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臨高玻璃魷魚產地環境

臨(lin)高縣(xian)屬(shu)于(yu)沿海(hai)縣(xian)，靠海(hai)的鄉鎮(zhen)都(dou)(dou)是(shi)以(yi)漁業為主，如新盈鎮(zhen)、調樓鎮(zhen)、東英鎮(zhen)（美夏）、馬裊(niao)鎮(zhen)等(deng)都(dou)(dou)是(shi)漁業鄉鎮(zhen)，各種海(hai)鮮(xian)應有盡有。臨(lin)高海(hai)岸(an)線綿延114.7公(gong)里，淺海(hai)灘涂(tu)面積5333公(gong)頃，有11處港(gang)(gang)灣(wan)，有金牌、新盈、調樓、黃龍(long)等(deng)天然(ran)優良(liang)(liang)港(gang)(gang)口，發展海(hai)水養(yang)殖(zhi)條件優越，海(hai)洋(yang)捕撈(lao)業發達，海(hai)洋(yang)捕撈(lao)產(chan)量和(he)產(chan)值位(wei)居全省首位(wei)，是(shi)海(hai)南省最大的海(hai)洋(yang)漁業縣(xian)。新開發的綜合性(xing)國際樞紐港(gang)(gang)——金牌港(gang)(gang)，岸(an)灘穩(wen)定、港(gang)(gang)灣(wan)開闊，可建造超級泊位(wei)和(he)深水泊位(wei)群，是(shi)罕見(jian)的天然(ran)良(liang)(liang)港(gang)(gang)。

臨高玻璃魷魚的營養

玻璃魷魚(yu)富(fu)含(han)鈣、磷(lin)、鐵元素，利(li)于骨骼發育和造血(xue)，能有(you)效治療貧血(xue)；魷魚(yu)除富(fu)含(han)蛋白質和人(ren)體所需的(de)氨基酸外，魷魚(yu)還含(han)有(you)大量的(de)牛磺(huang)酸，可抑制血(xue)液中的(de)膽固醇含(han)量，緩解疲勞，恢復視力，改(gai)善肝臟功能；其所含(han)多肽和硒有(you)抗病毒、抗射線作用。

玻璃魷魚炒西芹

食(shi)材：魷(you)魚(yu)1000g、西(xi)芹300g、紅椒100g、蒜50g、鹽(yan)10g、味(wei)精5g、生粉5g。

做法：

1、首先對魷魚進(jin)行刀工處理(li)，摘下頭部、拔(ba)出軟管(guan)、去除外皮、嘴巴、墨囊。

2、接著(zhu)對魷魚進(jin)行(xing)清洗(xi)，開膛破肚去除內肚附著(zhu)物(wu)后進(jin)行(xing)十字花(hua)刀加(jia)工。

3、西芹去皮切(qie)段、紅椒(jiao)去囊籽切(qie)段、蒜切(qie)蓉備用。

4、西芹、魷(you)魚進行焯水備用。

5、鍋熱加入適量(liang)油，下入蒜蓉紅椒(jiao)爆香后加入魷魚，西芹翻炒均勻調味。