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界址魚干介紹

界址(zhi)鎮(zhen)地處(chu)(chu)南雄(xiong)市(shi)東北部，距離市(shi)區(qu)56公里(li)，因位于南雄(xiong)與江(jiang)西省信(xin)豐縣(xian)交界處(chu)(chu)而得名(ming)。魚(yu)干(gan)是(shi)界址(zhi)的(de)(de)特色美(mei)食，代表年(nian)年(nian)有余，逢年(nian)過(guo)節是(shi)一定(ding)要吃這道(dao)菜的(de)(de)。看(kan)似普通的(de)(de)魚(yu)干(gan)，吃到(dao)嘴里(li)便能品嘗到(dao)特別的(de)(de)滋味，不僅肉質(zhi)細膩、味道(dao)鮮(xian)美(mei)、還有豐富(fu)的(de)(de)口感層次。

界址魚干是什么魚做的

江鲅子(zi)，生長在水(shui)質優良的河流、水(shui)庫之(zhi)中，是一種較為(wei)常見的小魚，界址人把它(ta)稱為(wei)鲅子(zi)，從水(shui)里(li)捕撈回來之(zhi)后就晾干，自(zi)家(jia)食用(yong)或是拿到集市上賣。

界址魚干怎么做好吃

界(jie)址(zhi)魚干(gan)的配料有(you)姜、蒜、辣椒(jiao)和(he)酸筍。先(xian)把(ba)配料炒香(xiang)，裝盤備用。下油(you)(you)，把(ba)魚干(gan)煎(jian)香(xiang)。再加(jia)入食鹽、醬油(you)(you)、啤(pi)酒和(he)辣椒(jiao)粉。像魚干(gan)這樣天然的食材，不需要很多的烹(peng)飪技(ji)巧，簡單加(jia)工一(yi)下就是一(yi)道(dao)美(mei)味。