開原榛子(zi)一般在每年秋季(ji)的8-9月(yue)份成熟。
開原榛(zhen)子(zi)粒大皮薄、榛(zhen)仁(ren)質地細膩、品位高,曾(ceng)作為皇室貢品,具有非常好的保健(jian)效果(guo)。
開原榛(zhen)子可用于制作榛(zhen)子燕麥塊。
1、榛子切碎并(bing)用(yong)烤箱預先烤香,冷卻后備用(yong)。亞麻籽也同樣烤香備用(yong)。
2、將燕麥片、面粉(fen)、亞麻籽、切碎的蔓越莓(mei)干、榛子放入一個大碗(wan)里混合均(jun)勻(yun)。
3、將黃油放(fang)入另一個碗里(li),隔水加熱熔化成液態,加入紅糖和細(xi)砂糖、蜂蜜。
4、用打蛋(dan)器攪拌黃(huang)油和糖(tang)的混合物(wu),使它(ta)們混合均勻。
5、將第2步準備好的材(cai)料(liao)一次性倒入黃油混合物里。
6、用刮(gua)刀翻拌,使它們混合均勻。
7、把(ba)拌好(hao)的混合物倒入鋪了錫紙的方烤(kao)(kao)盤(pan)里,用勺(shao)子(zi)(zi)背壓緊。放入預(yu)熱好(hao)180度的烤(kao)(kao)箱,烤(kao)(kao)25分鐘左右即可出(chu)爐。出(chu)爐并冷卻(que)以(yi)后,用刀在(zai)烤(kao)(kao)盤(pan)里將烤(kao)(kao)好(hao)的榛子(zi)(zi)燕麥切(qie)成(cheng)16塊(kuai),再脫(tuo)模即可。