鄰昌海(hai)(hai)參(can)產自(zi)海(hai)(hai)南省(sheng)儋州市,是(shi)儋州市的(de)特色名產。海(hai)(hai)參(can)在中醫中被視為一種重要的(de)滋補(bu)品和藥(yao)材。
鄰昌海(hai)參的形態特(te)(te)征比較獨特(te)(te),其身(shen)體(ti)(ti)(ti)呈圓(yuan)柱狀,表面有(you)許多(duo)細小(xiao)的刺或棘狀物。海(hai)參的身(shen)體(ti)(ti)(ti)柔軟(ruan)而有(you)彈(dan)性,通常呈灰褐色或深棕色。鄰昌海(hai)參的體(ti)(ti)(ti)大肥美(mei),據傳統中醫理論,海(hai)參具有(you)補腎(shen)壯陽(yang)、滋陰潤燥、養心(xin)安(an)神(shen)等(deng)功效,可用于治療腎(shen)虛、陽(yang)痿、早泄、心(xin)悸失(shi)眠等(deng)癥狀。
鄰(lin)昌海參可(ke)(ke)(ke)以生(sheng)食(shi)(shi)或(huo)加(jia)工后食(shi)(shi)用。生(sheng)食(shi)(shi)時可(ke)(ke)(ke)將海參切成薄片(pian)或(huo)絲狀,加(jia)入涼拌或(huo)炒菜中食(shi)(shi)用。加(jia)工后的食(shi)(shi)品(pin)有(you)海參湯、海參粥(zhou)、海參燉(dun)雞等。此(ci)外,還可(ke)(ke)(ke)以將海參制成干(gan)品(pin)或(huo)罐頭食(shi)(shi)品(pin),方便保存和食(shi)(shi)用。
海參富含蛋白(bai)質、多種氨基酸、礦物質和維生素等營養成(cheng)(cheng)分(fen)(fen)。其(qi)中,蛋白(bai)質含量較高(gao),且(qie)易于被(bei)人(ren)體吸收利用。此外(wai),海參還(huan)含有豐(feng)富的膠原蛋白(bai)和其(qi)他活性成(cheng)(cheng)分(fen)(fen),如(ru)皂苷類化合物、多糖(tang)類物質等,具(ju)有抗疲(pi)勞、抗衰(shuai)老(lao)、增強(qiang)免疫力等功效。