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啟東老白酒價值功效

1、提振陽氣，也(ye)就是可以(yi)壯(zhuang)陽的目的，針對(dui)于男性(xing)效(xiao)果尤為明顯(xian)，少量(liang)的飲酒可以(yi)使人興奮(fen)；

2、改善血液循環，可以幫助人體來(lai)祛(qu)除(chu)寒(han)邪入侵；

3、緩解(jie)疼痛，特(te)別是針(zhen)對于關節炎(yan)來進行緩解(jie)疼痛，效(xiao)果很明顯；

4、做引(yin)經藥，有助于中(zhong)藥的藥性得到發(fa)揮，很多中(zhong)藥方劑都會當白酒(jiu)來做藥引(yin)，可(ke)以(yi)使藥效快(kuai)速的發(fa)作。

啟東老白酒釀造技藝

精心篩選的新(xin)糯(nuo)米，反(fan)復淘洗，每一粒米都晶瑩(ying)透亮(liang)，細(xi)心認真，每一步都關系到做酒的成敗(bai)，燒(shao)開(kai)熱水，鋪(pu)上籠布，將糯(nuo)米倒(dao)入(ru)蒸熟，約至(zhi)35分(fen)鐘，蒸熟后(hou)的糯米，出鍋，等至(zhi)冷卻，加入酒藥，均勻攪拌(ban)之，鋪(pu)上紗布，裹上麻袋，控(kong)溫(wen)在10度左(zuo)右，靜(jing)待一(yi)周之(zhi)后(hou)，入口(kou)柔綿(mian)，落口(kou)甘冽，回味(wei)怡暢，做(zuo)一(yi)壇老白酒，傳承(cheng)工藝(yi)，傳承(cheng)情意(yi)。

啟東老白酒飲用文化

兩熟人(ren)見面(mian)，必溫上兩斤老(lao)白酒(jiu)，一碟(die)花生米(mi)、咸(xian)魚干(gan)，再(zai)來(lai)一盤炒菜，邊喝邊聊(liao)，天南海北，海闊天空，情借酒(jiu)力，無話不談(tan)；而勞作之余，一人(ren)自斟自飲，到(dao)也別有(you)一番風味，一碗熱乎乎的老(lao)白酒(jiu)下(xia)肚，頃刻間似枯苗逢(feng)甘(gan)露，全身舒(shu)展，倦(juan)意頓消。再(zai)一碗下(xia)肚，猶(you)如(ru)干(gan)土潤喜雨，渾身上下(xia)酥酥的、軟軟的，腳下(xia)發輕，身子飄飄然，什么煩惱、憂(you)愁、名(ming)利皆如(ru)過眼云煙，只剩下(xia)一個純真的“我”。

啟(qi)東(dong)(dong)人(ren)(ren)喝(he)酒(jiu)，不象(xiang)北(bei)方人(ren)(ren)那(nei)樣(yang)用酒(jiu)盅，而(er)是(shi)(shi)一律用碗，喝(he)一碗少(shao)說(shuo)也有半斤(jin)，有的(de)酒(jiu)席干脆用大碗一干就是(shi)(shi)斤(jin)把，到不是(shi)(shi)說(shuo)啟(qi)東(dong)(dong)人(ren)(ren)能喝(he)酒(jiu)，最主(zhu)要是(shi)(shi)老(lao)白酒(jiu)沒有白酒(jiu)那(nei)么(me)烈，那(nei)么(me)辣，但(dan)后勁(jing)不小，加上甜(tian)滋滋的(de)好(hao)上口，因而(er)容易叫(jiao)人(ren)(ren)不知(zhi)不覺中喝(he)醉。啟(qi)東(dong)(dong)人(ren)(ren)喝(he)酒(jiu)，也不象(xiang)北(bei)方人(ren)(ren)那(nei)樣(yang)行令劃拳、輪流大戰，以大醉為極樂(le)。而(er)是(shi)(shi)講幽默、說(shuo)故(gu)事(shi)、猜謎語、對詩連(lian)句(ju)為媒，論賞論罰，適(shi)可而(er)止，情濃而(er)兼文雅。

啟東老白酒歷史起源

老白酒，本是用上好的大米釀造的，不知從什么時候起，它被(bei)悄悄地易(yi)了姓(xing)：剔去“米(mi)”字(zi)，冠上一(yi)個“老(lao)”字(zi)。“老(lao)白酒(jiu)”也許(xu)是(shi)一(yi)種昵稱(cheng)吧，無怪乎啟東人(ren)叫起“老(lao)白酒(jiu)”來，是(shi)那么親切，有時(shi)索(suo)性叫它“老(lao)酒(jiu)”，嚴若我(wo)們彼此稱(cheng)呼(hu)“老(lao)鄉”一(yi)樣富有感情。

民間素有“十家三酒(jiu)(jiu)店”之說，說明啟東酒(jiu)(jiu)店、酒(jiu)(jiu)坊(fang)(fang)之多，由于(yu)釀(niang)酒(jiu)(jiu)比(bi)較方便：將(jiang)淘凈的(de)(de)(de)大米蒸得熟(shu)而不爛，晾得熱而不燙(tang)，拌上(shang)酒(jiu)(jiu)藥(yao)，封缸保溫，經過十來天(tian)的(de)(de)(de)發酵(jiao)破水(shui)（即加(jia)入適量的(de)(de)(de)水(shui)），便成了。因(yin)而，只要有幾(ji)(ji)口缸，幾(ji)(ji)百斤的(de)(de)(de)大米作墊(dian)本，就(jiu)可以辦酒(jiu)(jiu)坊(fang)(fang)。有的(de)(de)(de)干脆“前(qian)店后(hou)坊(fang)(fang)”，前(qian)面(mian)備些(xie)熟(shu)菜擺上(shang)些(xie)桌凳，就(jiu)是酒(jiu)(jiu)店；后(hou)擱幾(ji)(ji)口大缸，便是酒(jiu)(jiu)坊(fang)(fang)。隨釀(niang)隨賣(mai)，現(xian)買現(xian)喝，終成啟東一(yi)景(jing)。