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定安大米的特點介紹

定安大米的特點是(shi)米粒滑亮(liang)結實。煮后香味濃(nong)郁，米飯入口(kou)綿軟，食之可口(kou)。理化指標：稻米蛋白質(zhi)含(han)(han)量為7.4%至8.1%，脂肪含(han)(han)量0.3%至0.8%。“定安富(fu)硒(xi)大米”的硒(xi)含(han)(han)量為0.06毫(hao)克/千克至0.2毫(hao)克/千克。

定安大米產地環境

定安(an)(an)縣地處海(hai)南島(dao)北(bei)部大地構(gou)造位置(zhi)，屬(shu)華夏(xia)斷(duan)塊區華南斷(duan)坳(ao)中雷瓊(qiong)凹陷部分，并位于(yu)太(tai)平(ping)洋(yang)地槽褶皺區，東南沿海(hai)褶皺系，海(hai)西冒地槽皺帶。境內斷(duan)裂(lie)構(gou)造比較發育，按斷(duan)裂(lie)的空間展布(bu)和方位，主要(yao)歸納為北(bei)東向(xiang)、北(bei)西向(xiang)、南北(bei)向(xiang)、東西向(xiang)四組。定安(an)(an)縣屬(shu)海(hai)洋(yang)性熱(re)帶季風氣(qi)(qi)候，陽光充(chong)(chong)足，雨量充(chong)(chong)沛，年(nian)均(jun)氣(qi)(qi)溫24℃，年(nian)均(jun)日照1880小時，年(nian)均(jun)降水(shui)1953毫(hao)米。

定安大米保護區域

定(ding)(ding)安大米產地范圍為海南(nan)省定(ding)(ding)安縣(xian)現(xian)轄行(xing)政區域。標注(zhu)“定(ding)(ding)安富硒大米”的(de)產地范圍為黃竹、龍(long)口、嶺口、翰林、龍(long)河5鎮及(ji)富文鎮的(de)白鶴村(cun)(cun)、大坡村(cun)(cun)、高塘村(cun)(cun)、田頭村(cun)(cun)、南(nan)埠村(cun)(cun)等5個(ge)村(cun)(cun)現(xian)轄行(xing)政區域。

定安大米發展歷史

2012年(nian)，定安(an)縣從廣東引進象牙(ya)(ya)尖，象牙(ya)(ya)白香米系列(lie)品種；

2013年，定安縣引進長城18香米(mi)系列品種。

2015年12月(yue)4日(ri)，原國家質檢(jian)總局批準對(dui)“定安大米(mi)”實(shi)施地理標志產品保護。

定安大米種植技術

品種

適(shi)合本地種(zhong)(zhong)植的秈(xian)稻品種(zhong)(zhong)。

立地條件

土壤成土母質花崗巖(yan)(yan)、玄(xuan)武(wu)巖(yan)(yan)、火山(shan)灰玄(xuan)武(wu)巖(yan)(yan)、淺海沉積(ji)物、砂質巖(yan)(yan)5類。土壤pH值4.6至5.6，其中，在(zai)土壤成土母質花崗巖(yan)(yan)、玄(xuan)武(wu)巖(yan)(yan)、火山(shan)灰玄(xuan)武(wu)巖(yan)(yan)3類種植出的可標(biao)注“定安(an)富硒大(da)米”。

栽培管理

播種：

（1）插前準備：深耕20厘米至25厘米，將土壤整(zheng)平耙細。

（2）播種時間：早秈稻為1月(yue)下(xia)旬(xun)至2月(yue)中(zhong)旬(xun)；晚秈稻為6月(yue)上、中(zhong)旬(xun)。

（3）施(shi)肥(fei)(fei)：每667平方米（畝）施(shi)有機(ji)肥(fei)(fei)400千(qian)克至500千(qian)克。

（4）種植密度(du)：早、晚雜交稻為每667平(ping)方米(mi)（畝）種植1.8至2.0萬穴，每穴1至2苗。

環境、安全要求：農(nong)藥、化肥等的使用(yong)必須(xu)符合國家的相關規(gui)定，不得污(wu)染環境。

收獲

早(zao)秈(xian)稻在(zai)5月(yue)下(xia)旬收獲，晚秈(xian)稻在(zai)10月(yue)中下(xia)旬收獲。

加工

谷子(zi)→清(qing)選→風選→去石→碾磨→精選→定量→包裝→成品(pin)。

定安大米生產情況

截至2016年(nian)底，定安縣有早造(zao)水稻12萬多畝，其(qi)(qi)中富(fu)硒大(da)米(mi)有5.8萬畝。早稻畝產近(jin)900斤，其(qi)(qi)中優質(zhi)富(fu)硒香米(mi)畝產量近(jin)600斤。