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儋州雞介紹

儋(dan)州(zhou)(zhou)雞(ji)是原(yuan)產于儋(dan)州(zhou)(zhou)市的(de)(de)地方(fang)雞(ji)種(zhong)，從動物遺(yi)傳育種(zhong)學角度(du)觀(guan)察(cha)和(he)分析(xi)儋(dan)州(zhou)(zhou)雞(ji)的(de)(de)外(wai)貌特征和(he)主要性(xing)狀的(de)(de)遺(yi)傳規律，儋(dan)州(zhou)(zhou)雞(ji)的(de)(de)祖先就是紅原(yuan)雞(ji)。2023年(nian)，儋(dan)州(zhou)(zhou)雞(ji)被列入(ru)《國(guo)家畜禽遺(yi)傳資源品種(zhong)目錄》。

儋州雞的產地

儋州(zhou)雞(ji)原產于(yu)儋州(zhou)市木棠鎮(zhen)、峨蔓(man)鎮(zhen)及洋浦(pu)等北岸地(di)(di)區，當地(di)(di)人也(ye)稱石(shi)雞(ji)或北岸小種雞(ji)，是極具特(te)色的(de)地(di)(di)方雞(ji)種。儋州(zhou)雞(ji)最早(zao)是在儋州(zhou)北岸地(di)(di)區飼(si)養(yang)，放(fang)養(yang)于(yu)山林(lin)、灌木叢中(zhong)，任(ren)其在紅土地(di)(di)和黑石(shi)頭堆里刨食，采(cai)食野果或追逐昆蟲等。

儋州雞的特點

與其它品種雞(ji)相比，儋州雞(ji)的(de)特(te)征(zheng)非(fei)常(chang)明顯，體軀短小，結構(gou)緊湊，大部(bu)分雞(ji)嘴上有胡須，并(bing)且腳(jiao)上長毛。野性強、適應(ying)性廣、耐粗飼、抗(kang)病力強、合群性好等特(te)點。

成(cheng)年母雞毛重約(yue)1.1kg~1.3 kg左右，

成年閹雞(ji)毛重約1.5kg~1.7kg左右。

飼養(yang)周期比一(yi)般的(de)肉(rou)雞要(yao)長，母雞需飼養(yang)180天(tian)以上(shang)(shang)，閹雞需飼養(yang)240天(tian)以上(shang)(shang)。

眼睛(jing)有神，腳細(xi)長有力，能飛擅打(da)，飛行(xing)距離高可達10~15m，連續飛行(xing)長度(du)可達50~100m；易驚群，若(ruo)想捕抓，需深夜進行(xing)。

儋州雞年產蛋量

儋州雞(ji)每年有2次(ci)產蛋(dan)(dan)(dan)(dan)期，即(ji)每年的3～4月和9～10月，每個(ge)產蛋(dan)(dan)(dan)(dan)期平均產蛋(dan)(dan)(dan)(dan)3～6枚，蛋(dan)(dan)(dan)(dan)重20～30 g。儋州雞(ji)產蛋(dan)(dan)(dan)(dan)少，蛋(dan)(dan)(dan)(dan)重也(ye)小，抱窩(wo)性(xing)(xing)強，孵化成活率高達90%～95%。這些繁殖(zhi)特征的遺(yi)傳性(xing)(xing)很強，即(ji)使(shi)在人工養殖(zhi)環境下也(ye)如此。

儋州雞發展歷史

為了驗證儋州雞遺傳資源形成歷史，侯冠彧和團隊科研人(ren)員通過查(cha)閱(yue)大量歷史資料(liao)，發現對儋州雞的文(wen)獻記載(zai)最早見于《謫嶺南道中作》詩：“五月畬田收火米，三更津吏報潮雞”。

隨后明末(mo)清(qing)初《廣東新語(yu)》二十卷“禽語(yu)”諸雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)中(zhong)(zhong)記(ji)載(zai)有(you)(you)石(shi)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、山雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、天(tian)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、西洋雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、火雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、鴨、野鴨等(deng)，其(qi)中(zhong)(zhong)石(shi)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)描述(shu)為“有(you)(you)石(shi)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)，特小，亦(yi)曰潮(chao)(chao)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)，潮(chao)(chao)長則鳴，其(qi)聲(sheng)(sheng)長而(er)清(qing)，有(you)(you)如(ru)吹角，李德裕詩(shi)三(san)更津(jin)(jin)吏(li)報潮(chao)(chao)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)。”民國25年《儋縣志》禽類記(ji)載(zai)有(you)(you)石(shi)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、火雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、竹雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、山雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)等(deng)，并指出“石(shi)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)型(xing)特小，一名潮(chao)(chao)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)，潮(chao)(chao)長則鳴，其(qi)聲(sheng)(sheng)長而(er)清(qing)，有(you)(you)如(ru)吹角，唐李德裕三(san)更津(jin)(jin)吏(li)報潮(chao)(chao)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)是(shi)也。”

“儋州雞(ji)被稱為石(shi)雞(ji)、潮雞(ji)，這(zhe)或(huo)許(xu)是因它生長在石(shi)沙地，以及它的叫聲而得(de)名。”侯冠彧說，在海南儋州從唐代(dai)到現今都有(you)關于“石(shi)雞(ji)”的記載，養殖歷史超過1000年。

2012年，原本從事五指山豬研(yan)究(jiu)(jiu)的(de)(de)侯(hou)冠彧在一(yi)次研(yan)討會中(zhong)接觸到(dao)“儋州(zhou)雞(ji)(ji)”，便看準了(le)“儋州(zhou)雞(ji)(ji)”產業發展的(de)(de)廣(guang)闊前景。“經過研(yan)究(jiu)(jiu)發現儋州(zhou)雞(ji)(ji)是長期海島地理隔離形成的(de)(de)種群(qun)，在養殖過程中(zhong)未受到(dao)其他雞(ji)(ji)種雜交(jiao)改良(liang)，是具有重要遺傳育種研(yan)究(jiu)(jiu)和開發價值的(de)(de)熱帶雞(ji)(ji)品種。”這一(yi)認識堅定了(le)侯(hou)冠彧的(de)(de)研(yan)究(jiu)(jiu)信心。

十余(yu)年(nian)來，熱(re)科院(yuan)品(pin)資所聯(lian)合(he)海南大學、海南農(nong)墾草畜集團及(ji)儋州(zhou)市農(nong)業農(nong)村(cun)局等單(dan)位，對(dui)儋州(zhou)雞持續開展(zhan)資源收集、整理、保(bao)護及(ji)研究工作，實(shi)現儋州(zhou)雞祖代(dai)種(zhong)雞場保(bao)種(zhong)存欄8000只，并建(jian)立(li)麻羽和(he)黑羽2個(ge)種(zhong)群，推動儋州(zhou)雞中心產區(qu)保(bao)種(zhong)群體(ti)達到18000多只，以科技力量(liang)為儋州(zhou)雞產業奠定堅(jian)實(shi)種(zhong)質基礎(chu)。