芒果视频

屯昌羅氏沼蝦介紹

屯(tun)(tun)昌(chang)羅氏沼蝦(xia)(xia)(xia)是海(hai)南省屯(tun)(tun)昌(chang)縣的特產，屯(tun)(tun)昌(chang)羅氏沼蝦(xia)(xia)(xia)又名馬來大(da)蝦(xia)(xia)(xia)，淡水長腳大(da)蝦(xia)(xia)(xia)仁，1996年(nian)屯(tun)(tun)昌(chang)引(yin)進(jin)該品(pin)種(zhong)試養成(cheng)功(gong)，成(cheng)為屯(tun)(tun)昌(chang)反季節淡水羅氏沼蝦(xia)(xia)(xia)拳頭名牌(pai)產品(pin)；現已大(da)面(mian)積推廣開(kai)發人工育苗和養殖，年(nian)育苗8000萬(wan)尾，養殖水面(mian)面(mian)積l000畝(mu)，產品(pin)銷往(wang)廣東(dong)、深圳等地(di)。

屯昌羅氏沼蝦的特點

羅(luo)氏沼(zhao)蝦體(ti)肥大(da)(da)(da)(da)，青褐色。每節(jie)(jie)腹(fu)(fu)部(bu)有(you)附肢(zhi)(zhi)1對(dui)(dui)(dui)，尾部(bu)附肢(zhi)(zhi)變(bian)化(hua)為尾扇。頭胸(xiong)(xiong)部(bu)粗(cu)大(da)(da)(da)(da)，腹(fu)(fu)部(bu)起向后(hou)逐漸變(bian)細(xi)。頭胸(xiong)(xiong)部(bu)包括頭部(bu)6節(jie)(jie)，胸(xiong)(xiong)部(bu)8節(jie)(jie)，由一個(ge)外殼(ke)包圍(wei)。腹(fu)(fu)部(bu)7節(jie)(jie)，每節(jie)(jie)各(ge)有(you)一殼(ke)包圍(wei)。附肢(zhi)(zhi)每節(jie)(jie)1對(dui)(dui)(dui)，變(bian)化(hua)較大(da)(da)(da)(da)，由前向后(hou)分別為兩對(dui)(dui)(dui)觸角，3對(dui)(dui)(dui)顎(e)，3對(dui)(dui)(dui)顎(e)足(zu)，5對(dui)(dui)(dui)步足(zu)，5對(dui)(dui)(dui)游泳足(zu)，1對(dui)(dui)(dui)尾扇。成蝦個(ge)體(ti)一般雄(xiong)性大(da)(da)(da)(da)于雌性，最大(da)(da)(da)(da)個(ge)體(ti)雄(xiong)性體(ti)長可達40厘米，重600克；雌性體(ti)長可達25厘米，重200克。雄(xiong)性第(di)二(er)步足(zu)特(te)別大(da)(da)(da)(da)，呈(cheng)蔚藍(lan)色。

屯昌羅氏沼蝦的營養

屯昌羅(luo)氏(shi)沼(zhao)蝦(xia)(xia)(xia)殼薄體肥，肉質(zhi)鮮(xian)嫩，味(wei)道鮮(xian)美，營養豐富。除(chu)富有(you)一(yi)般淡水蝦(xia)(xia)(xia)類的(de)風味(wei)之(zhi)外，成熟的(de)羅(luo)氏(shi)沼(zhao)蝦(xia)(xia)(xia)頭胸甲(jia)內充(chong)滿了生(sheng)殖腺，具有(you)近似于蟹黃(huang)的(de)特(te)殊鮮(xian)美之(zhi)味(wei)。每百克(ke)蝦(xia)(xia)(xia)肉蝦(xia)(xia)(xia)肉含蛋白質(zhi)20.6克(ke)，脂肪0.7克(ke)，并含有(you)多種維生(sheng)素及(ji)人體必須的(de)微量元素，系高蛋白營養水產品。鮮(xian)食可烹調紅燜大蝦(xia)(xia)(xia)、煎白蝦(xia)(xia)(xia)、溜蝦(xia)(xia)(xia)段、琵琶大蝦(xia)(xia)(xia)、炒蝦(xia)(xia)(xia)仁等(deng)。加(jia)工可制成蝦(xia)(xia)(xia)干、蝦(xia)(xia)(xia)米等(deng)海味(wei)品。