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阿拉善駱駝掌是什么

阿(a)拉善盟有(you)一(yi)個別名叫“中國(guo)駝鄉”，這(zhe)里盛產駱駝。

駱駝掌是(shi)駱駝蹄子上用以行走的(de)(de)肉(rou)墊，吃起(qi)來勁(jing)道有(you)嚼勁(jing)，非常珍貴，是(shi)當地人民喜愛(ai)的(de)(de)美食。

阿拉善駱駝掌功效與作用

駱駝掌含有豐(feng)富的(de)膠(jiao)原蛋白，脂肪含量(liang)也比肥(fei)肉(rou)低，它能(neng)防(fang)治皮膚(fu)干癟起(qi)皺，增強皮膚(fu)彈性和韌性，對延(yan)緩衰老和促進兒童生長發(fa)育都具有物殊意(yi)義(yi)。

食用阿拉善駱駝掌的禁忌

膽(dan)石(shi)癥、脂肪肝、肝硬化、高血壓、冠心病、動脈(mo)硬化、神經性疾病的患者不(bu)適宜食(shi)用駱駝掌。

駱駝掌怎么做好吃

1、把(ba)駝掌(zhang)洗(xi)干(gan)凈(jing)，然后瀝(li)干(gan)水(shui)份，燒盡雜毛(mao)，把(ba)駝掌(zhang)放進開水(shui)里浸泡20分(fen)鐘(zhong)，再用刷子刷洗(xi)干(gan)凈(jing)，鍋里加入(ru)適量水(shui)，倒入(ru)兩(liang)匙黃酒，放入(ru)駝掌(zhang)煮15分(fen)鐘(zhong)，撈(lao)出用小刀修掉掌(zhang)心硬皮(pi)，再沖洗(xi)干(gan)凈(jing)。

2、把駝(tuo)常放進大碗里，加入紹興酒、清(qing)湯(tang)，開水入鍋蒸1小時(shi)，取(qu)出駝(tuo)掌切(qie)片(pian)，再裝(zhuang)進一個大碗，再加入清(qing)湯(tang)、雞肉、肥瘦豬肉、黃(huang)酒、蔥、姜，入鍋蒸1.5小時(shi)。

3、取(qu)出駝掌(zhang)片裝盤里，把湯汁(zhi)倒(dao)進鍋(guo)里加點淀粉、生抽(chou)(chou)、老抽(chou)(chou)、雞精、鹽，勾芡后淋(lin)在駝掌(zhang)肉上即可。