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瑞溪臘腸哪里才有

瑞溪臘腸產自(zi)海南省(sheng)澄(cheng)邁縣瑞溪鎮(zhen)，是(shi)(shi)當地有名(ming)的(de)(de)特產。瑞溪臘腸有著悠久的(de)(de)歷史，是(shi)(shi)逢年過節瑞溪人家必備(bei)的(de)(de)食品和送禮(li)佳品。也是(shi)(shi)澄(cheng)邁人餐桌上(shang)必不可少的(de)(de)一道美味，和當地的(de)(de)牛肉干和粽子一起并稱為(wei)"瑞溪三寶"，是(shi)(shi)當地流傳(chuan)了上(shang)百年的(de)(de)美食。

瑞溪臘腸配方與制作

瑞(rui)(rui)溪臘腸從擇精肉(rou)、切肉(rou)、拌料、調味、配色、曬(shai)烤成產品，各項工序(xu)都(dou)十分講究，所以制(zhi)成的臘腸味美(mei)、色鮮(xian)、可口，而且瑞(rui)(rui)溪手工臘腸不加淀粉，可貯(zhu)存很久，熟制(zhi)后食用(yong)，風(feng)味鮮(xian)美(mei)，醇厚濃郁，回味綿(mian)長，越嚼(jiao)越香。

瑞溪臘腸的特點

據了解(jie)，瑞溪(xi)臘腸的特點是(shi)色味(wei)俱(ju)佳(jia)，肉脆味(wei)美，香甜適口，久(jiu)不(bu)變味(wei)。細(xi)啃慢嚼，津(jin)津(jin)有味(wei)，為下酒佐餐的上乘食料。