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葫蘆島蝦皮的功效和作用

1、葫蘆島蝦(xia)皮中含有(you)豐富(fu)的(de)蛋白(bai)質和礦物(wu)質，尤其(qi)是鈣(gai)的(de)含量極為豐富(fu)，有(you)“鈣(gai)庫”的(de)美譽，是缺(que)鈣(gai)者補鈣(gai)的(de)較佳途(tu)徑；

2、葫蘆島蝦皮(pi)中(zhong)含有豐富(fu)的(de)鎂元素，鎂對心(xin)臟活(huo)動具有重要的(de)調節作用，能很好地保護心(xin)血管(guan)系統(tong)，可減少血液(ye)中(zhong)的(de)膽固醇(chun)含量(liang)，對于預防(fang)動脈硬化、高血壓及心(xin)肌梗死有一定(ding)的(de)作用；

3、葫(hu)蘆島 蝦皮還有(you)鎮定作用，常用來治療神(shen)(shen)經衰弱、植物神(shen)(shen)經功(gong)能紊亂(luan)等癥(zheng)；

4、老(lao)年人常食葫(hu)蘆(lu)島蝦皮，可(ke)預防自身因缺鈣所致(zhi)的骨質(zhi)疏松癥。

葫蘆島蝦皮怎么吃

材料：雞湯半碗(wan)，料酒一匙(chi)，鹽適量，香(xiang)油少許(xu)調成味汁，加入洗凈的蝦皮，蔥末，姜末。

制作(zuo)方法：1、雞湯半碗(wan)、料(liao)酒一匙、鹽適量、香(xiang)油少許調成味(wei)汁，加入洗凈的蝦(xia)皮(pi)。蔥末(mo)、姜末(mo)備用；

2、雞蛋打散成蛋液(ye)，另取一只盤子放入(ru)面(mian)粉(fen)；

3、豆腐切片后，先(xian)沾上(shang)面粉，然后再裹上(shang)蛋液；

4、把沾了面(mian)(mian)粉和蛋液的豆(dou)腐片雙(shuang)面(mian)(mian)都(dou)煎成金黃色；

5、豆(dou)腐(fu)煎好(hao)之后(hou)，在鍋里擺好(hao)，調味汁澆在豆(dou)腐(fu)上(shang)，撒上(shang)蔥姜末，中小(xiao)火，塌至汁盡豆(dou)腐(fu)入味即可。