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婁門鴨基本介紹

婁門鴨(ya)有近200年的(de)飼養歷史，因當(dang)地養鴨農戶及孵坊(fang)集中在城區東部婁門一帶，而且(qie)養戶多養體型(xing)大、蛋(dan)肉兩用的(de)品(pin)種，故名(ming)婁門鴨，因體型(xing)較大，又名(ming)婁門大鴨。

婁門鴨地域產地

婁門鴨(ya)原產(chan)于(yu)蘇州市，歷史(shi)上因為當地養(yang)鴨(ya)的群眾及孵(fu)坊集(ji)中在(zai)婁門一(yi)帶，昆(kun)山市為中心產(chan)區之一(yi)，主要分布于(yu)錦溪、張浦、淀山湖、周莊(zhuang)、巴城等湖區鄉鎮。

婁門鴨外貌特征

婁門鴨成年公鴨頭頸墨(mo)綠色(se)有(you)光澤(ze)，背(bei)部(bu)(bu)黑(hei)(hei)色(se)，部(bu)(bu)分(fen)主翼羽有(you)白(bai)點(dian)，胸(xiong)部(bu)(bu)棕(zong)色(se)，腹部(bu)(bu)灰白(bai)色(se)，尾(wei)部(bu)(bu)黑(hei)(hei)色(se)，有(you)性羽；喙黃(huang)色(se)，少數略帶青色(se)；脛、蹼(pu)橘(ju)紅色(se)。成年母鴨以紅麻羽為(wei)主，少數深(shen)麻羽，鏡羽藍色(se)；喙青灰色(se)；脛、蹼(pu)橘(ju)黃(huang)色(se)。雛鴨體(ti)軀(qu)絨毛以黃(huang)色(se)為(wei)主，頭部(bu)(bu)有(you)黑(hei)(hei)斑，尾(wei)部(bu)(bu)黑(hei)(hei)色(se)。

婁門鴨生長環境

婁(lou)門鴨主(zhu)產區地(di)處(chu)中國華東(dong)地(di)區、江蘇東(dong)南(nan)部、長三(san)角中部，是揚子江城市(shi)群重要組成部分，東(dong)傍上海，南(nan)接浙(zhe)江，西抱太湖，北依長江，全市(shi)地(di)勢低平，平均海拔4m，年均氣(qi)溫15.7℃，年降水(shui)量1100mm，屬亞熱帶季風海(hai)洋(yang)性氣(qi)候。主要(yao)農作物有水(shui)稻、小麥、油菜等。

婁門鴨繁殖方式

成(cheng)年公(gong)鴨體重2.4～2.6kg，母(mu)鴨體重2.1～2.3kg。開(kai)產日齡為160～180天(tian)，66周(zhou)齡產蛋數(shu)190～210個(ge)，蛋重75g。公(gong)母(mu)配比(bi)1:10時，受精率為90%左右，受精(jing)蛋孵化率(lv)90%左右(you);母鴨無就巢性。

婁門鴨種群發展

婁(lou)門(men)鴨歷史上(shang)飼(si)養量(liang)較(jiao)大，解放產(chan)量(liang)100多萬只。上世(shi)紀60年(nian)代受(shou)其他鴨種(zhong)沖擊，婁(lou)門鴨飼養量有所下降，年(nian)飼養量20多萬(wan)只(zhi)，90年代飼養量急劇下降(jiang)。

2008年，昆山市農委(wei)聯(lian)合江(jiang)蘇(su)省家禽科(ke)學研究所開展婁(lou)門鴨搶救(jiu)性保護，并于2013年新建保種場，開(kai)展(zhan)婁門鴨搜集整理和提純(chun)復壯，經(jing)過(guo)資料收(shou)集、整理、保存等一系列搶救(jiu)性保護，群體外貌(mao)特征和生產性能與歷史(shi)記載基本相(xiang)符，并于(yu)2016年年底通過國家(jia)(jia)畜禽遺傳(chuan)資源委(wei)員會專(zhuan)家(jia)(jia)組現場鑒(jian)定(ding)。

昆山市畜(chu)牧(mu)獸(shou)醫站等單位(wei)在搜集整理婁門鴨(ya)(ya)(ya)遺(yi)傳資(zi)源的同(tong)時，注重收集婁門鴨(ya)(ya)(ya)歷史文化資(zi)源，通過(guo)昆山市檔案局、蘇(su)州市檔案局、報刊雜(za)志、互聯(lian)網等渠道(dao)，尋根溯源，查(cha)找婁門鴨(ya)(ya)(ya)相關歷史記載、歷史資(zi)料，掃描(miao)影印相關文獻(xian)，編(bian)印《婁門鴨(ya)(ya)(ya)歷史》一(yi)書，提高市民對(dui)婁門鴨(ya)(ya)(ya)保護重要(yao)性(xing)的認識和進(jin)一(yi)步開發婁門鴨(ya)(ya)(ya)遺(yi)傳資(zi)源具有重要(yao)促(cu)進(jin)作(zuo)用。

婁門鴨(ya)是在蘇州湖(hu)區(qu)獨(du)特(te)的(de)(de)(de)生態環(huan)境與消費(fei)習慣下，經當地人(ren)民長期選擇(ze)而形成的(de)(de)(de)地方家禽(qin)遺傳資(zi)源。過(guo)去雖然受(shou)其(qi)他鴨(ya)種的(de)(de)(de)沖擊(ji)導(dao)致其(qi)飼養(yang)量大幅度下降，但隨著人(ren)們生活水平(ping)的(de)(de)(de)提高，以及對鴨(ya)肉(rou)(rou)品質(zhi)的(de)(de)(de)要(yao)求越來越高，白羽肉(rou)(rou)鴨(ya)已無法(fa)滿足消費(fei)者日益挑剔的(de)(de)(de)味蕾，口(kou)味較好的(de)(de)(de)婁門鴨(ya)必將受(shou)到消費(fei)者的(de)(de)(de)青睞。養(yang)殖企業可將婁門鴨(ya)進(jin)行系(xi)統整理和(he)(he)提純，挖掘其(qi)生產(chan)潛力，發(fa)揮(hui)其(qi)肉(rou)(rou)質(zhi)優(you)良特(te)性，以蘇州醬鴨(ya)、鹵鴨(ya)和(he)(he)爊(ao)鴨(ya)加工(gong)為消費(fei)推手，進(jin)行開發(fa)利用，可以發(fa)展成昆山乃至蘇州的(de)(de)(de)地方特(te)色(se)產(chan)業。

婁門鴨榮譽認證

2014年(nian)，昆山市農委(wei)向(xiang)江(jiang)蘇省農委(wei)提(ti)出(chu)了把婁門鴨列入(ru)江(jiang)蘇省畜禽遺傳資源目錄的申請。2014年10月，婁門鴨順利(li)通(tong)過了江蘇省畜(chu)禽遺傳(chuan)資源(yuan)現場(chang)鑒定。