芒果视频

北票綠豆糕的功效與作用

1、綠豆糕的主要成分就是綠豆粉，其性(xing)質寒涼，能清除身體里的熱度(du)，并能輔(fu)助降低人體內(nei)的燥火，對胃(wei)熱、大(da)腸燥熱以及口舌生瘡(chuang)等(deng)多種(zhong)不良癥狀都有一(yi)定緩解作用。

2、綠豆糕能(neng)夠(gou)幫助減輕(qing)痘痘癥(zheng)狀，抵抗暑氣(qi)。

3、因為綠豆糕中含有多(duo)種天(tian)然(ran)酚類物(wu)質(zhi)和一些(xie)黃酮成分，還(huan)有維(wei)生素E，都能改善血(xue)管老(lao)化(hua)(hua)、凈化(hua)(hua)血(xue)液、輔助清除(chu)人體內(nei)的(de)膽固(gu)醇，適用于高血(xue)壓、高血(xue)脂的(de)患者(zhe)，能減少中風和動脈硬化(hua)(hua)的(de)發生。

北票綠豆糕的做法

準備(bei)材(cai)料：去(qu)皮純(chun)綠(lv)豆(dou)粉500克(ke)(ke)、糯米粉30克(ke)(ke)、綿白糖120克(ke)(ke)、水、細砂糖80克(ke)(ke)、干桂花5克(ke)(ke)。

制作方法：

1、首先制作糖桂(gui)花，將(jiang)配(pei)方中的糖放入(ru)煮鍋中，加(jia)入(ru)水煮開，小火慢(man)慢(man)熬(ao)約5分鐘，加(jia)入(ru)干桂(gui)花，晾涼后待用。如果覺得麻煩也可(ke)以買現成的糖桂(gui)花。

2、去(qu)皮綠豆(dou)(dou)粉(fen)過篩。純的(de)(de)綠豆(dou)(dou)粉(fen)是淡黃色的(de)(de)，是經過脫皮的(de)(de)綠豆(dou)(dou)，綠豆(dou)(dou)去(qu)皮和磨粉(fen)很費時費力(li)，可以直接(jie)購買(mai)去(qu)皮的(de)(de)綠豆(dou)(dou)粉(fen)。

3、過(guo)篩(shai)后(hou)加(jia)入(ru)桂(gui)花(hua)糖(tang)漿和水用手(shou)搓均勻(yun)。桂(gui)花(hua)糖(tang)漿需要過(guo)濾掉桂(gui)花(hua)，這(zhe)樣才容易過(guo)篩(shai)，剩下的桂(gui)花(hua)留在后(hou)面(mian)撒(sa)入(ru)糕里面(mian)即可。

4、過篩一(yi)遍后(hou)加綿白(bai)糖拌勻，再仔細過篩一(yi)遍。

5、經過三次(ci)過篩得到糕粉。

6、蒸屜上鋪布，墊一層油紙或(huo)蒸籠紙，再放上方形不銹鋼慕(mu)斯圈，松散(san)的加入拌好的糕粉(fen)。

7、用(yong)刮(gua)板適度的(de)壓平(ping)表面，再(zai)切成均等的(de)9個方塊(kuai)。

8、將(jiang)裝好糕粉的(de)模具(ju)連(lian)著(zhu)蒸屜一(yi)起放入蒸鍋內封(feng)嚴，把水燒開(kai)，蒸15到(dao)20分鐘后取出。

9、最(zui)后用水稀釋紅(hong)色素，將(jiang)花型印(yin)章(zhang)沾一點印(yin)在綠(lv)豆糕上面就完成了。