定安(an)花生油(you)是海南省定安(an)縣的(de)特產,是以當(dang)地(di)的(de)富(fu)硒(xi)花生炒熟后(hou)榨取的(de)一(yi)種(zhong)健康(kang)食用油(you)。
定安(an)花生(sheng)油淡黃透明,色澤清亮,氣味芬芳,滋味可口,營養豐富(fu),是一種比(bi)較容易(yi)消(xiao)化(hua)的食用(yong)油。花生(sheng)油含(han)不飽(bao)和(he)(he)脂肪(fang)酸80%以上(其中含(han)油酸41.2%,亞油酸37.6%)。另外還含(han)有軟(ruan)脂酸,硬(ying)脂酸和(he)(he)花生(sheng)酸等(deng)飽(bao)和(he)(he)脂肪(fang)酸19.9%。花生(sheng)油的脂肪(fang)酸構成(cheng)是比(bi)較好的,易(yi)于人(ren)體消(xiao)化(hua)和(he)(he)吸收。
定安花生(sheng)(sheng)油(you)為(wei)豆科植物花生(sheng)(sheng)的種(zhong)子榨出之(zhi)脂(zhi)肪(fang)油(you),具有(you)花生(sheng)(sheng)的香味(wei)(wei)(wei),可(ke)提供(gong)給人(ren)體大(da)量(liang)營養,含多種(zhong)脂(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)(suan)的甘油(you)酯,可(ke)增(zeng)加食(shi)品(pin)的美(mei)味(wei)(wei)(wei),是構成(cheng)人(ren)體內多種(zhong)組織成(cheng)分的重要原料。花生(sheng)(sheng)油(you)淡黃(huang)透明,色(se)澤清亮(liang),氣味(wei)(wei)(wei)芬(fen)芳(fang),滋味(wei)(wei)(wei)可(ke)口(kou),含不飽和脂(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)(suan)80%以(yi)上。另外還含有(you)軟脂(zhi)酸(suan)(suan)(suan),硬脂(zhi)酸(suan)(suan)(suan)和花生(sheng)(sheng)酸(suan)(suan)(suan)等(deng)飽和脂(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)(suan),易于人(ren)體消化(hua)吸收。具有(you)降(jiang)低膽固醇、減(jian)肥(fei)、滑(hua)腸等(deng)功效。