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婁門鴨基本介紹

婁門鴨有(you)近200年的(de)飼養(yang)歷史，因當(dang)地養(yang)鴨(ya)農戶及孵坊集中在城區東(dong)部婁(lou)門(men)一帶，而且養(yang)戶多養(yang)體(ti)型大、蛋肉兩用的(de)品種，故名婁(lou)門(men)鴨(ya)，因體(ti)型較大，又名婁(lou)門(men)大鴨(ya)。

婁門鴨地域產地

婁(lou)門(men)鴨原產于蘇州市，歷史上因為當地養鴨的群眾及孵坊(fang)集(ji)中(zhong)在婁(lou)門(men)一(yi)帶(dai)，昆山(shan)(shan)市為中(zhong)心產區之一(yi)，主要(yao)分布于錦溪、張浦、淀山(shan)(shan)湖、周莊(zhuang)、巴城(cheng)等湖區鄉鎮。

婁門鴨外貌特征

婁門(men)鴨(ya)成年公(gong)鴨(ya)頭頸墨(mo)綠色(se)(se)有(you)光(guang)澤，背部(bu)黑色(se)(se)，部(bu)分主(zhu)翼羽(yu)有(you)白點，胸(xiong)部(bu)棕色(se)(se)，腹部(bu)灰白色(se)(se)，尾部(bu)黑色(se)(se)，有(you)性羽(yu)；喙(hui)黃色(se)(se)，少數(shu)略(lve)帶青色(se)(se)；脛、蹼橘紅色(se)(se)。成年母鴨(ya)以(yi)紅麻羽(yu)為(wei)主(zhu)，少數(shu)深麻羽(yu)，鏡羽(yu)藍(lan)色(se)(se)；喙(hui)青灰色(se)(se)；脛、蹼橘黃色(se)(se)。雛鴨(ya)體(ti)軀絨(rong)毛以(yi)黃色(se)(se)為(wei)主(zhu)，頭部(bu)有(you)黑斑，尾部(bu)黑色(se)(se)。

婁門鴨生長環境

婁門鴨(ya)主產區地(di)處中(zhong)國(guo)華東地(di)區、江(jiang)蘇東南部(bu)、長三角(jiao)中(zhong)部(bu)，是揚子江(jiang)城市群重要(yao)組成部(bu)分(fen)，東傍上海，南接浙(zhe)江(jiang)，西抱太湖，北依長江(jiang)，全市地(di)勢(shi)低平(ping)，平(ping)均(jun)海拔4m，年均氣(qi)溫15.7℃，年降水量1100mm，屬亞(ya)熱帶季風海洋性(xing)氣候。主要農作物有水稻、小麥(mai)、油菜等。

婁門鴨繁殖方式

成年(nian)公(gong)鴨體重2.4～2.6kg，母(mu)鴨體重2.1～2.3kg。開產(chan)日齡為(wei)160～180天，66周齡(ling)產蛋數190～210個(ge)，蛋重75g。公母配比(bi)1:10時，受精(jing)率為90%左右，受精蛋孵化率90%左(zuo)右;母鴨無(wu)就(jiu)巢(chao)性。

婁門鴨種群發展

婁門鴨(ya)歷史上飼養量較(jiao)大，解放產量100多萬只。上世紀60年代(dai)受其他(ta)鴨種沖擊，婁門鴨飼養量(liang)有(you)所(suo)下降，年飼養量(liang)20多萬只，90年代飼養量急劇下(xia)降。

2008年(nian)，昆山市農委聯合江蘇省(sheng)家禽科學研究所開展婁門鴨搶救性保護，并(bing)于2013年新建保種場，開展婁門鴨搜集(ji)整理和(he)提純復壯，經過資料收(shou)集(ji)、整理、保存等(deng)一系列搶救性保護(hu)，群體外貌特征和(he)生產性能與歷史記載基本相(xiang)符，并(bing)于(yu)2016年年底(di)通過國家畜禽遺(yi)傳(chuan)資(zi)源委員會(hui)專(zhuan)家組(zu)現場鑒定(ding)。

昆(kun)(kun)山(shan)市(shi)畜牧(mu)獸醫站等(deng)單位在(zai)搜集整理婁(lou)(lou)門鴨遺(yi)傳資(zi)源的同時，注重(zhong)收集婁(lou)(lou)門鴨歷(li)史文(wen)化資(zi)源，通過昆(kun)(kun)山(shan)市(shi)檔案(an)局、蘇(su)州市(shi)檔案(an)局、報刊雜志(zhi)、互聯網等(deng)渠道，尋根溯源，查(cha)找婁(lou)(lou)門鴨相關歷(li)史記(ji)載、歷(li)史資(zi)料，掃描影印(yin)相關文(wen)獻，編(bian)印(yin)《婁(lou)(lou)門鴨歷(li)史》一書，提高市(shi)民對婁(lou)(lou)門鴨保護重(zhong)要性的認識和(he)進一步開發(fa)婁(lou)(lou)門鴨遺(yi)傳資(zi)源具有(you)重(zhong)要促進作(zuo)用(yong)。

婁(lou)門(men)鴨(ya)(ya)是在蘇(su)(su)州湖(hu)區獨(du)特(te)的(de)(de)(de)(de)(de)生態環境與消(xiao)費(fei)(fei)習慣下，經當地(di)人(ren)民長期選擇而(er)形成的(de)(de)(de)(de)(de)地(di)方(fang)(fang)家禽遺(yi)傳資源。過(guo)去雖然受(shou)其(qi)他鴨(ya)(ya)種的(de)(de)(de)(de)(de)沖擊導致其(qi)飼養量大幅度下降，但隨著人(ren)們生活水平的(de)(de)(de)(de)(de)提高，以及對鴨(ya)(ya)肉(rou)品(pin)質的(de)(de)(de)(de)(de)要求(qiu)越來越高，白羽肉(rou)鴨(ya)(ya)已無法滿足消(xiao)費(fei)(fei)者日益挑剔(ti)的(de)(de)(de)(de)(de)味蕾(lei)，口味較好的(de)(de)(de)(de)(de)婁(lou)門(men)鴨(ya)(ya)必將(jiang)受(shou)到消(xiao)費(fei)(fei)者的(de)(de)(de)(de)(de)青睞。養殖(zhi)企(qi)業(ye)可將(jiang)婁(lou)門(men)鴨(ya)(ya)進行(xing)系統整理和(he)提純(chun)，挖(wa)掘其(qi)生產(chan)潛力(li)，發(fa)揮其(qi)肉(rou)質優良(liang)特(te)性，以蘇(su)(su)州醬鴨(ya)(ya)、鹵鴨(ya)(ya)和(he)爊鴨(ya)(ya)加工(gong)為消(xiao)費(fei)(fei)推(tui)手，進行(xing)開發(fa)利用(yong)，可以發(fa)展(zhan)成昆(kun)山乃(nai)至蘇(su)(su)州的(de)(de)(de)(de)(de)地(di)方(fang)(fang)特(te)色產(chan)業(ye)。

婁門鴨榮譽認證

2014年，昆山市(shi)農(nong)委向(xiang)江蘇(su)省(sheng)(sheng)農(nong)委提出了把婁門鴨列入(ru)江蘇(su)省(sheng)(sheng)畜禽遺傳資源目錄的申請。2014年10月，婁門鴨順利通(tong)過(guo)了江蘇省畜禽遺傳資(zi)源現場鑒(jian)定。