綏中的(de)白梨原(yuan)產(chan)于燕山山系。
早在(zai)明代萬歷年間山(shan)東(dong)、河北居民遷入(ru),在(zai)西北山(shan)區(qu)落戶。后來山(shan)區(qu)人口增多(duo),栽(zai)培(pei)(pei)的(de)梨樹也多(duo)起來,又零星栽(zai)培(pei)(pei)發展成大(da)面積的(de)果園,現(xian)在(zai)綏中(zhong)西北秋子(zi)溝一(yi)帶仍有(you)300年以上的(de)老齡梨樹。
綏中白梨的果(guo)(guo)實多為長圓形或接近圓形,萼(e)洼小,果(guo)(guo)梗細長,果(guo)(guo)色金黃,有蠟質光澤,果(guo)(guo)皮薄(bo),果(guo)(guo)肉厚(hou),果(guo)(guo)核小,肉質細,酥脆多汁(zhi),甘甜爽口。
綏中白梨果(guo)(guo)(guo)肉含多種營養成分,除生食外還可制(zhi)成果(guo)(guo)(guo)干、罐頭、釀(niang)造果(guo)(guo)(guo)酒、果(guo)(guo)(guo)醋等(deng),吃法很多。
綏中白梨(li)在10月(yue)上旬成熟(shu),極耐貯(zhu)藏(zang),一般窖貯(zhu)至(zhi)(zhi)翌年5月(yue),恒溫(wen)庫(0℃)可(ke)貯(zhu)至(zhi)(zhi)新果(guo)成熟(shu)。
白梨具有(you)生津止渴的功效和作用,有(you)豐富的營養(yang)價值,多吃白梨對人的健康(kang)非常有(you)益。
食用綏中白梨(li)可以(yi)補(bu)充人體水(shui)分(fen),促進唾液分(fen)泌,很好地緩解(jie)口(kou)舌干燥、咽后腫痛等癥狀(zhuang)。
白梨也(ye)有解毒的作(zuo)用,對肝臟有很好的保護作(zuo)用。
白梨可以解酒,減少酒精對胃(wei)的損害,具(ju)有清(qing)熱瀉(xie)火的作用,能祛除(chu)燥熱,促進胃(wei)腸(chang)蠕動(dong)。