1、降低血脂
豆稈飯中含有豐富的不飽和脂肪酸和纖維素,可以降低血液中的膽固醇和三酰甘油含量,預防心血管疾病。
2、預防便秘
豆稈飯中的纖維素可以促進腸(chang)道蠕(ru)動,增(zeng)加糞便體積,有助(zhu)于預防便秘等腸(chang)道疾病。
3、促進腸道健康
豆稈飯中含有(you)豐富(fu)的益生菌,可以促進腸道健康(kang),預(yu)防(fang)腸道疾病;豆稈飯中的纖維素可以增加飽(bao)腹感,減(jian)少食欲,有(you)助于減(jian)肥。
4、促進骨骼生長
豆(dou)稈飯中含有豐富(fu)的鈣質,可以促進骨骼生長,預防骨質疏(shu)松等疾病。
用料:米飯、黃豆、鹽
做法:
1、黃(huang)豆(dou)泡發一夜洗凈,倒入豆(dou)漿機后加適(shi)量水,選好功能鍵(jian)開始制作豆(dou)漿,做好后用漏網瀝(li)出豆(dou)渣,分別備用。
2、大米淘洗(xi)干(gan)凈浸(jin)泡半小時,放入(ru)壓力煲(bao)內膽內,將豆(dou)渣倒(dao)入(ru),與大米混和均勻,倒(dao)入(ru)適量豆(dou)漿,加少許鹽,將內膽放入(ru)壓力煲(bao),選對應功能鍵煮飯即可。
1、豆渣粥
食材:豆(dou)渣(zha)、玉米面、白砂糖(tang)
做法:將豆(dou)渣(zha)、玉米面倒入(ru)碗中(zhong),加(jia)入(ru)少(shao)許水(shui)調成稀稀的(de)糊狀,鍋中(zhong)煮水(shui),燒開后(hou)倒入(ru)準(zhun)備好(hao)的(de)豆(dou)渣(zha)糊,豆(dou)渣(zha)浮在水(shui)面上后(hou),撒(sa)入(ru)適(shi)量(liang)白糖攪拌(ban)均勻,裝入(ru)碗中(zhong),一(yi)碗清香的(de)豆(dou)渣(zha)粥就做好(hao)了。
2、雪里蕻炒豆渣
食材:雪(xue)里蕻、豆(dou)渣、紅椒、鹽(yan)、食用油、雞(ji)粉
做法:將雪里蕻(hong)洗凈,瀝(li)干(gan)水(shui)分后,倒入開水(shui),浸泡1~2天,等到顏色(se)變黃后(hou)(hou)撈出(chu)切碎,將紅辣椒(jiao)(jiao)洗凈切段(duan),備用(yong);熱鍋,將豆渣(zha)炒至(zhi)六成(cheng)干后(hou)(hou)撈出(chu),在鍋里(li)放入適(shi)量的(de)食用(yong)油(you),燒熱后(hou)(hou),下入紅辣椒(jiao)(jiao),將豆渣(zha)炒至(zhi)金黃色(se)后(hou)(hou),放入雪里(li)蕻、鹽、雞精炒勻即可(ke)。
3、五花肉炒豆渣
食材(cai):五花肉末、雞蛋、紅椒米、鹽、白(bai)糖、辣椒粉、豬油(you)、高湯、香(xiang)油(you)適量
做法:將豆渣用(yong)小火煸干(gan)水分,盛起備用(yong),將炒(chao)鍋(guo)上(shang)火,下(xia)豬(zhu)油,待到六(liu)成熱時倒入(ru)五花(hua)肉末,并把(ba)雞蛋打散入(ru)鍋(guo)中,放入(ru)調料(liao),再倒入(ru)高湯,待煮(zhu)沸后(hou),下(xia)入(ru)已煸香(xiang)的(de)豆渣,用(yong)勺(shao)不斷攪拌至豆香(xiang)味濃時,淋油出鍋(guo)。