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豆稈飯食用價值

1、降低血脂

豆稈飯中含有豐富的不飽和脂肪酸和纖維素，可以降低血液中的膽固醇和三酰甘油含量，預防心血管疾病。

2、預防便秘

豆稈飯中的纖維素可以促進腸(chang)道蠕(ru)動，增(zeng)加糞便體積，有助(zhu)于預防便秘等腸(chang)道疾病。

3、促進腸道健康

豆稈飯中含有(you)豐富(fu)的益生菌，可以促進腸道健康(kang)，預(yu)防(fang)腸道疾病；豆稈飯中的纖維素可以增加飽(bao)腹感，減(jian)少食欲，有(you)助于減(jian)肥。

4、促進骨骼生長

豆(dou)稈飯中含有豐富(fu)的鈣質，可以促進骨骼生長，預防骨質疏(shu)松等疾病。

豆稈飯制作方法

用料：米飯、黃豆、鹽

做法：

1、黃(huang)豆(dou)泡發一夜洗凈，倒入豆(dou)漿機后加適(shi)量水，選好功能鍵(jian)開始制作豆(dou)漿，做好后用漏網瀝(li)出豆(dou)渣，分別備用。

2、大米淘洗(xi)干(gan)凈浸(jin)泡半小時，放入(ru)壓力煲(bao)內膽內，將豆(dou)渣倒(dao)入(ru)，與大米混和均勻，倒(dao)入(ru)適量豆(dou)漿，加少許鹽，將內膽放入(ru)壓力煲(bao)，選對應功能鍵煮飯即可。

豆稈飯其他吃法

1、豆渣粥

食材：豆(dou)渣(zha)、玉米面、白砂糖(tang)

做法：將豆(dou)渣(zha)、玉米面倒入(ru)碗中(zhong)，加(jia)入(ru)少(shao)許水(shui)調成稀稀的(de)糊狀，鍋中(zhong)煮水(shui)，燒開后(hou)倒入(ru)準(zhun)備好(hao)的(de)豆(dou)渣(zha)糊，豆(dou)渣(zha)浮在水(shui)面上后(hou)，撒(sa)入(ru)適(shi)量(liang)白糖攪拌(ban)均勻，裝入(ru)碗中(zhong)，一(yi)碗清香的(de)豆(dou)渣(zha)粥就做好(hao)了。

2、雪里蕻炒豆渣

食材：雪(xue)里蕻、豆(dou)渣、紅椒、鹽(yan)、食用油、雞(ji)粉

做法：將雪里蕻(hong)洗凈，瀝(li)干(gan)水(shui)分后，倒入開水(shui)，浸泡1~2天，等到顏色(se)變黃后(hou)(hou)撈出(chu)切碎，將紅辣椒(jiao)(jiao)洗凈切段(duan)，備用(yong)；熱鍋，將豆渣(zha)炒至(zhi)六成(cheng)干后(hou)(hou)撈出(chu)，在鍋里(li)放入適(shi)量的(de)食用(yong)油(you)，燒熱后(hou)(hou)，下入紅辣椒(jiao)(jiao)，將豆渣(zha)炒至(zhi)金黃色(se)后(hou)(hou)，放入雪里(li)蕻、鹽、雞精炒勻即可(ke)。

3、五花肉炒豆渣

食材(cai)：五花肉末、雞蛋、紅椒米、鹽、白(bai)糖、辣椒粉、豬油(you)、高湯、香(xiang)油(you)適量

做法：將豆渣用(yong)小火煸干(gan)水分，盛起備用(yong)，將炒(chao)鍋(guo)上(shang)火，下(xia)豬(zhu)油，待到六(liu)成熱時倒入(ru)五花(hua)肉末，并把(ba)雞蛋打散入(ru)鍋(guo)中，放入(ru)調料(liao)，再倒入(ru)高湯，待煮(zhu)沸后(hou)，下(xia)入(ru)已煸香(xiang)的(de)豆渣，用(yong)勺(shao)不斷攪拌至豆香(xiang)味濃時，淋油出鍋(guo)。