芒果视频

大蔥怎么做好吃

做法一：雞蛋炒大蔥

1、準備(bei)四個雞蛋，將雞蛋放(fang)到碗里打(da)散，撒入一小勺(shao)鹽(yan)。

2、大蔥(cong)切成短截，放到打(da)好的雞蛋里面攪拌(ban)均勻。

3、在鍋里面倒(dao)(dao)入油，等(deng)油熱(re)了(le)之(zhi)后把蛋(dan)給倒(dao)(dao)進去，炒成金黃色即可。

做法二：豬肉炒大蔥

1、里脊肉切(qie)成片(pian)，用生抽，料酒，大蒜片(pian)，黑胡椒粉腌(a)制15分(fen)鐘。

2、大蔥切成斜長段(duan)，大蒜切成片(pian)。

3、鍋(guo)內(nei)油8分(fen)熱的時候，將(jiang)腌制好的里脊肉入鍋(guo)中火翻炒。

4、豬肉變色(se)后加入(ru)一勺(shao)白糖(tang)翻炒，放入(ru)大蔥入(ru)鍋(guo)。

5、中火翻(fan)炒7，8分(fen)鐘，淋點醋即可出鍋。

大蔥的儲存方法

1、干燥保存(cun)：讓大蔥通風透(tou)氣，將其(qi)切割成小段或薄細(xi)片，然后晾曬2-3天，以去除其(qi)中的水分。

2、陰(yin)涼(liang)保存(cun)：將大蔥垂(chui)直放入紙(zhi)(zhi)箱中，讓大蔥的葉子(zi)露(lu)出來，不要(yao)密封紙(zhi)(zhi)箱，將其存(cun)放在(zai)陰(yin)涼(liang)處。

3、冷藏保存：將大蔥的(de)老葉(xie)部(bu)分(fen)(fen)剝(bo)離，只(zhi)保留可食用的(de)部(bu)分(fen)(fen)，使用吸(xi)(xi)水紙吸(xi)(xi)去表面(mian)的(de)水分(fen)(fen)，將大蔥放入塑料袋中，排(pai)出空氣后密(mi)封冷藏。

大蔥的功效與作用

1、大蔥含(han)烯丙基硫(liu)醚，這(zhe)種物質會刺激胃液的(de)(de)分泌，且有助于食(shi)欲的(de)(de)增進。與含(han)維(wei)生素B1含(han)量較多的(de)(de)食(shi)物一起攝取時，會促(cu)進食(shi)物的(de)(de)淀粉及糖質變(bian)為(wei)熱量，可以(yi)緩(huan)解疲勞。

2、大蔥可降低壞膽(dan)固醇的(de)堆積，經常(chang)吃蔥的(de)人，即便脂多(duo)體(ti)胖(pang)，其膽(dan)固醇并不增高，而且(qie)體(ti)質強壯(zhuang)。蔥葉部(bu)分比蔥白(bai)部(bu)分含有(you)更多(duo)的(de)維(wei)生素A、維(wei)生素C及(ji)鈣。