北黎(li)(li)鹽是海南(nan)省東(dong)(dong)(dong)方(fang)市的(de)(de)特產,東(dong)(dong)(dong)方(fang)市瀕(bin)臨北部(bu)灣,海岸線長達(da)80多公里,而且由于(yu)緯度低,陽光充足,具有(you)得天獨厚(hou)的(de)(de)制(zhi)鹽條件,因此東(dong)(dong)(dong)方(fang)鹽場(chang)(chang)以散點狀(zhuang)分布在(zai)(zai)沿海各(ge)鄉鎮上。東(dong)(dong)(dong)方(fang)鹽場(chang)(chang)的(de)(de)核心地(di)帶位(wei)于(yu)北黎(li)(li)地(di)區,當地(di)有(you)北黎(li)(li)河(he),河(he)的(de)(de)南(nan)岸有(you)北黎(li)(li)、新北、港(gang)門等村(cun)莊,明朝(chao)時(shi)期在(zai)(zai)海南(nan)開通環島(dao)驛道(dao),這里曾設立(li)“北黎(li)(li)鋪(pu)”的(de)(de)驛站,因此東(dong)(dong)(dong)方(fang)鹽場(chang)(chang)出產的(de)(de)精美(mei)食鹽被稱為(wei)“北黎(li)(li)鹽”。
北黎(li)(li)鹽(yan)是(shi)采(cai)用海水(shui)晾曬的(de)(de)方式生(sheng)產(chan)鹽(yan)粒,得益于優厚自然條件的(de)(de)天然制鹽(yan)法,使得海南島北黎(li)(li)鹽(yan)不但(dan)色白、品質優、口感(gan)好,而且富(fu)含68種對人體(ti)健康十分有益的(de)(de)微量元(yuan)素,是(shi)絕佳的(de)(de)調味品,它味道(dao)清純(chun)鮮咸(xian),食后還會(hui)感(gan)覺到淡淡的(de)(de)甜味。