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儋州土糖非遺介紹

儋(dan)(dan)(dan)州(zhou)(zhou)土糖(tang)，海南省儋(dan)(dan)(dan)州(zhou)(zhou)市特(te)色食材。儋(dan)(dan)(dan)州(zhou)(zhou)土糖(tang)以當地產(chan)(chan)的(de)甘蔗(zhe)為原料，采用傳統手工技藝(yi)制(zhi)(zhi)成(cheng)。手工做成(cheng)的(de)儋(dan)(dan)(dan)州(zhou)(zhou)土糖(tang)，顏色為紅(hong)褐色，含(han)在嘴里(li)，有濃濃的(de)香甜味(wei)，味(wei)道更醇正。儋(dan)(dan)(dan)州(zhou)(zhou)土糖(tang)土法制(zhi)(zhi)糖(tang)技藝(yi)有500多年歷史，已入選(xuan)儋(dan)(dan)(dan)州(zhou)(zhou)市第5批非(fei)物質文化(hua)遺產(chan)(chan)名錄，“吳(wu)氏(shi)糖(tang)寮”被評為省級非(fei)物質文化(hua)遺產(chan)(chan)項目(mu)。

儋州土糖十八道工序

儋(dan)州土法制糖(tang)技藝(yi)包括牛拉石轆榨(zha)蔗(zhe)、鍋灶熬糖(tang)、瓦器(qi)分蜜，榨(zha)汁、開泡(pao)、趕水、搖瓢、凝(ning)漿、看糖(tang)、打(da)沙等18道(dao)工序。

儋州土糖功效

1、產后催奶：女人生(sheng)產之(zhi)后(hou)，如果(guo)奶水不足(zu)，連續(xu)喝土糖水兩三天(tian)，奶水就會增(zeng)加；

2、緩解痛經：有些(xie)女人來月(yue)經時(shi)，會有持續的痛疼，喝土糖水后可以有效緩解痛疼；

3、解酒醒酒：正常(chang)情況(kuang)下，人過量(liang)喝酒之后(hou)，會有(you)(you)(you)幾天(tian)精(jing)神不振、沒有(you)(you)(you)胃口、渾身乏力，喝土糖水(shui)后(hou)第二天(tian)就(jiu)有(you)(you)(you)明顯效(xiao)果；

4、暖胃開胃：人胃受(shou)涼或者胃酸過多，不僅食欲不振，還(huan)會(hui)感到頭暈、惡心甚至嘔吐，喝土糖水就(jiu)能夠減輕癥狀，比吃藥效果還(huan)要好(hao)。