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阿拉善駱駝掌是什么

阿拉(la)善盟有一個(ge)別名叫“中(zhong)國駝鄉”，這里盛(sheng)產駱駝。

駱駝掌是駱駝蹄子上用以行走(zou)的肉墊(dian)，吃起來勁道有嚼勁，非常珍貴，是當地人(ren)民喜愛的美食(shi)。

阿拉善駱駝掌功效與作用

駱駝掌含(han)有豐(feng)富的膠原蛋白(bai)，脂(zhi)肪(fang)含(han)量也(ye)比(bi)肥肉低，它能防治皮(pi)膚干癟起皺，增強皮(pi)膚彈(dan)性和韌性，對延緩衰老和促進(jin)兒童生長(chang)發育都具有物殊(shu)意義。

食用阿拉善駱駝掌的禁忌

膽(dan)石癥、脂肪肝、肝硬(ying)化(hua)、高血(xue)壓、冠心病(bing)、動脈(mo)硬(ying)化(hua)、神經性疾(ji)病(bing)的(de)患者(zhe)不(bu)適宜食用駱駝掌。

駱駝掌怎么做好吃

1、把駝(tuo)掌(zhang)洗(xi)干(gan)(gan)凈(jing)(jing)，然后瀝干(gan)(gan)水份，燒盡雜毛(mao)，把駝(tuo)掌(zhang)放進開水里浸(jin)泡20分鐘，再用刷(shua)(shua)子(zi)刷(shua)(shua)洗(xi)干(gan)(gan)凈(jing)(jing)，鍋里加(jia)入適量(liang)水，倒入兩匙(chi)黃酒，放入駝(tuo)掌(zhang)煮15分鐘，撈出用小刀修掉掌(zhang)心硬(ying)皮，再沖洗(xi)干(gan)(gan)凈(jing)(jing)。

2、把駝常放(fang)進大碗里，加(jia)入紹興酒、清(qing)(qing)湯，開水入鍋蒸1小(xiao)(xiao)時(shi)，取出(chu)駝掌切片，再(zai)裝進一個大碗，再(zai)加(jia)入清(qing)(qing)湯、雞肉、肥瘦豬肉、黃酒、蔥、姜，入鍋蒸1.5小(xiao)(xiao)時(shi)。

3、取(qu)出駝掌片裝(zhuang)盤(pan)里(li)，把湯(tang)汁倒進鍋里(li)加點淀粉、生(sheng)抽、老抽、雞(ji)精、鹽，勾芡后淋在駝掌肉(rou)上即可。