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吉林山楂怎么吃

吃法一：糖葫蘆

1、新鮮山楂沖洗(xi)(xi)干(gan)凈后放入(ru)淡鹽水里浸泡15分鐘左右，取出去蒂清洗(xi)(xi)干(gan)凈，瀝水。

2、把準備好的山(shan)楂用(yong)竹簽串好。

3、把白(bai)砂糖(tang)放入鍋里，加(jia)水，大火(huo)燒開(kai)，轉小火(huo)加(jia)熱(re)到(dao)糖(tang)水變得濃稠(chou)，顏色發黃。

4、把(ba)串好的(de)山(shan)楂串迅速裹上糖漿，平(ping)(ping)攤在抹過水的(de)平(ping)(ping)面上，待冷卻后即可。

吃法二：糖山楂

1、新鮮山(shan)楂去蒂(di)去籽清水(shui)泡(pao)著備用。

2、將250g的冰糖(tang)(tang)放入鍋中，加(jia)(jia)入250ml的水，中小火慢(man)(man)慢(man)(man)熬(ao)煮(zhu)，一(yi)(yi)邊熬(ao)一(yi)(yi)邊攪動(dong)，均勻的出(chu)現小氣(qi)泡(pao)，然(ran)后(hou)加(jia)(jia)入白醋(cu)，等到(dao)水份蒸發掉糖(tang)(tang)開(kai)始變(bian)稠(chou)并出(chu)現均勻小氣(qi)泡(pao)即(ji)可(ke)關(guan)火。

3、倒入提前瀝干水(shui)的(de)山楂，開始攪拌，直(zhi)到山楂掛滿糖(tang)霜不再粘稠(chou)為止。

吃法三：山楂銀耳羹

1、銀耳提(ti)前用冷水泡軟，撕成小朵。

2、山楂洗干(gan)凈之后去核。

3、銀耳和山(shan)(shan)楂放入(ru)鍋中，倒入(ru)足量冷水大火煮(zhu)開(kai)轉小火慢煮(zhu)約60分鐘以(yi)上，把(ba)銀耳和山(shan)(shan)楂的(de)膠質煮(zhu)出(chu)，根據自己的(de)口(kou)味加冰糖(tang)。

山楂的功效與作用

1、有(you)肉食(shi)積滯(zhi)、胃脘脹滿、瀉痢腹痛(tong)等癥狀的患者，可(ke)以(yi)通過(guo)食(shi)用山(shan)楂來改善(shan)。此外，還可(ke)以(yi)食(shi)用焦(jiao)(jiao)山(shan)楂，也就是用山(shan)楂炒焦(jiao)(jiao)后食(shi)用，具有(you)健胃消食(shi)的功效(xiao)。

2、凡是瘀(yu)血、經(jing)閉(bi)、痛(tong)經(jing)、產后瘀(yu)阻等癥狀，也可以通過吃山楂(zha)來緩解，具有行氣散(san)瘀(yu)的功效。

3、山楂(zha)可以改善心(xin)腹刺(ci)痛(tong)、胸痹心(xin)痛(tong)、疝氣疼(teng)痛(tong)等，具(ju)有化濁降脂(zhi)的功效。

山楂不能和什么一起吃

很多食(shi)物(wu)不能(neng)和山楂一(yi)起吃，比如豬(zhu)肝(gan)、海(hai)鮮類(lei)食(shi)物(wu)、魚類(lei)食(shi)物(wu)，如果一(yi)起吃會導致人體出現便秘(mi)癥狀。

此外，山楂與(yu)南瓜、筍(sun)瓜、黃瓜、胡(hu)蘿卜(bu)和板栗(li)都是不能一起食(shi)用的(de)。