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儋州土糖非遺介紹

儋(dan)州(zhou)(zhou)(zhou)土糖(tang)，海南省儋(dan)州(zhou)(zhou)(zhou)市特色食材。儋(dan)州(zhou)(zhou)(zhou)土糖(tang)以(yi)當地產的(de)甘(gan)蔗(zhe)為原料，采用傳(chuan)統(tong)手工技藝制(zhi)(zhi)成(cheng)。手工做成(cheng)的(de)儋(dan)州(zhou)(zhou)(zhou)土糖(tang)，顏色為紅褐色，含在嘴(zui)里，有濃(nong)濃(nong)的(de)香(xiang)甜味，味道更醇正(zheng)。儋(dan)州(zhou)(zhou)(zhou)土糖(tang)土法制(zhi)(zhi)糖(tang)技藝有500多年歷史，已(yi)入選儋(dan)州(zhou)(zhou)(zhou)市第(di)5批非物質文化(hua)遺(yi)產名錄(lu)，“吳氏糖(tang)寮”被評(ping)為省級非物質文化(hua)遺(yi)產項目。

儋州土糖十八道工序

儋州(zhou)土(tu)法制糖技藝(yi)包括牛拉石(shi)轆榨蔗、鍋灶熬糖、瓦器分蜜(mi)，榨汁、開(kai)泡、趕水、搖瓢、凝漿(jiang)、看糖、打沙等18道工序。

儋州土糖功效

1、產后催奶：女人生(sheng)產之(zhi)后，如果奶水(shui)(shui)不足，連續喝土糖水(shui)(shui)兩三天(tian)，奶水(shui)(shui)就會增(zeng)加；

2、緩解痛經：有(you)(you)些女(nv)人來月經時，會有(you)(you)持(chi)續的痛疼，喝(he)土糖水(shui)后可以有(you)(you)效緩解痛疼；

3、解酒醒酒：正常情況下，人過量喝(he)酒(jiu)之后(hou)，會有(you)幾(ji)天精神不振、沒有(you)胃口、渾身乏(fa)力，喝(he)土糖(tang)水(shui)后(hou)第(di)二(er)天就(jiu)有(you)明顯效(xiao)果；

4、暖胃開胃：人胃受涼或者胃酸(suan)過(guo)多(duo)，不僅食欲(yu)不振(zhen)，還會(hui)感到(dao)頭暈、惡(e)心甚至嘔吐(tu)，喝土糖水就能夠減輕癥(zheng)狀，比吃藥(yao)效果還要好。