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葫蘆島蝦皮的功效和作用

1、葫蘆島蝦(xia)皮中含有豐富的蛋白質和礦物(wu)質，尤其是(shi)鈣(gai)(gai)的含量極為(wei)豐富，有“鈣(gai)(gai)庫”的美譽，是(shi)缺鈣(gai)(gai)者補鈣(gai)(gai)的較佳途徑；

2、葫蘆島(dao)蝦皮(pi)中含有(you)(you)豐(feng)富的(de)鎂(mei)元素，鎂(mei)對心(xin)臟活動具有(you)(you)重要的(de)調節作用，能很好地(di)保護(hu)心(xin)血(xue)管系統(tong)，可減少血(xue)液(ye)中的(de)膽固醇含量，對于預防動脈硬化、高血(xue)壓及心(xin)肌(ji)梗死有(you)(you)一(yi)定(ding)的(de)作用；

3、葫(hu)蘆(lu)島 蝦皮還(huan)有鎮(zhen)定作(zuo)用，常用來治療(liao)神經(jing)衰弱(ruo)、植物神經(jing)功能(neng)紊亂(luan)等(deng)癥；

4、老年人常食葫(hu)蘆島蝦皮，可(ke)預防自(zi)身因缺鈣所致的骨質疏松癥。

葫蘆島蝦皮怎么吃

材(cai)料：雞湯半碗，料酒一匙，鹽適量，香油少許調成(cheng)味(wei)汁，加入洗凈的蝦(xia)皮，蔥(cong)末(mo)，姜(jiang)末(mo)。

制作方法：1、雞湯半碗、料酒(jiu)一匙、鹽適量、香油少許(xu)調成味汁，加入(ru)洗凈(jing)的蝦(xia)皮。蔥末、姜末備用；

2、雞蛋(dan)打(da)散成蛋(dan)液，另取(qu)一(yi)只盤子放入面粉(fen)；

3、豆(dou)腐切片后，先沾上面粉，然后再裹(guo)上蛋液；

4、把沾(zhan)了面粉和蛋(dan)液(ye)的(de)豆(dou)腐片雙面都煎成(cheng)金(jin)黃色；

5、豆(dou)(dou)(dou)腐煎好之后，在鍋(guo)里擺好，調味汁(zhi)澆(jiao)在豆(dou)(dou)(dou)腐上(shang)，撒上(shang)蔥姜末，中小(xiao)火(huo)，塌至(zhi)汁(zhi)盡豆(dou)(dou)(dou)腐入味即可。