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界址魚干介紹

界(jie)(jie)址鎮地處南雄(xiong)市(shi)(shi)東(dong)北部(bu)，距離市(shi)(shi)區(qu)56公里，因位(wei)于南雄(xiong)與江西省信豐縣交界(jie)(jie)處而得名。魚(yu)干是界(jie)(jie)址的(de)特色美食，代表(biao)年(nian)年(nian)有余，逢年(nian)過節是一定要(yao)吃(chi)這道菜(cai)的(de)。看似普通的(de)魚(yu)干，吃(chi)到嘴里便能品嘗到特別(bie)的(de)滋味(wei)，不僅(jin)肉質細膩、味(wei)道鮮美、還有豐富的(de)口(kou)感層(ceng)次。

界址魚干是什么魚做的

江鲅子，生長在(zai)水(shui)質(zhi)優良的(de)河流、水(shui)庫之中，是一種較為常見的(de)小魚(yu)，界址人把它稱(cheng)為鲅子，從水(shui)里捕撈回(hui)來之后就晾(liang)干，自家食用或(huo)是拿(na)到集市上(shang)賣。

界址魚干怎么做好吃

界(jie)址魚(yu)(yu)(yu)干的配料有姜、蒜、辣(la)(la)椒(jiao)和酸筍(sun)。先把配料炒香，裝盤(pan)備(bei)用。下油，把魚(yu)(yu)(yu)干煎香。再(zai)加(jia)入食鹽、醬油、啤酒和辣(la)(la)椒(jiao)粉。像魚(yu)(yu)(yu)干這樣天然(ran)的食材，不需要(yao)很多的烹飪(ren)技(ji)巧，簡單加(jia)工一下就是一道美味(wei)。