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頂級(ji)美(mei)味(wei)(wei)大獎(jiang)（英語：Superior Taste Award）是(shi)由位于比利時布魯塞(sai)爾的國際風味(wei)(wei)評鑒所（International Taste Institute，簡稱ITI）創立的一年兩屆、針對(dui)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)牌食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)與(yu)飲品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)風味(wei)(wei)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)質(zhi)(zhi)的獎(jiang)項。產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)的評鑒基于由專(zhuan)業主廚、品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)酒師和飲料專(zhuan)家組(zu)成的評委(wei)會對(dui)其的品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)嘗，因(yin)此(ci)，風味(wei)(wei)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)質(zhi)(zhi)達到甚至超過(guo)評委(wei)預期的產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)（通過(guo)評委(wei)針對(dui)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)感官分析指(zhi)標(biao)打分的分數高低來體現），將被授予相應級(ji)別的該獎(jiang)章。該獎(jiang)項的設立旨在提(ti)高消(xiao)費者(zhe)對(dui)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)飲料類產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)風味(wei)(wei)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)質(zhi)(zhi)的認知并促進優質(zhi)(zhi)美(mei)味(wei)(wei)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)的推(tui)廣。

評鑒委員會

國際風(feng)味(wei)暨品質評鑒所(suo)與(yu)來(lai)自國際品酒師(shi)協會(hui)“Association de la Sommellerie Internationale(簡(jian)稱ASI)”以及眾(zhong)多的歐(ou)洲(zhou)(zhou)專(zhuan)業餐飲(yin)烹(peng)飪廚(chu)師(shi)協會(hui)合(he)作(zuo)(zuo)，所(suo)有(you)參(can)加評比的食(shi)品和(he)飲(yin)品均由精心(xin)挑(tiao)選的歐(ou)洲(zhou)(zhou)頂級名廚(chu)、品酒師(shi)和(he)飲(yin)料專(zhuan)家所(suo)評鑒，保證(zheng)了所(suo)有(you)參(can)加評比的食(shi)品和(he)飲(yin)品得到最專(zhuan)業的認證(zheng)。以下(xia)為國際風(feng)味(wei)評鑒所(suo)的合(he)作(zuo)(zuo)伙伴名單：

法國(guo)飲(yin)食烹(peng)飪協會 Académie Culinaire de France

英國飲食烹飪藝術(shu)協會(hui) Academy of CulinaryArts(UK)

瑞典廚(chu)師協會 ?rets Kock of Sweden

葡萄牙專業廚師協會(hui) Associa??o de Cozinheiros Profissionais de Portugal

歐(ou)洲首(shou)席廚師協會 Euro-Toques

西班牙(ya)廚師協會聯盟(meng) Federación de Asociaciones de Cocineros de Espa?a

意大利(li)首席廚師聯(lian)盟 Federazione Italiana Cuochi

希臘(la)首席廚師(shi)協會 Hellenic Chef’s Association

歐洲(zhou)青(qing)年(nian)餐飲經理人 Jeunes Restaurateurs d’Europe

法國烹飪(ren)大師協會 Ma?tres Cuisiniers de France

比利時烹飪大師協會(hui) Meester koks van Belgi?

德國廚師聯盟(meng) Verbandder K?che Deutschlands

獲獎經歷

2022年

2022年1月，22年度國(guo)際(ji)風(feng)味評鑒所（InternationalTaste Institute，簡稱ITI）公布了國(guo)際(ji)美味獎(jiang)章（Superior TasteAward）獲(huo)獎(jiang)名單，其中：

榮(rong)昌零度鮮鮮辣根醬突(tu)破全球近100個國家(jia)數千種參選產品的重圍(wei)斬獲(huo)最(zui)高榮(rong)譽三星大(da)獎；

輕肴(yao)南(nan)瓜蛋撻和酸奶貓爪分別斬獲ITI國際頂(ding)級美(mei)味獎章2星獎項和ITI國際頂(ding)級美(mei)味獎章1星獎項，獲得200多位米其林大師的美(mei)味認證。

百(bai)分茶的文山青獲(huo)得2星美味獎。

速味享FASTVSUM的【輕!松(song)餅】和【爆!瑪芬】分別斬(zhan)獲2022年(nian)度Superior Taste Award國(guo)際美味獎(jiang)二星獎(jiang)章!

