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石嘴山麥芽糖怎么做

1、將(jiang)大(da)米碾好，曬幾小時(shi)后與(yu)凈大(da)麥(mai)同(tong)放大(da)鍋內(nei)煮熟，直至水干(gan)，加適(shi)量水煮3-5分鐘，立(li)刻倒入大(da)缸(gang)中。

2、取出(chu)糊(hu)湯倒入熬鍋(guo)中，加旺火，不停地反(fan)復攪(jiao)動。待(dai)湯糊(hu)稠時(shi)，用木(mu)推子推攪(jiao)，以(yi)防(fang)糊(hu)鍋(guo)底，直至(zhi)糊(hu)湯變成乳白色狀(zhuang)的糖稀。

3、將豆面(mian)炒熟，和(he)紅糖(tang)或(huo)白糖(tang)用開水沖開，和(he)糖(tang)稀和(he)在一起，呈大面(mian)團狀。

4、切成小(xiao)塊(kuai)，搟成薄張，然后(hou)用(yong)刀切成各種形狀，冷卻 ，待糖皮(pi)稍硬時，即可食用(yong)。

石嘴山麥芽糖功效與作用

1、麥芽糖富(fu)含有(you)一定量的碳水(shui)化合物(wu)，有(you)補(bu)充體力、緩解(jie)疲(pi)勞的功效。

2、麥(mai)芽糖當中的碳水化合物，還(huan)能夠(gou)為大腦的代謝(xie)提供基(ji)本的能量。

3、麥芽(ya)糖(tang)可(ke)以為肌(ji)肉當中的糖(tang)原提供原料，在緩(huan)解肌(ji)肉疲勞、提高(gao)肌(ji)肉力(li)量方面(mian)也有(you)著積極的功效(xiao)。