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屯昌楓木苦瓜介紹

楓(feng)(feng)木(mu)(mu)苦(ku)瓜(gua)是海南省屯(tun)昌(chang)縣楓(feng)(feng)木(mu)(mu)鎮的(de)特色農產品(pin)，據悉(xi)，“楓(feng)(feng)木(mu)(mu)苦(ku)瓜(gua)”作為具備楓(feng)(feng)木(mu)(mu)地(di)理標識的(de)農特產品(pin)，種(zhong)植(zhi)已(yi)有32年(nian)(nian)的(de)歷(li)史，并(bing)成功注(zhu)冊“楓(feng)(feng)木(mu)(mu)苦(ku)瓜(gua)”商(shang)標。楓(feng)(feng)木(mu)(mu)苦(ku)瓜(gua)種(zhong)植(zhi)主(zhu)要分布在楓(feng)(feng)木(mu)(mu)、南呂、烏坡(po)、新興、屯(tun)郊、坡(po)心(xin)等地(di)、年(nian)(nian)種(zhong)植(zhi)面積1200公頃，收獲(huo)產品(pin)24200噸。楓(feng)(feng)木(mu)(mu)苦(ku)瓜(gua)品(pin)牌享譽省內外，每(mei)年(nian)(nian)都有眾多苦(ku)瓜(gua)收購商(shang)云(yun)集楓(feng)(feng)木(mu)(mu)。

楓木苦瓜的特點

楓(feng)木(mu)苦瓜(gua)的特點是早熟、豐產、優(you)質、瓜(gua)長(chang)圓錘(chui)形(xing)、皮淺綠色、有光澤、形(xing)體均勻、大小適中(zhong)，單(dan)瓜(gua)重(zhong)300一400克(ke)、肉質爽滑(hua)飽滿(man)，味微苦，品質優(you)，宜(yi)出口。

楓木苦瓜怎么吃

苦瓜木棉花牛肉湯

食材：苦瓜500克、木棉花（干品(pin)）、牛肉(rou)450克、生(sheng)姜3片。

做法：

1、苦(ku)瓜洗凈(jing)，切開去瓤，再切片；

2、木棉花洗(xi)凈(jing)，浸泡(pao)；牛肉洗(xi)凈(jing)，切片狀；

3、先在瓦煲(bao)加入(ru)清水1750毫升（7碗水量）和生(sheng)姜，武(wu)火煲(bao)沸后，加入(ru)苦瓜、木(mu)棉花，改中(zhong)火煲(bao)45分(fen)鐘；

4、加(jia)入牛肉和適量(liang)鹽油稍滾(gun)，至牛肉片剛(gang)熟(shu)便可(ke)。此量(liang)為(wei)3～4人用，牛肉可(ke)佐餐用。

釀楓木苦瓜

食(shi)材：苦瓜2根、肉(rou)餡100克、干香菇2朵(duo)、姜末適(shi)量、淀粉(fen)1匙、白(bai)胡(hu)椒粉(fen)少許、鹽適(shi)量、雞(ji)精少許、生抽2大匙、鮮味醬(jiang)油(you)1匙、糖適(shi)量、濕淀粉(fen)適(shi)量

做法：

1、干(gan)香(xiang)菇(gu)事先加(jia)水(shui)泡發，擠干(gan)水(shui)切末待用(yong)。肉(rou)餡加(jia)姜末、香(xiang)菇(gu)末、淀粉(fen)、白胡椒粉(fen)和適量水(shui)拌(ban)勻，朝一(yi)個方向攪(jiao)打上(shang)勁；

2、將苦瓜從(cong)中間縱向剖(pou)開(kai)，用(yong)勺(shao)子(zi)挖去內瓤；

3、將(jiang)肉餡添在苦(ku)瓜內；

4、上火(huo)蒸熟(shu)，約10分鐘(zhong)；

5、取出切段，蒸苦瓜時溢(yi)出的汁待(dai)用；

6、鍋中(zhong)放(fang)入生抽、鮮味醬油(you)、糖和蒸苦(ku)(ku)瓜的汁(zhi)燒開，加濕淀粉勾芡，淋在苦(ku)(ku)瓜段上即可。