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豆稈飯食用價值

1、降低血脂

豆稈飯中(zhong)含有豐富的不飽和(he)脂肪酸和(he)纖維素，可以降低血液中(zhong)的膽(dan)固醇(chun)和(he)三酰甘油含量，預防(fang)心血管疾(ji)病。

2、預防便秘

豆稈飯中(zhong)的纖維素可(ke)以(yi)促進腸道蠕動，增(zeng)加(jia)糞便(bian)體積，有助(zhu)于預防便(bian)秘等腸道疾病。

3、促進腸道健康

豆(dou)稈飯中含有豐富(fu)的益生菌(jun)，可以促(cu)進腸道健康(kang)，預防腸道疾病(bing)；豆(dou)稈飯中的纖維(wei)素可以增(zeng)加飽腹感，減(jian)少(shao)食欲(yu)，有助于減(jian)肥。

4、促進骨骼生長

豆稈(gan)飯中含(han)有豐富的鈣質(zhi)，可以促進(jin)骨骼生長，預防骨質(zhi)疏松等疾病。

豆稈飯制作方法

用料：米飯、黃豆、鹽

做法：

1、黃豆泡發一(yi)夜洗(xi)凈，倒入豆漿(jiang)機(ji)后(hou)加適(shi)量水，選好(hao)功能鍵開始制作豆漿(jiang)，做好(hao)后(hou)用漏網(wang)瀝(li)出豆渣，分別備用。

2、大(da)米淘洗(xi)干(gan)凈(jing)浸泡半小時(shi)，放入(ru)(ru)壓(ya)(ya)力(li)煲內膽內，將(jiang)豆渣(zha)倒(dao)入(ru)(ru)，與(yu)大(da)米混和均勻(yun)，倒(dao)入(ru)(ru)適量豆漿(jiang)，加少許鹽，將(jiang)內膽放入(ru)(ru)壓(ya)(ya)力(li)煲，選對應功能鍵煮飯即可。

豆稈飯其他吃法

1、豆渣粥

食材：豆渣(zha)、玉(yu)米面、白砂糖

做法：將豆(dou)(dou)渣、玉米面倒(dao)入(ru)碗中，加入(ru)少(shao)許水調成稀(xi)稀(xi)的糊狀，鍋中煮水，燒(shao)開(kai)后(hou)倒(dao)入(ru)準備好的豆(dou)(dou)渣糊，豆(dou)(dou)渣浮(fu)在水面上后(hou)，撒入(ru)適量白糖攪拌均勻，裝入(ru)碗中，一碗清香(xiang)的豆(dou)(dou)渣粥就做好了。

2、雪里蕻炒豆渣

食(shi)(shi)材：雪里蕻(hong)、豆渣、紅椒、鹽、食(shi)(shi)用油、雞粉

做法：將雪里蕻洗凈，瀝干水分(fen)后，倒入開水，浸泡(pao)1~2天，等(deng)到顏色變黃后(hou)撈出切(qie)(qie)碎(sui)，將紅辣椒洗凈切(qie)(qie)段，備(bei)用(yong)；熱鍋(guo)，將豆渣炒至六(liu)成干后(hou)撈出，在鍋(guo)里放入適量的食用(yong)油，燒熱后(hou)，下入紅辣椒，將豆渣炒至金黃色后(hou)，放入雪里蕻、鹽、雞精炒勻即可。

3、五花肉炒豆渣

食材：五花肉末、雞蛋、紅椒(jiao)米、鹽、白糖、辣椒(jiao)粉、豬油、高(gao)湯、香(xiang)油適量

做法：將豆渣用(yong)小火煸干水分，盛(sheng)起備用(yong)，將炒(chao)鍋(guo)(guo)上火，下豬(zhu)油(you)，待到六成熱時(shi)倒入(ru)五(wu)花肉末，并把雞(ji)蛋打散(san)入(ru)鍋(guo)(guo)中，放入(ru)調料，再倒入(ru)高湯(tang)，待煮沸后，下入(ru)已煸香的豆渣，用(yong)勺不斷(duan)攪拌至豆香味濃時(shi)，淋油(you)出鍋(guo)(guo)。