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定安黑豬介紹

定(ding)安(an)黑豬(zhu)是(shi)(shi)海南省(sheng)老牌地方優良品種，是(shi)(shi)引進美國(guo)杜洛克(ke)公豬(zhu)與定(ding)安(an)本(ben)地母豬(zhu)雜交培(pei)育出(chu)來的，具有繁殖力強、適應性強、抗病力強、早(zao)熟、耐(nai)粗飼、肉質好等(deng)優點。主要(yao)產(chan)于(yu)海南省(sheng)定(ding)安(an)縣雷鳴、龍門(men)、龍河等(deng)鎮(zhen)，分布全縣各地。

定安黑豬的外貌特點

外貌

頭大(da)小適(shi)中，全身被毛黑色，兩耳向前(qian)上方直立或平伸，面微凹(ao)，額較寬，背(bei)肩結(jie)(jie)合良好。背(bei)腰寬平直或微拱，以雙脊(ji)為主，偶見單(dan)脊(ji)，腹小。四肢健壯，腿臀(tun)較豐滿(man)，體質結(jie)(jie)實，結(jie)(jie)構勻(yun)稱。

特點

具有耐粗飼(si)，抗逆性強、生長快、肉質(zhi)鮮美的特點(dian)，且由于全身皮毛呈黑色而被人們(men)稱之“定安黑豬”，自問世以來，深(shen)受飼(si)養者和消費者的青睞(lai)。

定安黑豬發展現狀

外銷省內第一

據定(ding)(ding)(ding)(ding)安(an)縣(xian)(xian)畜(chu)牧獸醫局介紹，近年來，定(ding)(ding)(ding)(ding)安(an)縣(xian)(xian)將做(zuo)強做(zuo)大定(ding)(ding)(ding)(ding)安(an)黑豬(zhu)產業(ye)(ye)(ye)做(zuo)為(wei)農業(ye)(ye)(ye)產業(ye)(ye)(ye)結(jie)構調(diao)整，發展地方(fang)特(te)色產業(ye)(ye)(ye)，增加農民收入的(de)重要工(gong)作內容(rong)，并制定(ding)(ding)(ding)(ding)了一系列(lie)措施扶持定(ding)(ding)(ding)(ding)安(an)黑豬(zhu)飼(si)(si)養業(ye)(ye)(ye)的(de)發展，使定(ding)(ding)(ding)(ding)安(an)黑豬(zhu)飼(si)(si)養業(ye)(ye)(ye)不斷壯(zhuang)大，年均以(yi)二(er)位數增長，全縣(xian)(xian)覆蓋率達100%。全縣(xian)(xian)存欄母(mu)豬(zhu)42452頭(tou)(tou)(tou)，年出(chu)欄仔豬(zhu)75萬頭(tou)(tou)(tou)以(yi)上，其中(zhong)本縣(xian)(xian)飼(si)(si)養出(chu)欄肉豬(zhu)30多(duo)萬頭(tou)(tou)(tou)，外銷仔豬(zhu)40萬多(duo)頭(tou)(tou)(tou)，外銷肉豬(zhu)18萬頭(tou)(tou)(tou)以(yi)上，成為(wei)了定(ding)(ding)(ding)(ding)安(an)縣(xian)(xian)是海南省唯一的(de)國家(jia)級綠色農產品(pin)示范(fan)基地縣(xian)(xian)，同時(shi)又是海南省無規(gui)定(ding)(ding)(ding)(ding)動物疫病示范(fan)區先進縣(xian)(xian)，2006年7月，海南省農副產品(pin)加工(gong)業(ye)(ye)(ye)園(yuan)區也(ye)在(zai)該(gai)縣(xian)(xian)塔嶺工(gong)業(ye)(ye)(ye)開發區揭牌成立，2007年再次批準(zhun)為(wei)全國農業(ye)(ye)(ye)標準(zhun)化生豬(zhu)飼(si)(si)養示范(fan)區。

