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東陂馬蹄的特點

1、芽短，薺蒂短，薺眼淺，馬蹄飽滿易削(xue)皮(pi)。

2、橫斷面的黑點比任何其(qi)他地方(fang)品種都少，晶瑩嫩白。

3、削皮后(hou)(hou)久(jiu)不(bu)變(bian)色，其它地方(fang)的(de)馬蹄或水果(guo)削皮后(hou)(hou)會(hui)變(bian)色，唯獨東陂馬蹄削皮后(hou)(hou)隔夜也(ye)不(bu)變(bian)色。

東陂馬蹄的產地環境

東陂(po)馬蹄(ti)對生長環境有(you)(you)較高的要(yao)求，東陂(po)地(di)區(qu)處于北江的源頭，土壤和水源沒有(you)(you)受到污染(ran)，種出來的東陂(po)馬蹄(ti)自然鮮甜爽口(kou)。且東陂(po)地(di)區(qu)只有(you)(you)兩處地(di)方出產這種馬蹄(ti)，那就是衛民四甲洞(dong)和大富頭板塘(tang)洞(dong)。

種(zhong)(zhong)植(zhi)馬(ma)蹄(ti)須選擇(ze)泥層較(jiao)深、純粘黃土的水田(tian)。倘若(ruo)在(zai)泥層較(jiao)淺、砂(sha)質(zhi)較(jiao)重(zhong)的田(tian)種(zhong)(zhong)植(zhi)，不(bu)(bu)僅產量不(bu)(bu)高，而(er)且馬(ma)蹄(ti)劣貨(huo)，易病霉變。種(zhong)(zhong)馬(ma)蹄(ti)需要(yao)足夠(gou)的有機肥(fei)(fei)才能(neng)高產，一般每畝田(tian)須下30擔(dan)牛欄(lan)糞。田(tian)間只能(neng)耕除雜草，撒(sa)草木灰，不(bu)(bu)能(neng)施糞尿(niao)(氮肥(fei)(fei))。