綏中的白梨原產于燕(yan)山山系。
早在(zai)明代萬歷(li)年間山東(dong)、河北(bei)居民遷入,在(zai)西北(bei)山區(qu)落戶。后來(lai)山區(qu)人(ren)口增多(duo)(duo),栽(zai)培的梨樹(shu)也(ye)多(duo)(duo)起來(lai),又零星栽(zai)培發展成(cheng)大面(mian)積的果園,現在(zai)綏(sui)中西北(bei)秋子溝一帶(dai)仍有300年以(yi)上的老齡梨樹(shu)。
綏中白梨的果(guo)實多為長圓形或(huo)接近圓形,萼洼(wa)小(xiao),果(guo)梗細長,果(guo)色金黃(huang),有蠟質光澤,果(guo)皮薄,果(guo)肉厚,果(guo)核小(xiao),肉質細,酥脆多汁,甘甜爽口。
綏(sui)中(zhong)白梨果(guo)肉含多(duo)種營養成(cheng)分,除生(sheng)食外(wai)還可(ke)制成(cheng)果(guo)干、罐頭、釀造果(guo)酒、果(guo)醋等(deng),吃法很(hen)多(duo)。
綏中白梨(li)在10月(yue)上旬成熟,極耐貯藏,一般(ban)窖(jiao)貯至翌年5月(yue),恒溫庫(0℃)可貯至新果成熟。
白梨具有(you)生津(jin)止渴的(de)功(gong)效和作用,有(you)豐富的(de)營養價值(zhi),多吃白梨對人的(de)健康(kang)非常有(you)益。
食用綏中白(bai)梨(li)可以補(bu)充人體水分,促進唾液分泌,很好地緩解口舌干燥、咽后腫痛等癥狀。
白梨也有解毒的作(zuo)(zuo)用,對肝臟有很好的保護(hu)作(zuo)(zuo)用。
白梨(li)可以解酒,減少(shao)酒精對胃的損害,具有清(qing)熱瀉火的作用,能祛除燥(zao)熱,促進胃腸蠕動。