綏中的白梨(li)原(yuan)產于燕山山系。
早(zao)在明代萬(wan)歷年間山東、河北居(ju)民遷入(ru),在西(xi)北山區落戶(hu)。后來山區人口增(zeng)多,栽(zai)培(pei)(pei)的梨樹也多起(qi)來,又零星栽(zai)培(pei)(pei)發(fa)展成大面積的果園(yuan),現(xian)在綏(sui)中西(xi)北秋子溝一(yi)帶仍有300年以上的老齡(ling)梨樹。
綏中白梨的果(guo)實多(duo)為(wei)長圓形或(huo)接近圓形,萼洼小,果(guo)梗細(xi)長,果(guo)色金(jin)黃,有蠟質(zhi)光澤,果(guo)皮薄,果(guo)肉(rou)(rou)厚,果(guo)核小,肉(rou)(rou)質(zhi)細(xi),酥脆多(duo)汁(zhi),甘甜爽口。
綏中白梨果(guo)肉含(han)多種營養成(cheng)分,除(chu)生食外還可制成(cheng)果(guo)干、罐(guan)頭、釀造果(guo)酒、果(guo)醋等,吃法(fa)很多。
綏中白(bai)梨(li)在10月上旬成熟(shu),極耐貯藏,一般窖貯至(zhi)翌年5月,恒溫庫(0℃)可貯至(zhi)新果成熟(shu)。
白梨(li)具有(you)生(sheng)津止(zhi)渴(ke)的功(gong)效(xiao)和作用(yong),有(you)豐(feng)富的營養價值,多(duo)吃白梨(li)對人的健康非(fei)常有(you)益。
食用綏中白(bai)梨可以(yi)補充人體水分(fen),促進唾液分(fen)泌,很(hen)好地緩(huan)解口舌干燥、咽后(hou)腫痛等癥狀。
白梨也有解毒的作用(yong),對肝臟有很好的保(bao)護作用(yong)。
白梨可以(yi)解酒,減少酒精對胃(wei)的損害,具有清(qing)熱瀉火的作用(yong),能祛除燥熱,促進胃(wei)腸蠕動。