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1、溱湖籪蟹

自古以(yi)來(lai)“南(nan)有(you)澄湖(hu)閘蟹(xie)(xie)(xie)，北(bei)有(you)溱湖(hu)籪(duan)(duan)蟹(xie)(xie)(xie)”，又稱“南(nan)閘北(bei)籪(duan)(duan)”。每年八(ba)九(jiu)月份，進(jin)入內河的螃(pang)蟹(xie)(xie)(xie)回游長江，能爬過插(cha)立在水中籪(duan)(duan)箔入網的即為(wei)溱湖(hu)籪(duan)(duan)蟹(xie)(xie)(xie)，皆(jie)為(wei)體(ti)魄健壯的上(shang)乘(cheng)之品。該蟹(xie)(xie)(xie)青眼紅毛，膏(gao)厚肉肥，體(ti)內氨基(ji)酸含量高于其他水體(ti)同類蟹(xie)(xie)(xie)。

2、溱湖甲魚

具有大、厚、團、黑四大特點，經常(chang)食用能滋(zi)陰(yin)補腎、涼血降壓。烹調方法(fa)根(gen)據季(ji)(ji)(ji)節和(he)氣(qi)候的變化(hua)而定(ding)，夏季(ji)(ji)(ji)一(yi)般為白汁，冬季(ji)(ji)(ji)一(yi)般為煲湯，秋春二季(ji)(ji)(ji)一(yi)般為紅燒，常(chang)與童子雞(ji)、甲魚蛋、海(hai)參配成“霸王別姬”、“帶子上朝(chao)”、“夜戰馬超”等名貴(gui)大(da)菜(cai)。

3、溱湖銀魚

通體透明(ming)、如(ru)晶(jing)如(ru)玉，體態(tai)纖細(xi)、形似柳葉，無(wu)鱗(lin)無(wu)骨，是稀有的水產品(pin)之一(yi)。

4、溱湖青蝦

殼(ke)堅(jian)色青，體肥肉厚，取其制成(cheng)的(de)各種佳肴，別具(ju)風味，以(yi)溱(zhen)湖青蝦為制作(zuo)原料的(de)溱(zhen)湖蝦球，晶瑩(ying)剔(ti)透，富有(you)彈性，肉質細(xi)嫩，味道鮮(xian)美。

5、溱湖水禽

溱湖(hu)水禽(qin)品(pin)種繁多(duo)，各種美食水禽(qin)的(de)體內含(han)有賴(lai)氨酸(suan)、丙(bing)氨酸(suan)、組氨酸(suan)等，既有野生風味(wei)，又有較高的(de)營養(yang)價值(zhi)。

6、溱湖螺貝

殼薄肉嫩(nen)，味道鮮美，無臊腥(xing)之氣(qi)，性溫涼。經常食用可滋陰降(jiang)火，降(jiang)壓補腎，平肝宣肺。

7、溱湖四喜

有“大(da)四喜”和“小四喜”之分。“大(da)四喜”為青(qing)(魚(yu))、鲌(魚)、草(魚)、鯽(魚(yu))，“小四喜”為黃(huang)顙魚(yu)、鳑鲏魚(yu)、沙(sha)塘鱧魚(yu)、白鰷(tiao)魚(yu)。用“大(da)四喜”制(zhi)作的各式大(da)菜，實(shi)為溱湖美食(shi)之佳肴。“小四喜”均為野生，營養豐富，味道特別鮮美。

8、溱湖水蔬

品(pin)種繁多，均為(wei)無(wu)公害綠色食品(pin)，一年四(si)季，源(yuan)源(yuan)不斷；色彩嬌艷，水靈(ling)脆(cui)嫩。