北(bei)黎鹽是海南(nan)(nan)省東(dong)方市的(de)特產,東(dong)方市瀕臨(lin)北(bei)部灣,海岸線(xian)長(chang)達80多公(gong)里,而且由于緯度低,陽光充足,具有(you)得天獨厚(hou)的(de)制鹽條件,因此(ci)東(dong)方鹽場(chang)以(yi)散點(dian)狀分布在沿海各鄉(xiang)鎮上。東(dong)方鹽場(chang)的(de)核心地帶位(wei)于北(bei)黎地區(qu),當地有(you)北(bei)黎河(he),河(he)的(de)南(nan)(nan)岸有(you)北(bei)黎、新北(bei)、港門(men)等村莊(zhuang),明朝時期在海南(nan)(nan)開通環島驛道,這里曾設立“北(bei)黎鋪”的(de)驛站,因此(ci)東(dong)方鹽場(chang)出產的(de)精美(mei)食鹽被稱(cheng)為“北(bei)黎鹽”。
北黎鹽是(shi)采用(yong)海水晾曬的(de)方式生產鹽粒,得益(yi)于優(you)厚自然(ran)條件的(de)天(tian)然(ran)制鹽法,使(shi)得海南島北黎鹽不但色白、品質優(you)、口感好,而且富含68種對人體健康十分有(you)益(yi)的(de)微量(liang)元素,是(shi)絕佳的(de)調味(wei)品,它(ta)味(wei)道清純鮮(xian)咸,食(shi)后還會感覺到淡淡的(de)甜味(wei)。