寧夏甘草可(ke)泡水、煮湯(tang)、熬粥食用。
1、泡水(shui):將適量的甘草切(qie)成小(xiao)段,放入(ru)熱水(shui)中(zhong)浸泡15分鐘左(zuo)右,可以直接喝或(huo)加入(ru)其他草藥一起泡服,常用于治療口腔潰瘍、咽(yan)喉痛(tong)等癥狀(zhuang)。
2、煮(zhu)湯:將甘草(cao)(cao)(cao)與其他草(cao)(cao)(cao)藥(yao)或食材一(yi)起煮(zhu)湯,如甘草(cao)(cao)(cao)燉豬蹄、甘草(cao)(cao)(cao)燉瘦(shou)肉(rou)等,可以增(zeng)加湯的口感和營養價(jia)值(zhi)。
3、熬粥:將適量(liang)的甘草研磨成細粉,加入粥中煮熟,可以(yi)增加粥的口(kou)感(gan)和(he)藥效,適用于治療(liao)脾(pi)胃虛(xu)弱(ruo)、食欲不振(zhen)等癥狀。
甘草在中國歷代(dai)本草書籍(ji)中均(jun)有記載,甘草不僅是良藥,還(huan)有“眾藥之王”的美稱。
甘(gan)草(cao)以根(gen)及其(qi)根(gen)莖入藥(yao),主要成(cheng)分是三萜(tie)類和黃酮類還含有(you)生物堿(jian)、多糖、香豆(dou)素、氨基酸(suan)及Zn、Ca、Sr、Ni、Mn、Fe、Cu、Cr等。甘(gan)草(cao)除了補脾益氣、潤(run)肺(fei)止咳、清(qing)熱解(jie)毒和調和諸藥(yao)等功效外,還用(yong)于咽喉腫痛、脾胃虛寒、消化性(xing)潰瘍、中毒等癥狀。