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拉普

#生吃# 0 0

東南亞的老撾、泰國等地，一款名為“拉普”的生肉沙拉屬于“天使與惡魔”的結合體，因為其雖然好吃，但是其中的寄生蟲卻會對身體產生負面影響。在食材的選擇上，“拉普”的主料可謂是五花八門，除了最常見的牛肉、豬肉、雞肉外，魚肉、蝦肉、蛇肉、昆蟲、動物血和各種野味都可以做成“拉普”。而且為了保證它的味道，主料的食材一定要是生的，此外，還會加入各種香料、辣椒、胡椒、魚露、青檸汁等，讓口感更加豐富。

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拉普介紹

拉普是東南亞的老撾、泰國等地的傳統美食，它不(bu)是一種肉類的生吃美食，而是多種生肉混雜在一起。

在老撾(zhua)，拉普會在配料中加入磨(mo)碎的糯米飯和(he)(he)大量(liang)生蔬菜(cai)，搭配主(zhu)料一起食用，增(zeng)加菜(cai)肴的層(ceng)次感和(he)(he)口(kou)感；在泰國，拉普里(li)面不加入魚露和(he)(he)青檸(ning)汁，而是大量(liang)使(shi)(shi)用磨(mo)碎的辛香(xiang)料，如黑胡椒(jiao)(jiao)、孜然、丁香(xiang)、花椒(jiao)(jiao)和(he)(he)干辣椒(jiao)(jiao)，使(shi)(shi)得總體口(kou)味變得更為濃郁和(he)(he)辛辣。

因(yin)為主要食(shi)用(yong)的是生肉，因(yin)此食(shi)用(yong)拉普很容易患旋毛(mao)蟲病(bing)、肝吸蟲病(bing)、豬肉絳蟲等多(duo)種寄生蟲病(bing)，所(suo)以盡量不要輕易嘗試(shi)。

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世界十大生食美味

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