2021年

6月(yue)11日，有著全球(qiu)食品界(jie)“奧斯卡”之稱的2018年度國際美味獎在比利時布魯塞爾揭曉，來自(zi)中(zhong)國的金(jin)龍魚(yu)谷維多稻米油獲得(de)二星國際頂級美味獎章。這項由(you)國際風味暨品質評(ping)(ping)鑒所（ITQI）舉辦的評(ping)(ping)選，全球(qiu)100多個國家食品企業的2000多種產品參選。有評(ping)(ping)委稱贊金(jin)龍魚(yu)稻米油口感清冽(lie)，擁有比橄欖油更高的煙點(dian)，既(ji)代表東方(fang)味道，又為西餐烹飪提供了更健康(kang)的選擇(ze)。

中糧福(fu)(fu)臨(lin)(lin)門 自(zi)(zi)然香(xiang)稻花香(xiang)米獲(huo)(huo)得(de)(de)3星(xing)(xing)美(mei)(mei)味(wei)獎(jiang)(jiang)章；福(fu)(fu)臨(lin)(lin)門自(zi)(zi)然香(xiang)軟糯香(xiang)米獲(huo)(huo)得(de)(de)3星(xing)(xing)美(mei)(mei)味(wei)獎(jiang)(jiang)章；福(fu)(fu)臨(lin)(lin)門河套雪花小(xiao)麥粉(fen)獲(huo)(huo)得(de)(de)2星(xing)(xing)美(mei)(mei)味(wei)獎(jiang)(jiang)章；自(zi)(zi)然香(xiang)五(wu)常(chang)大(da)米（稻花香(xiang)2號）獲(huo)(huo)得(de)(de)2星(xing)(xing)美(mei)(mei)味(wei)獎(jiang)(jiang)章；福(fu)(fu)臨(lin)(lin)門自(zi)(zi)然香(xiang)五(wu)常(chang)香(xiang)米獲(huo)(huo)得(de)(de)1星(xing)(xing)美(mei)(mei)味(wei)獎(jiang)(jiang)章；自(zi)(zi)然香(xiang)吉林(lin)小(xiao)町香(xiang)米獲(huo)(huo)得(de)(de)1星(xing)(xing)美(mei)(mei)味(wei)獎(jiang)(jiang)章

徐福(fu)記 閑(xian)小酥環游脆片(pian)獲得(de)3星(xing)美(mei)味(wei)獎、雀巢金裝“菘露莓(mei)莓(mei)“草(cao)莓(mei)黑巧克力(li)獲得(de)2星(xing)美(mei)味(wei)獎、芝士(shi)味(wei)沙琪瑪獲得(de)1星(xing)美(mei)味(wei)獎、雀巢奇歐比乳酸菌代(dai)可(ke)可(ke)脂(zhi)巧克力(li)獲得(de)1星(xing)美(mei)味(wei)獎

霸蠻米粉 湖(hu)南常(chang)德(de)招牌(pai)牛肉粉獲得2星美味(wei)獎

膠囊(nang)茶語 102洛(luo)神野櫻莓(mei)紫茶獲得(de)3星美(mei)味(wei)(wei)獎；106蜜桃酵素凍頂烏(wu)龍茶獲得(de)1星美(mei)味(wei)(wei)獎；107玄米(mi)綠咖啡普洱茶獲得(de)1星美(mei)味(wei)(wei)獎

和鮮食品 豉香小海鮮獲得1星美味獎

金牛座的(de)秘(mi)密 冷吃(chi)牛肉暢爽麻辣味(wei)獲得1星(xing)美味(wei)獎

2020年

良(liang)品鋪子(zi) 脆冬棗連續兩(liang)年榮獲“頂(ding)級美(mei)味(wei)大(da)獎(jiang)(jiang)”三(san)星(xing)獎(jiang)(jiang)，全能媽(ma)媽(ma)綜合果(guo)(guo)仁(ren)750g獲得三(san)星(xing)獎(jiang)(jiang)，良(liang)品厚切(qie)芒果(guo)(guo)干、牛奶草莓干、裹衣夏威夷果(guo)(guo)仁(ren)（椰蓉黃(huang)油味(wei)）、五層·夾心海苔、獲得二星(xing)獎(jiang)(jiang)，蛋黃(huang)酥、味(wei)覺吐(tu)司(si)-南瓜(gua)味(wei)、蟹(xie)味(wei)棒（原味(wei)）、喵爪鮑魚（麻辣味(wei)）、恩施(shi)小土豆（孜然(ran)味(wei)）、火鍋牛肉獲得一(yi)(yi)星(xing)獎(jiang)(jiang)，五彩水果(guo)(guo)粒獲”“頂(ding)級美(mei)味(wei)大(da)獎(jiang)(jiang)”一(yi)(yi)星(xing)獎(jiang)(jiang)。

舍得酒業 天子呼和智慧舍得分別榮(rong)獲三星(xing)(xing)頂(ding)級美味獎章。其他參(can)評產品奪得二星(xing)(xing)及一(yi)星(xing)(xing)獎章。

佳果源100%NFC菠蘿汁獲得三星獎(jiang)章

洽洽食品(pin) 洽洽小黃袋每日堅果連續第二年獲得頂級美(mei)味大(da)獎二星獎章

飛鶴 茁然兒(er)童(tong)配方(fang)(fang)奶(nai)粉、茁然兒(er)童(tong)配方(fang)(fang)液態奶(nai)分別獲得2星美味(wei)獎章

