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吉林山楂怎么吃

吃法一：糖葫蘆

1、新鮮(xian)山楂沖洗(xi)干(gan)凈(jing)后放入(ru)淡鹽(yan)水里(li)浸泡15分鐘左右，取出(chu)去蒂清(qing)洗(xi)干(gan)凈(jing)，瀝水。

2、把(ba)準備(bei)好(hao)的(de)山(shan)楂(zha)用竹簽(qian)串好(hao)。

3、把白(bai)砂(sha)糖(tang)放入鍋里，加(jia)水(shui)，大火(huo)燒開，轉小火(huo)加(jia)熱到糖(tang)水(shui)變得濃稠，顏色發黃(huang)。

4、把串(chuan)好的山楂(zha)串(chuan)迅速裹上糖(tang)漿，平攤在抹過(guo)水的平面(mian)上，待冷(leng)卻后即可。

吃法二：糖山楂

1、新鮮山楂(zha)去(qu)蒂去(qu)籽清(qing)水泡著(zhu)備(bei)用。

2、將250g的(de)冰糖放入鍋(guo)中，加(jia)入250ml的(de)水，中小火慢慢熬煮，一邊熬一邊攪動，均勻的(de)出現(xian)小氣泡，然后加(jia)入白醋，等到水份蒸發掉糖開(kai)始變稠并出現(xian)均勻小氣泡即可關火。

3、倒入提前瀝(li)干水的山(shan)楂，開始攪(jiao)拌，直(zhi)到山(shan)楂掛滿糖霜不再粘稠為止。

吃法三：山楂銀耳羹

1、銀(yin)耳提前用冷(leng)水(shui)泡(pao)軟(ruan)，撕成小朵。

2、山楂洗(xi)干凈(jing)之后去核(he)。

3、銀(yin)耳(er)和山楂放入(ru)鍋中，倒入(ru)足量冷水大火煮開轉(zhuan)小火慢(man)煮約60分(fen)鐘以(yi)上，把銀(yin)耳(er)和山楂的(de)膠質煮出，根據自己的(de)口味加冰糖(tang)。

山楂的功效與作用

1、有(you)肉食(shi)積滯、胃(wei)脘(wan)脹滿(man)、瀉痢腹(fu)痛等(deng)癥狀(zhuang)的患者，可以通過食(shi)用(yong)(yong)山(shan)楂(zha)來(lai)改善。此外，還可以食(shi)用(yong)(yong)焦山(shan)楂(zha)，也就(jiu)是用(yong)(yong)山(shan)楂(zha)炒焦后食(shi)用(yong)(yong)，具有(you)健胃(wei)消(xiao)食(shi)的功效。

2、凡是瘀(yu)血、經(jing)(jing)閉、痛經(jing)(jing)、產后(hou)瘀(yu)阻等癥狀，也可(ke)以通過(guo)吃山(shan)楂來緩解，具有(you)行氣散瘀(yu)的功效。

3、山楂(zha)可(ke)以改(gai)善心腹刺痛、胸痹心痛、疝氣(qi)疼(teng)痛等，具有化(hua)濁降脂(zhi)的功效。

山楂不能和什么一起吃

很多食物(wu)(wu)不能和山楂(zha)一起吃，比如(ru)豬肝、海鮮類(lei)食物(wu)(wu)、魚類(lei)食物(wu)(wu)，如(ru)果一起吃會導致人體出現(xian)便秘癥(zheng)狀。

此外，山楂與南瓜(gua)、筍瓜(gua)、黃(huang)瓜(gua)、胡蘿(luo)卜和板栗(li)都是不(bu)能一起食用的。