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吉林山楂怎么吃

吃法一：糖葫蘆

1、新(xin)鮮山楂沖洗(xi)干凈后放入淡(dan)鹽(yan)水(shui)里浸泡15分(fen)鐘左右，取出去蒂清洗(xi)干凈，瀝(li)水(shui)。

2、把準備好的山楂用竹簽串好。

3、把白砂糖(tang)放入鍋里(li)，加水(shui)，大火(huo)燒(shao)開(kai)，轉(zhuan)小火(huo)加熱到糖(tang)水(shui)變得濃(nong)稠，顏(yan)色發黃。

4、把串好的(de)山楂(zha)串迅速裹上(shang)糖(tang)漿，平攤(tan)在抹過水的(de)平面上(shang)，待冷卻(que)后即(ji)可。

吃法二：糖山楂

1、新鮮山楂去蒂去籽清水泡(pao)著備用(yong)。

2、將250g的(de)(de)冰糖放入(ru)鍋中(zhong)，加(jia)入(ru)250ml的(de)(de)水(shui)，中(zhong)小火慢慢熬煮，一邊熬一邊攪動，均(jun)勻的(de)(de)出現小氣(qi)泡(pao)，然后加(jia)入(ru)白(bai)醋，等到(dao)水(shui)份蒸發掉糖開始變稠并出現均(jun)勻小氣(qi)泡(pao)即(ji)可關(guan)火。

3、倒入提(ti)前瀝(li)干水的山楂，開始攪拌，直到山楂掛滿(man)糖霜不再粘(zhan)稠為止。

吃法三：山楂銀耳羹

1、銀耳(er)提前用(yong)冷(leng)水泡(pao)軟，撕(si)成小朵(duo)。

2、山楂洗干(gan)凈之后(hou)去核。

3、銀耳和(he)山(shan)楂放入(ru)鍋中，倒入(ru)足量(liang)冷水(shui)大火(huo)煮開轉小(xiao)火(huo)慢煮約60分鐘以上，把銀耳和(he)山(shan)楂的膠質煮出，根據(ju)自(zi)己的口(kou)味加(jia)冰糖。

山楂的功效與作用

1、有肉食(shi)(shi)積(ji)滯、胃脘脹滿(man)、瀉痢(li)腹(fu)痛等癥狀的患者，可以(yi)通過食(shi)(shi)用(yong)(yong)山(shan)(shan)(shan)楂(zha)來改善。此(ci)外，還可以(yi)食(shi)(shi)用(yong)(yong)焦(jiao)山(shan)(shan)(shan)楂(zha)，也就是用(yong)(yong)山(shan)(shan)(shan)楂(zha)炒(chao)焦(jiao)后食(shi)(shi)用(yong)(yong)，具有健(jian)胃消食(shi)(shi)的功效。

2、凡是瘀血、經閉、痛經、產后瘀阻等癥狀，也(ye)可以通過吃山楂來緩解(jie)，具有(you)行氣散瘀的(de)功效。

3、山楂可以(yi)改善心(xin)(xin)腹刺痛(tong)(tong)、胸痹(bi)心(xin)(xin)痛(tong)(tong)、疝氣疼痛(tong)(tong)等，具有化濁降脂(zhi)的功效。

山楂不能和什么一起吃

很多(duo)食(shi)物不能和山楂一起吃(chi)，比如豬肝、海(hai)鮮(xian)類食(shi)物、魚類食(shi)物，如果一起吃(chi)會導致人體出現便秘(mi)癥狀。

此外，山楂與南瓜(gua)、筍瓜(gua)、黃瓜(gua)、胡蘿(luo)卜(bu)和板栗都是不能一起食用的(de)。