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瑞溪臘腸哪里才有

瑞(rui)(rui)溪(xi)(xi)(xi)臘(la)腸產自(zi)海(hai)南(nan)省澄邁縣瑞(rui)(rui)溪(xi)(xi)(xi)鎮(zhen)，是(shi)當地(di)有名的特產。瑞(rui)(rui)溪(xi)(xi)(xi)臘(la)腸有著悠久的歷史，是(shi)逢年過節瑞(rui)(rui)溪(xi)(xi)(xi)人家必備的食品(pin)和送禮(li)佳(jia)品(pin)。也是(shi)澄邁人餐桌上必不可少的一(yi)道美(mei)味，和當地(di)的牛肉干(gan)和粽(zong)子一(yi)起并稱為"瑞(rui)(rui)溪(xi)(xi)(xi)三寶"，是(shi)當地(di)流傳(chuan)了上百(bai)年的美(mei)食。

瑞溪臘腸配方與制作

瑞(rui)溪臘腸(chang)從擇精(jing)肉(rou)(rou)、切肉(rou)(rou)、拌料、調(diao)味、配色(se)、曬烤成(cheng)產品(pin)，各項工序都十分講究，所以制成(cheng)的臘腸(chang)味美、色(se)鮮、可口，而且瑞(rui)溪手工臘腸(chang)不加淀粉，可貯存很久(jiu)，熟(shu)制后(hou)食用，風(feng)味鮮美，醇厚濃郁，回味綿長，越嚼越香。

瑞溪臘腸的特點

據了解，瑞溪臘腸(chang)的特點是色(se)味(wei)(wei)俱佳，肉脆味(wei)(wei)美，香甜適口，久不變味(wei)(wei)。細啃(ken)慢(man)嚼(jiao)，津(jin)津(jin)有(you)味(wei)(wei)，為下酒佐餐的上乘食(shi)料(liao)。