2019年

鐘(zhong)薛高(gao)榮(rong)獲(huo)7枚“Superior Taste Awardb頂級美味(wei)獎(jiang)章(zhang)(zhang)”，其中(zhong)(zhong)包括兩枚2星獎(jiang)章(zhang)(zhang)和5枚1星獎(jiang)章(zhang)(zhang)，這(zhe)是中(zhong)(zhong)國大(da)陸(lu)的冰淇(qi)淋品牌第一(yi)次在這(zhe)個國際美食評選中(zhong)(zhong)獲(huo)獎(jiang)。鐘(zhong)薛高(gao)旗下(xia)特牛乳與絲絨可(ke)可(ke)兩款經(jing)典(dian)口味(wei)分(fen)別獲(huo)得二星獎(jiang)章(zhang)(zhang)。

印象·葡萄烈(lie)酒53度獲(huo)美味(wei)三星獎，印象·葡萄烈(lie)酒42度獲(huo)美味(wei)一星獎。

評鑒過程

所(suo)有參評(ping)的(de)(de)(de)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)均須(xu)在每(mei)(mei)年3月底/10月底之(zhi)前(qian)在International Taste Institute官方網站上(shang)預(yu)先申報（食品(pin)(pin)(pin)(pin)與飲(yin)品(pin)(pin)(pin)(pin)類產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)的(de)(de)(de)截止(zhi)日期不同(tong)）。評(ping)鑒(jian)(jian)會將(jiang)按產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)類別(bie)的(de)(de)(de)不同(tong)安排在布魯塞爾或迪拜(bai)舉行(xing)。所(suo)有參評(ping)的(de)(de)(de)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)均以匿名的(de)(de)(de)形式接受評(ping)委的(de)(de)(de)盲(mang)測。參評(ping)的(de)(de)(de)食品(pin)(pin)(pin)(pin)和飲(yin)品(pin)(pin)(pin)(pin)將(jiang)分(fen)別(bie)由首席廚(chu)主廚(chu)評(ping)鑒(jian)(jian)團和品(pin)(pin)(pin)(pin)酒師(shi)/飲(yin)料專家評(ping)鑒(jian)(jian)團分(fen)別(bie)品(pin)(pin)(pin)(pin)評(ping)。參賽(sai)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)將(jiang)被(bei)劃(hua)分(fen)為約270個種類。每(mei)(mei)一個產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)都將(jiang)依(yi)據其自身的(de)(de)(de)口(kou)感(gan)特(te)點進行(xing)品(pin)(pin)(pin)(pin)評(ping)。所(suo)有參賽(sai)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)均不會被(bei)進行(xing)同(tong)類比較。食品(pin)(pin)(pin)(pin)和飲(yin)料將(jiang)會依(yi)據相應的(de)(de)(de)參評(ping)廠商(shang)所(suo)提供的(de)(de)(de)說(shuo)明進行(xing)預(yu)處理(li)/烹調。每(mei)(mei)種產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)將(jiang)由至(zhi)少15名評(ping)委組成的(de)(de)(de)評(ping)鑒(jian)(jian)小組共同(tong)品(pin)(pin)(pin)(pin)評(ping)。評(ping)鑒(jian)(jian)團將(jiang)根據以下5項(xiang)標準對每(mei)(mei)個參評(ping)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)進行(xing)視覺、嗅覺和味覺等的(de)(de)(de)評(ping)鑒(jian)(jian)。

總體第一印象

外觀感受

味道、口感

香氣

余韻

每(mei)(mei)項標準將以分數(shu)形式（根據評委打分高低）進(jin)行總分數(shu)的(de)(de)統計，以決定(ding)產品(pin)是否進(jin)入(ru)獲獎范(fan)圍(wei)并進(jin)而劃分該參評產品(pin)的(de)(de)獎章(zhang)等級。最后，每(mei)(mei)個參評產品(pin)均(jun)會(hui)獲得(de)一(yi)份對于該產品(pin)詳細的(de)(de)感(gan)觀分析報告和一(yi)份對該產品(pin)的(de)(de)建議及其詳細說明(ming)。

獎項等級

所(suo)有獲得超(chao)過70分以(yi)上的參評產品(pin)都(dou)會依據(ju)以(yi)下標準進行獎項(xiang)等級劃分：

一星獎：參評產品(pin)獲(huo)得70分到80分；

二(er)星獎：參評產品獲得(de)80分到90分；

三星獎：參評(ping)產(chan)品獲得(de)90分以上。

頒獎典禮

頒獎典禮將會(hui)(hui)在每(mei)年6月于布魯塞爾舉行。所有相關的獲(huo)獎者、政府官員(yuan)、外交官和(he)國(guo)際媒體(ti)均會(hui)(hui)被邀請出席(xi)"頂級美味獎章"的頒獎典禮。