2004年(nian)(nian)(nian)海南省(sheng)(sheng)農業(ye)(ye)廳(ting)將(jiang)定(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)安黑(hei)(hei)豬(zhu)(zhu)飼(si)養(yang)(yang)(yang)(yang)列(lie)入無(wu)公(gong)害飼(si)養(yang)(yang)(yang)(yang)示范建設項目(mu)(mu)，2005年(nian)(nian)(nian)國(guo)家標(biao)(biao)準(zhun)化委(wei)員會(hui)將(jiang)定(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)安黑(hei)(hei)豬(zhu)(zhu)飼(si)養(yang)(yang)(yang)(yang)列(lie)入農業(ye)(ye)標(biao)(biao)準(zhun)化示范項目(mu)(mu)。2005年(nian)(nian)(nian)，定(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)安黑(hei)(hei)豬(zhu)(zhu)飼(si)養(yang)(yang)(yang)(yang)通過海南省(sheng)(sheng)農業(ye)(ye)廳(ting)無(wu)公(gong)害農產(chan)(chan)品(pin)產(chan)(chan)地認(ren)定(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)，2006年(nian)(nian)(nian)，定(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)安黑(hei)(hei)豬(zhu)(zhu)飼(si)養(yang)(yang)(yang)(yang)通過國(guo)家農業(ye)(ye)部農產(chan)(chan)品(pin)質(zhi)量安全中心無(wu)公(gong)害農產(chan)(chan)品(pin)認(ren)證(zheng)，并正式確定(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)“定(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)安黑(hei)(hei)豬(zhu)(zhu)”這(zhe)一商品(pin)名稱。2006年(nian)(nian)(nian)，為了規(gui)(gui)范定(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)安黑(hei)(hei)豬(zhu)(zhu)標(biao)(biao)準(zhun)化飼(si)養(yang)(yang)(yang)(yang)，提高與保證(zheng)定(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)安黑(hei)(hei)豬(zhu)(zhu)品(pin)質(zhi)，加快(kuai)定(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)安黑(hei)(hei)豬(zhu)(zhu)飼(si)養(yang)(yang)(yang)(yang)方式向養(yang)(yang)(yang)(yang)殖小(xiao)區飼(si)養(yang)(yang)(yang)(yang)和(he)(he)專(zhuan)業(ye)(ye)化標(biao)(biao)準(zhun)化飼(si)養(yang)(yang)(yang)(yang)轉變，根據《中華人民共和(he)(he)國(guo)標(biao)(biao)準(zhun)化法》、《地方標(biao)(biao)準(zhun)管理辦法》的規(gui)(gui)定(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)，定(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)安縣人民政府(fu)組織(zhi)編制并由(you)海南省(sheng)(sheng)質(zhi)量技(ji)術監督局主持審定(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)通過《定(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)安黑(hei)(hei)豬(zhu)(zhu)飼(si)養(yang)(yang)(yang)(yang)管理技(ji)術規(gui)(gui)程》海南省(sheng)(sheng)地方標(biao)(biao)準(zhun)并于2007年(nian)(nian)(nian)公(gong)布實施(shi)。

數據顯(xian)示，2008年(nian)，定(ding)安縣共有(you)(you)年(nian)出欄(lan)一萬頭(tou)的(de)豬(zhu)場1家(jia)，年(nian)出欄(lan)4000頭(tou)的(de)1家(jia)，年(nian)出欄(lan)500—1000頭(tou)的(de)有(you)(you)23家(jia)，年(nian)出欄(lan)50頭(tou)以(yi)上(shang)的(de)專業戶有(you)(you)76戶，各種(zhong)飼養方式(shi)大多采(cai)用(yong)自(zi)繁(fan)自(zi)養，有(you)(you)利于疫病防治(zhi)，依照《定(ding)安黑(hei)豬(zhu)飼養管理(li)技術規程》嚴(yan)格(ge)飼養管理(li)。飼料以(yi)玉米、稻谷、番薯(shu)、木薯(shu)、豆粕、番薯(shu)葉等為主，堅決杜(du)絕使用(yong)禁用(yong)獸藥(yao)(yao)和添加劑(ji)，并限制使用(yong)限用(yong)獸藥(yao)(yao)

