庫倫(lun)蕎麥的(de)蛋(dan)白質含量高(gao)于多數主(zhu)糧,豐富的(de)膳食纖維是一般精制(zhi)大米的(de)十倍,且富含微量元素和(he)維生素,其中(zhong)生物(wu)質、黃酮蘆丁(ding)和(he)葉綠素在人體生命代(dai)謝(xie)的(de)過程(cheng)中(zhong)發揮著極其重(zhong)要的(de)作(zuo)用。
庫(ku)倫蕎(qiao)麥(mai)具(ju)有軟化血管、降(jiang)低(di)血脂和降(jiang)低(di)膽固醇的(de)功(gong)能(neng),對于糖(tang)尿病、高血壓、肥胖癥等慢性疾病有極好的(de)療效,這也讓蕎(qiao)麥(mai)區別于其他谷類作物(wu),在庫(ku)倫旗(qi)獨領風騷、獨享(xiang)“凈腸草”“長壽食”稱(cheng)號的(de)重要原因,既可作口糧、又可入藥(yao)。
庫侖蕎麥可制(zhi)成(cheng)蕎麥面,用于(yu)制(zhi)作懶漢餅、貓(mao)耳湯、鍋貼等(deng)幾十種風味獨特、營養豐富的蕎麥食品。
庫侖蕎麥除(chu)了可(ke)制(zhi)作成食(shi)品之外,還能制(zhi)成蕎麥茶、蕎麥枕、蕎麥啤(pi)酒等(deng)精深開(kai)發產(chan)品。
1、蕎麥是(shi)一(yi)種營養價值很高(gao)的粗糧,具有止咳、平喘、祛痰的作用(yong),可以在一(yi)定程度(du)上改(gai)善咳嗽。
2、蕎麥(mai)中的龍膽(dan)苦素(su)有助(zhu)于增強胰(yi)島(dao)素(su)活性,促(cu)進胰(yi)島(dao)素(su)分泌,從而幫(bang)助(zhu)降低血糖,對(dui)糖尿病患(huan)者有好(hao)處。
3、蕎麥含有(you)豐(feng)富的(de)膳(shan)食(shi)纖維,能夠刺激腸道蠕(ru)動,幫(bang)助消化食(shi)物,對于改善(shan)便秘有(you)一定的(de)幫(bang)助。
4、蕎麥富(fu)含(han)膳食纖(xian)維和植物(wu)蛋白質(zhi),可以降低血液中(zhong)的膽固(gu)醇含(han)量、促進脂(zhi)(zhi)肪代(dai)謝(xie)、減少體內脂(zhi)(zhi)肪積累,幫助減肥。