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尚志猴頭蘑的吃法

吃法一：猴頭菇排骨湯

準(zhun)備材料：豬大骨(gu)、猴頭(tou)菇、蓮藕、胡蘿(luo)卜、姜(jiang)片(pian)、鹽。

制作步驟：

1、先將(jiang)猴(hou)頭菇(gu)用洗米水(shui)泡發，把猴(hou)頭菇(gu)中間的硬(ying)芯(xin)挖出來，用清(qing)水(shui)反復(fu)揉洗猴(hou)頭菇(gu)，直到洗出來的水(shui)不(bu)再呈黃色(se)。

2、把猴頭(tou)菇放入(ru)大碗中，入(ru)蒸鍋蒸30分鐘(zhong)以上，水燒開后計(ji)算時間。

3、豬大骨(gu)入鍋(guo)焯水備用，胡蘿卜去(qu)皮切塊(kuai)，蓮(lian)藕(ou)去(qu)皮切塊(kuai)，放(fang)入加了(le)醋的清水浸泡，防止變(bian)色。

4、焯掉血水的豬大(da)骨(gu)撈出(chu)放(fang)(fang)入湯鍋中，放(fang)(fang)入胡蘿卜，放(fang)(fang)入蓮藕和姜片，把猴頭菇連湯一起倒(dao)入湯鍋中，大(da)火(huo)(huo)燒開轉最小火(huo)(huo)煲(bao)90分鐘。

吃法二：排骨紅燒猴頭菇

準(zhun)備材料：排(pai)骨500克、猴頭菇200克、紅燒醬油(you)2勺、生(sheng)抽1勺、醪糟2勺、姜2片(pian)、蒜(suan)2瓣、大料2個、八角2個、壓(ya)鍋醬1勺。

制作步驟：

1、猴頭菇要提前(qian)泡好(hao)(hao)5小時以上，排骨洗好(hao)(hao)放入鹽姜(jiang)蒜(suan)醪糟腌制(zhi)10分鐘，然后把泡好(hao)(hao)的猴頭菇撕成小塊。

2、鍋中倒油(you)炒姜蒜八(ba)角大(da)料，放入排骨炒香，加紅燒(shao)(shao)醬油(you)炒，加1碗(wan)水大(da)火(huo)燒(shao)(shao)開(kai)(kai)，燒(shao)(shao)開(kai)(kai)后(hou)放入猴頭菇，再加1碗(wan)水大(da)火(huo)燒(shao)(shao)開(kai)(kai)。

3、燒(shao)開后加(jia)入壓鍋醬入味(wei)上色小火慢(man)燒(shao)大概30分鐘收汁即可(ke)。

尚志猴頭蘑功效與作用

1、能夠促(cu)進身體血(xue)液循環，具有降低血(xue)壓和血(xue)脂的作用(yong)。

2、還(huan)可(ke)以輔助治療胃(wei)炎，抑(yi)制癌細胞的合成，從而(er)預(yu)防癌癥的產生。

3、可(ke)緩解腹脹積食，失眠(mian)多(duo)夢等不適癥(zheng)狀，加(jia)快(kuai)潰瘍的(de)愈(yu)合(he)速度，提高身體免疫力。