開(kai)，把(ba)裝血(xue)(xue)腸的盤子放入蒸(zheng)(zheng)鍋的籠屜上，隔水(shui)蒸(zheng)(zheng)，蓋上鍋蓋，大火燒(shao)(shao)開(kai)，上氣后(hou)，大火蒸(zheng)(zheng)2-3分(fen)鐘，把(ba)血(xue)(xue)腸熱透(tou)就(jiu)可以，血(xue)(xue)腸微(wei)微(wei)鼓(gu)起就(jiu)是蒸(zheng)(zheng)好了。

6、把血腸端出，配上調好的蒜醬，用血腸蘸蒜醬吃就可以了。

血腸有什么營養價值

1、血腸是(shi)一種營養價值高(gao)的食品(pin)，含(han)有(you)多種微量(liang)元素，還(huan)含(han)有(you)一定的碳水(shui)化合物(wu)、膽(dan)固醇(chun)、不飽和脂肪酸(suan)等(deng)。食用(yong)后(hou)可以(yi)補充(chong)體內缺(que)乏的營養，同時還(huan)可以(yi)提高(gao)自身免疫(yi)力，并能起(qi)到補充(chong)營養的作用(yong)。

2、血液中含有一定量的(de)脂肪，可以為(wei)身體提供飯(fan)后所需的(de)熱(re)量，增強(qiang)身體的(de)抵(di)抗力，也可以緩解身體疲勞(lao)的(de)現象。

需要注意，血腸含鐵量多，過度食用可能增加胃腸道負擔，影(ying)響食物消化，因此不建議長期大量食用。