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屯昌楓木苦瓜介紹

楓(feng)木(mu)苦瓜(gua)是海南省(sheng)(sheng)屯昌縣楓(feng)木(mu)鎮的(de)特(te)色農產品(pin)，據悉(xi)，“楓(feng)木(mu)苦瓜(gua)”作為具備(bei)楓(feng)木(mu)地(di)理標(biao)(biao)識的(de)農特(te)產品(pin)，種植已(yi)有(you)32年(nian)(nian)的(de)歷史，并成功注冊“楓(feng)木(mu)苦瓜(gua)”商標(biao)(biao)。楓(feng)木(mu)苦瓜(gua)種植主要分布在楓(feng)木(mu)、南呂、烏坡(po)、新興(xing)、屯郊、坡(po)心等地(di)、年(nian)(nian)種植面積(ji)1200公頃，收(shou)獲(huo)產品(pin)24200噸。楓(feng)木(mu)苦瓜(gua)品(pin)牌享譽(yu)省(sheng)(sheng)內外，每年(nian)(nian)都有(you)眾(zhong)多苦瓜(gua)收(shou)購商云集楓(feng)木(mu)。

楓木苦瓜的特點

楓木苦瓜(gua)的特點是早熟、豐產、優(you)質、瓜(gua)長(chang)圓錘形、皮淺綠色、有光(guang)澤、形體均(jun)勻、大(da)小(xiao)適中，單(dan)瓜(gua)重300一400克、肉質爽滑飽滿，味微苦，品質優(you)，宜出(chu)口(kou)。

楓木苦瓜怎么吃

苦瓜木棉花牛肉湯

食材：苦瓜(gua)500克、木棉花（干品）、牛(niu)肉450克、生姜3片。

做法：

1、苦瓜洗(xi)凈，切開去瓤，再切片；

2、木棉花洗凈，浸泡；牛肉洗凈，切片狀(zhuang)；

3、先(xian)在瓦煲(bao)加入清水1750毫(hao)升(sheng)（7碗水量）和(he)生姜，武火煲(bao)沸后(hou)，加入苦(ku)瓜、木棉(mian)花，改中火煲(bao)45分鐘；

4、加入牛(niu)肉和適量(liang)鹽(yan)油稍(shao)滾，至牛(niu)肉片剛熟便可。此量(liang)為3～4人用(yong)，牛(niu)肉可佐餐用(yong)。

釀楓木苦瓜

食材：苦瓜2根、肉餡100克(ke)、干(gan)香菇2朵、姜(jiang)末適量(liang)、淀(dian)粉(fen)1匙(chi)、白胡椒粉(fen)少(shao)許(xu)、鹽適量(liang)、雞精少(shao)許(xu)、生抽2大(da)匙(chi)、鮮(xian)味醬油1匙(chi)、糖適量(liang)、濕淀(dian)粉(fen)適量(liang)

做法：

1、干香菇事先加水(shui)泡發(fa)，擠干水(shui)切末待用。肉餡(xian)加姜(jiang)末、香菇末、淀粉、白胡椒(jiao)粉和適量水(shui)拌勻(yun)，朝(chao)一(yi)個方向攪打上勁；

2、將(jiang)苦瓜(gua)從(cong)中間縱(zong)向剖開，用勺子挖去內(nei)瓤；

3、將肉餡添(tian)在苦瓜(gua)內；

4、上火蒸熟，約10分(fen)鐘；

5、取出切段，蒸苦瓜時溢出的(de)汁待用(yong)；

6、鍋中放入生抽、鮮味醬油、糖和(he)蒸苦瓜的汁燒(shao)開，加濕淀(dian)粉勾芡，淋在苦瓜段上即(ji)可。