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藤椒和花椒的區別

藤椒與花(hua)椒是(shi)不一樣的(de)。

1、在(zai)外形上：藤椒果實成熟后是青綠色(se)，一(yi)般呈現出來的狀態是一(yi)整串(chuan)，而(er)花(hua)椒成熟后會被(bei)加工(gong)成一(yi)顆顆的，并且顏色(se)是紫紅色(se)或者褐紅色(se)，果皮(pi)密生(sheng)油點。

2、在口味(wei)上：藤椒(jiao)的味(wei)道(dao)是一種鮮(xian)香帶有酥(su)麻的味(wei)道(dao)，還有一點(dian)點(dian)苦，而花椒(jiao)確實辣和麻的結合味(wei)道(dao)，且花椒(jiao)香味(wei)濃郁。

3、在用途(tu)上(shang)：藤椒在煲一(yi)些清湯(tang)的時候用的多，比(bi)如雞湯(tang)、鴨湯(tang)、魚湯(tang)，而一(yi)些紅肉湯(tang)比(bi)如臘肉、牛肉、羊肉湯(tang)就選擇花(hua)椒，花(hua)椒去腥壓味的能力(li)更強(qiang)。

4、在產(chan)地上：藤椒(jiao)主要(yao)分(fen)(fen)布在大陸(lu)西南、華(hua)(hua)東(dong)、華(hua)(hua)中以及華(hua)(hua)北(bei)地區(qu)，分(fen)(fen)布較(jiao)廣(guang)泛，在清(qing)泉(quan)、峨眉山、洪雅地區(qu)的藤椒(jiao)品質(zhi)最佳。花椒(jiao)產(chan)地非常廣(guang)，北(bei)至(zhi)(zhi)東(dong)北(bei)南部，西至(zhi)(zhi)西藏東(dong)南部，東(dong)至(zhi)(zhi)浙江，除了臺灣(wan)、海(hai)南、廣(guang)東(dong)地區(qu)，幾(ji)乎(hu)每(mei)個(ge)省份都有種植(zhi)。

丹東花椒的功效與作用

1、花椒(jiao)可以(yi)溫中止痛。將(jiang)適量(liang)花椒(jiao)煮水服用，對(dui)于寒邪(xie)侵入人體引起的寒濕吐瀉、中寒腹痛具有一定的輔助治療效果。

2、花椒的(de)(de)刺激氣味進(jin)入人體后具有(you)麻痹(bi)的(de)(de)作(zuo)用(yong)，可以去(qu)除腸(chang)道內的(de)(de)寄生蟲(chong)，可以起到(dao)殺蟲(chong)的(de)(de)作(zuo)用(yong)。

3、花(hua)椒具有止癢(yang)的作(zuo)用(yong)，可以緩解濕疹瘙癢(yang)等癥狀。取適量(liang)花(hua)椒沸水(shui)沖泡，晾涼之(zhi)后用(yong)花(hua)椒水(shui)涂抹患處，可以起(qi)到緩解瘙癢(yang)的作(zuo)用(yong)。

4、花(hua)椒除了(le)藥用還可(ke)以作為調味(wei)品食用。因為花(hua)椒具有(you)特(te)殊的香(xiang)氣，做肉類(lei)的時候，適當地加(jia)入(ru)花(hua)椒可(ke)以去除腥(xing)味(wei)增加(jia)香(xiang)味(wei)，從而增加(jia)人的食欲。