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甜酒粑食用價值

1、補氣養血

甜酒粑可以促進食欲、促進消化(hua)、溫涼、補(bu)虛(xu)，經過浸(jin)泡(pao)的糯米可以更(geng)好(hao)地被(bei)身體所吸收(shou)，是(shi)中老年(nian)人、孕產婦、體弱者比較(jiao)好(hao)的滋陰藥。

2、活血祛寒

甜酒粑具(ju)有活血通經、散寒(han)消(xiao)食、殺蟲的作用，可以治療胸(xiong)痹、風濕、冷痛、經絡痙攣等疾病。

3、提神解乏

甜(tian)酒粑對于面色(se)(se)晦暗、全身無力(li)、頭暈目眩、面色(se)(se)萎黃、中虛胃痛、大便不順暢等病癥有很好(hao)的效(xiao)果。

甜酒粑制作方法

糯米粉制作方法

1、糯米面加水要適度，軟硬要適中。

2、小鍋把水燒開。

3、糯米搓成條，掰成小塊，丟(diu)入沸水中。

4、糯米球煮浮起來后，加入白糖(tang)、柑橘罐(guan)頭、枸杞(qi)子、甜(tian)酒到(dao)水中。

5、煮好(hao)后，湯中(zhong)加入適(shi)量糯(nuo)米粉。不斷攪拌(ban)，至煮好(hao)。

糍粑制作方法

1、糍粑切成條(tiao)狀，備用。

2、取干凈鍋放(fang)適量的水燒(shao)開(kai)。

3、倒入適量的甜酒。

4、放入(ru)白(bai)糖，甜味適中就可以了。

5、待水(shui)燒開，放入切好的(de)糍(ci)粑。

6、糍粑煮(zhu)軟就可以(yi)了，一碗(wan)香噴(pen)噴(pen)的甜(tian)酒(jiu)糍粑就好了建議冷(leng)凍，由于甜(tian)酒(jiu)釀(niang)水分(fen)(fen)少糖分(fen)(fen)高，一般不會(hui)完全凍住，可以(yi)用湯(tang)匙輕松舀出(chu)。

甜酒釀怎么保存

如果是買回來的新(xin)鮮甜酒釀，建(jian)議放(fang)冰(bing)箱冷(leng)(leng)藏或(huo)者冷(leng)(leng)凍，不建(jian)議室溫存放(fang)，因為發酵很快，一兩天就(jiu)會有(you)酒味了；大(da)概在兩星期內吃(chi)完就(jiu)放(fang)冰(bing)箱冷(leng)(leng)藏了；如果吃(chi)不完就(jiu)建(jian)議冷(leng)(leng)凍，由于甜酒釀水分(fen)少糖分(fen)高(gao)，一般不會完全凍住，可以(yi)用(yong)湯匙(chi)輕松舀出。