冰葡萄突出特點是成熟后果穗不落粒(li)、果粒(li)脫水(shui)差(cha),可長(chang)時間留存(cun)在樹上。
北甸子(zi)冰(bing)葡萄(tao)呈小枝(zhi)(zhi)圓(yuan)柱(zhu)形(xing),有縱棱紋,無(wu)毛或被稀疏柔毛,葉卵圓(yuan)形(xing),圓(yuan)錐花序密(mi)集或疏散,基(ji)部分枝(zhi)(zhi)發達,果(guo)實球形(xing)或橢圓(yuan)形(xing),花期(qi)4-5月(yue),果(guo)期(qi)8-9月(yue)。
1、將葡萄清洗干凈。
2、把葡(pu)萄和涼水放入(ru)鍋里(li)煮開。
3、等到葡萄破皮時停火(huo)。
4、瀝出煮(zhu)葡萄的水待(dai)用。
5、把(ba)煮(zhu)開的葡(pu)萄(tao)去皮去核,重新把(ba)待用的煮(zhu)葡(pu)萄(tao)水和葡(pu)萄(tao)放入(ru)鍋里煮(zhu)開。
6、把開鍋(guo)以后出(chu)現的泡沫用勺(shao)子弄出(chu)來。
7、開鍋(guo)后轉成小(xiao)火,加入適量的白糖和(he)檸檬,邊熬(ao)邊攪拌,大約(yue)熬(ao)40分(fen)收汁,盛出(chu)晾涼即可。