定安黑豬養殖

“每頭黑豬都必須經過嚴格(ge)(ge)檢疫(yi)(yi)，合格(ge)(ge)者(zhe)才能出欄銷售。”定安縣畜牧獸醫局有個負責人告訴(su)記者(zhe)，該局每年春秋兩季依法開展免疫(yi)(yi)預防注射，結(jie)合基礎免疫(yi)(yi)和市場免疫(yi)(yi)，確保無重(zhong)大豬疫(yi)(yi)病發生；同時定期抽樣進行獸藥添加(jia)和殘留檢驗(yan)，嚴格(ge)(ge)控(kong)制(zhi)獸藥規(gui)范使用。

此外，定(ding)(ding)安(an)縣政府高度注(zhu)重(zhong)視科學養豬，切(qie)實(shi)加大(da)(da)科技(ji)投入，一(yi)是切(qie)實(shi)抓好定(ding)(ding)安(an)黑豬母(mu)本選育(yu)，大(da)(da)力扶(fu)持建立了(le)跨越三個鄉鎮的(de)定(ding)(ding)安(an)本地(di)豬原種保(bao)護和(he)繁殖基地(di)，有效保(bao)護了(le)定(ding)(ding)安(an)本地(di)豬的(de)優(you)良(liang)性能和(he)品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)，為定(ding)(ding)安(an)黑豬生產提(ti)(ti)供(gong)了(le)優(you)良(liang)的(de)母(mu)本。二是嚴格選擇優(you)質(zhi)(zhi)杜(du)洛克公豬，切(qie)實(shi)保(bao)證雜(za)交(jiao)定(ding)(ding)安(an)黑豬的(de)品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)。三是每(mei)年定(ding)(ding)時(shi)在各鄉鎮舉辦培(pei)訓班，由有關專家傳授豬人工(gong)授精技(ji)術、定(ding)(ding)安(an)黑豬飼(si)養管理技(ji)術、疫病(bing)防治技(ji)術，以(yi)提(ti)(ti)高飼(si)養戶(hu)的(de)飼(si)養管理水(shui)平。四是每(mei)年定(ding)(ding)時(shi)開展動物疫病(bing)監測，對重(zhong)大(da)(da)動物疫病(bing)豬瘟、口蹄疫等(deng)進行監測。同時(shi)大(da)(da)力引導和(he)協調農(nong)戶(hu)開展定(ding)(ding)安(an)黑豬的(de)標(biao)準化飼(si)養，建立產、供(gong)、銷一(yi)條龍服務體系(xi)。

而市(shi)場(chang)對于(yu)品質上(shang)乘的(de)定安(an)黑(hei)豬也(ye)給予(yu)了很(hen)好的(de)回報，自(zi)進入海(hai)口家樂福(fu)超市(shi)銷售以來(lai)(lai)，定安(an)黑(hei)豬一(yi)直處于(yu)供不應求(qiu)狀(zhuang)態。幾乎每天都(dou)有來(lai)(lai)自(zi)海(hai)口、三(san)亞、瓊海(hai)、文昌等地豬販子到該(gai)縣收購，有時(shi)還出現了搶(qiang)購現象。端午節期(qi)間(jian)，定安(an)共(gong)接到黑(hei)豬肉粽(zong)子訂(ding)單10萬多個(ge)。

定安縣有關部門正在和北京、廣州、香港等(deng)地的(de)客商談(tan)定安黑豬的(de)進一步開發和外銷業務，力爭把定安黑豬這一具有鮮(xian)明海南生態特色的(de)、優質安全的(de)產品推向國內國際(ji)更廣闊的(de)市場。