芒果视频

屯昌黃雞介紹

屯(tun)昌黃(huang)雞是(shi)海(hai)南省屯(tun)昌特有(you)品種，因其(qi)養殖時(shi)間長，肉質(zhi)好(hao)，深受廣大消費者的(de)(de)青睞。屯(tun)昌黃(huang)雞是(shi)海(hai)南本(ben)(ben)土具特色的(de)(de)菜品之一(yi)。新鮮(xian)的(de)(de)雞肉放(fang)進(jin)滾燙的(de)(de)鮮(xian)湯里(li)。待(dai)候20多分鐘，出鍋的(de)(de)是(shi)一(yi)股香濃的(de)(de)味道。屯(tun)昌黃(huang)雞是(shi)用牛大力(li)飼養，散養的(de)(de)屯(tun)昌黃(huang)雞，常吃不會感冒。屯(tun)昌黃(huang)雞是(shi)經閹割后的(de)(de)性成熟(shu)本(ben)(ben)地(di)優質(zhi)品種公雞，全程放(fang)養在(zai)荒山(shan)野嶺上，喂予本(ben)(ben)地(di)生(sheng)產的(de)(de)玉米、稻谷、花生(sheng)餅、蕃薯、米糠等農家飼料(liao)。

屯昌黃雞的特點

屯(tun)昌黃(huang)(huang)(huang)雞(ji)皮黃(huang)(huang)(huang)澄(cheng)光(guang)亮，肉爽滑香甜，營(ying)養豐(feng)富(fu)。體型渾(hun)圓，體格中等大小。單(dan)冠(guan)紅色(se)(se)(se)，極(ji)少豆冠(guan)。耳葉紅色(se)(se)(se)。虹彩橙黃(huang)(huang)(huang)色(se)(se)(se)。喙(hui)肉色(se)(se)(se)或淺褐色(se)(se)(se)。皮膚、脛肉色(se)(se)(se)或白色(se)(se)(se)，少數黑(hei)色(se)(se)(se)，極(ji)少數有(you)脛羽(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)。公雞(ji)體大雄偉，頭昂尾翹，眼(yan)大有(you)神，冠(guan)大直立(li)，兩腳開闊，站立(li)穩(wen)健。除主翼羽(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)有(you)部分黑(hei)羽(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)或羽(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)片半邊黑(hei)色(se)(se)(se)、鐮(lian)羽(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)黑(hei)色(se)(se)(se)或黑(hei)羽(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)兼有(you)黃(huang)(huang)(huang)羽(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)、斑羽(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)外，全(quan)身羽(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)毛(mao)黃(huang)(huang)(huang)紅色(se)(se)(se)，梳羽(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)、蓑羽(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)大部分為紅色(se)(se)(se)、富(fu)有(you)光(guang)澤。母雞(ji)羽(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)毛(mao)黃(huang)(huang)(huang)色(se)(se)(se)，分深黃(huang)(huang)(huang)、淺黃(huang)(huang)(huang)和麻黃(huang)(huang)(huang)三(san)種。彭縣黃(huang)(huang)(huang)雞(ji)肉質細嫩，產(chan)肉、產(chan)蛋性能均佳，全(quan)身羽(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)毛(mao)黃(huang)(huang)(huang)色(se)(se)(se)。

屯昌黃雞的營養價值

雞肉含有(you)(you)維生素C、E等，蛋(dan)白質的含量比(bi)例較(jiao)高，種類多，而且(qie)消化率(lv)高，很容易被人體(ti)吸收(shou)利用(yong)，有(you)(you)增強(qiang)(qiang)體(ti)力、強(qiang)(qiang)壯身體(ti)的作用(yong)，另外(wai)含有(you)(you)對人體(ti)生發育有(you)(you)重要作用(yong)的磷脂(zhi)類，是(shi)中(zhong)國(guo)人膳食結構中(zhong)脂(zhi)肪和磷脂(zhi)的重要來源之一。

雞肉對(dui)營養(yang)不良、畏寒(han)怕冷、乏力疲勞(lao)、月經不調、貧血(xue)、虛弱(ruo)等(deng)有很好(hao)的食療作用。中國醫學認(ren)為，雞肉有溫(wen)中益氣、補(bu)虛填精、健脾胃、活血(xue)脈、強筋骨的功效。