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定安大米的特點介紹

定(ding)安(an)大(da)米(mi)的特點是米(mi)粒滑亮結實(shi)。煮后香味濃郁(yu)，米(mi)飯入口綿軟，食之(zhi)可口。理化指標：稻米(mi)蛋(dan)白質含(han)量(liang)(liang)為(wei)7.4%至(zhi)8.1%，脂肪含(han)量(liang)(liang)0.3%至(zhi)0.8%。“定(ding)安(an)富硒(xi)(xi)大(da)米(mi)”的硒(xi)(xi)含(han)量(liang)(liang)為(wei)0.06毫(hao)(hao)克/千克至(zhi)0.2毫(hao)(hao)克/千克。

定安大米產地環境

定安縣(xian)地處海(hai)(hai)南島北部大地構造(zao)位置，屬華夏斷塊區(qu)華南斷坳中(zhong)雷瓊凹(ao)陷部分，并位于太平洋地槽(cao)褶皺區(qu)，東(dong)南沿海(hai)(hai)褶皺系，海(hai)(hai)西冒地槽(cao)皺帶。境內斷裂(lie)構造(zao)比較(jiao)發育(yu)，按斷裂(lie)的(de)空間展布(bu)和方位，主要(yao)歸納(na)為(wei)北東(dong)向(xiang)、北西向(xiang)、南北向(xiang)、東(dong)西向(xiang)四組。定安縣(xian)屬海(hai)(hai)洋性熱帶季(ji)風氣候，陽光充足，雨(yu)量充沛，年(nian)均氣溫24℃，年(nian)均日照1880小時，年(nian)均降水(shui)1953毫米(mi)。

定安大米保護區域

定(ding)安大米產地范(fan)圍(wei)為海南省定(ding)安縣現(xian)轄行政區(qu)域。標(biao)注“定(ding)安富(fu)硒大米”的(de)產地范(fan)圍(wei)為黃竹(zhu)、龍(long)口(kou)、嶺口(kou)、翰林(lin)、龍(long)河5鎮(zhen)及富(fu)文(wen)鎮(zhen)的(de)白鶴村、大坡村、高塘村、田頭村、南埠村等5個村現(xian)轄行政區(qu)域。

定安大米發展歷史

2012年，定(ding)安縣從廣東引進象牙尖，象牙白香米系列品種；

2013年，定安縣引進長城18香米(mi)系列品(pin)種。

2015年12月4日，原國(guo)家(jia)質檢總(zong)局批(pi)準對(dui)“定安大米(mi)”實施(shi)地(di)理標志產品(pin)保護。

定安大米種植技術

品種

適合本(ben)地種(zhong)植的秈稻(dao)品種(zhong)。

立地條件

土壤成土母質花崗(gang)巖(yan)(yan)(yan)、玄(xuan)武(wu)(wu)(wu)巖(yan)(yan)(yan)、火(huo)山灰玄(xuan)武(wu)(wu)(wu)巖(yan)(yan)(yan)、淺海沉積物、砂質巖(yan)(yan)(yan)5類。土壤pH值4.6至5.6，其中，在(zai)土壤成土母質花崗(gang)巖(yan)(yan)(yan)、玄(xuan)武(wu)(wu)(wu)巖(yan)(yan)(yan)、火(huo)山灰玄(xuan)武(wu)(wu)(wu)巖(yan)(yan)(yan)3類種植出的可(ke)標注“定安富硒大米”。

栽培管理

播種：

（1）插前準(zhun)備(bei)：深耕(geng)20厘米至25厘米，將土壤整平耙(pa)細。

（2）播種時間：早秈(xian)稻(dao)為1月(yue)下(xia)旬(xun)至2月(yue)中旬(xun)；晚秈(xian)稻(dao)為6月(yue)上、中旬(xun)。

（3）施(shi)肥(fei)：每667平方米（畝）施(shi)有機肥(fei)400千克至500千克。

（4）種植(zhi)(zhi)密度：早、晚雜交稻為每667平方米（畝(mu)）種植(zhi)(zhi)1.8至2.0萬穴，每穴1至2苗。

環境(jing)、安全(quan)要(yao)求(qiu)：農藥、化肥(fei)等的使用必須符(fu)合國家的相關規定，不(bu)得污染環境(jing)。

收獲

早(zao)秈稻在5月(yue)下旬收獲，晚(wan)秈稻在10月(yue)中下旬收獲。

加工

谷子→清選→風選→去石→碾磨→精選→定量→包裝→成(cheng)品。

定安大米生產情況

截至2016年底，定安縣有(you)早造水稻(dao)12萬多畝(mu)，其(qi)中富(fu)硒大米有(you)5.8萬畝(mu)。早稻(dao)畝(mu)產近900斤，其(qi)中優質富(fu)硒香米畝(mu)產量近600斤。