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頂級(ji)美(mei)味(wei)(wei)大獎（英(ying)語：Superior Taste Award）是(shi)由位于比利時(shi)布魯(lu)塞爾(er)的(de)(de)(de)國際風味(wei)(wei)評(ping)鑒(jian)所（International Taste Institute，簡稱(cheng)ITI）創立的(de)(de)(de)一年兩屆、針(zhen)對品(pin)(pin)牌食品(pin)(pin)與(yu)飲(yin)品(pin)(pin)風味(wei)(wei)品(pin)(pin)質(zhi)的(de)(de)(de)獎項(xiang)。產(chan)品(pin)(pin)的(de)(de)(de)評(ping)鑒(jian)基(ji)于由專業主廚、品(pin)(pin)酒師和飲(yin)料專家組成的(de)(de)(de)評(ping)委(wei)會對其的(de)(de)(de)品(pin)(pin)嘗，因此，風味(wei)(wei)品(pin)(pin)質(zhi)達到甚至超過評(ping)委(wei)預期的(de)(de)(de)產(chan)品(pin)(pin)（通過評(ping)委(wei)針(zhen)對產(chan)品(pin)(pin)感(gan)官分析指標(biao)打分的(de)(de)(de)分數高(gao)低(di)來體現），將被授予相應級(ji)別的(de)(de)(de)該獎章。該獎項(xiang)的(de)(de)(de)設立旨在(zai)提高(gao)消費者對食品(pin)(pin)飲(yin)料類產(chan)品(pin)(pin)風味(wei)(wei)品(pin)(pin)質(zhi)的(de)(de)(de)認知并促進優質(zhi)美(mei)味(wei)(wei)產(chan)品(pin)(pin)的(de)(de)(de)推廣。

評鑒委員會

國(guo)際風味暨品(pin)(pin)質評(ping)鑒所與來自國(guo)際品(pin)(pin)酒(jiu)師(shi)協(xie)會“Association de la Sommellerie Internationale(簡稱ASI)”以及眾多的(de)(de)(de)歐洲專(zhuan)業(ye)餐飲(yin)(yin)(yin)烹(peng)飪廚(chu)師(shi)協(xie)會合作(zuo)，所有參加評(ping)比的(de)(de)(de)食品(pin)(pin)和飲(yin)(yin)(yin)品(pin)(pin)均(jun)由精心挑選的(de)(de)(de)歐洲頂級名廚(chu)、品(pin)(pin)酒(jiu)師(shi)和飲(yin)(yin)(yin)料專(zhuan)家所評(ping)鑒，保證了所有參加評(ping)比的(de)(de)(de)食品(pin)(pin)和飲(yin)(yin)(yin)品(pin)(pin)得到最專(zhuan)業(ye)的(de)(de)(de)認證。以下為(wei)國(guo)際風味評(ping)鑒所的(de)(de)(de)合作(zuo)伙伴名單：

法國飲食(shi)烹飪協會 Académie Culinaire de France

英國飲(yin)食烹飪藝(yi)術協會 Academy of CulinaryArts(UK)

瑞典廚師協會 ?rets Kock of Sweden

葡萄牙專(zhuan)業廚師協會 Associa??o de Cozinheiros Profissionais de Portugal

歐洲首席廚師協會 Euro-Toques

西班牙廚師協(xie)會聯(lian)盟 Federación de Asociaciones de Cocineros de Espa?a

意大利(li)首席廚師聯盟 Federazione Italiana Cuochi

希(xi)臘首席廚師協會 Hellenic Chef’s Association

歐洲(zhou)青年餐(can)飲經(jing)理人(ren) Jeunes Restaurateurs d’Europe

法(fa)國(guo)烹飪大(da)師協會 Ma?tres Cuisiniers de France

比利時烹飪大師協會 Meester koks van Belgi?

德(de)國廚師(shi)聯盟 Verbandder K?che Deutschlands

獲獎經歷

2022年

2022年1月(yue)，22年度國(guo)際風味評(ping)鑒所（InternationalTaste Institute，簡稱(cheng)ITI）公布了(le)國(guo)際美味獎章（Superior TasteAward）獲獎名單，其中：

榮(rong)昌零度鮮鮮辣根醬突破(po)全球(qiu)近100個國家數(shu)千種參選(xuan)產品的重圍(wei)斬獲最高榮(rong)譽(yu)三星大獎(jiang)；

輕肴(yao)南瓜蛋(dan)撻和酸奶貓爪分別斬獲ITI國(guo)際(ji)頂級美(mei)味獎章(zhang)2星獎項(xiang)(xiang)和ITI國(guo)際(ji)頂級美(mei)味獎章(zhang)1星獎項(xiang)(xiang)，獲得200多位(wei)米其林大(da)師(shi)的美(mei)味認證。

百(bai)分茶的文(wen)山青獲得2星美味獎(jiang)。

速味享(xiang)FASTVSUM的(de)【輕!松(song)餅】和【爆!瑪芬】分別斬獲2022年(nian)度(du)Superior Taste Award國際美味獎二星(xing)獎章!

2021年

6月11日，有著全(quan)(quan)球食(shi)品(pin)界“奧斯(si)卡”之稱的(de)2018年度國際(ji)美味(wei)獎在(zai)比利時布魯塞爾揭曉，來自中國的(de)金龍魚谷維多稻米油獲得(de)二星國際(ji)頂級美味(wei)獎章(zhang)。這(zhe)項由國際(ji)風味(wei)暨品(pin)質評鑒所（ITQI）舉辦(ban)的(de)評選，全(quan)(quan)球100多個國家食(shi)品(pin)企業的(de)2000多種(zhong)產品(pin)參選。有評委稱贊(zan)金龍魚稻米油口感清冽，擁有比橄欖(lan)油更(geng)高的(de)煙點，既代表東方味(wei)道，又為西餐烹飪提供了更(geng)健康的(de)選擇。

中糧(liang)福(fu)臨(lin)(lin)門(men) 自(zi)然香(xiang)(xiang)稻花(hua)香(xiang)(xiang)米(mi)獲(huo)(huo)得(de)3星(xing)(xing)美(mei)味(wei)(wei)(wei)獎(jiang)章(zhang)；福(fu)臨(lin)(lin)門(men)自(zi)然香(xiang)(xiang)軟糯香(xiang)(xiang)米(mi)獲(huo)(huo)得(de)3星(xing)(xing)美(mei)味(wei)(wei)(wei)獎(jiang)章(zhang)；福(fu)臨(lin)(lin)門(men)河套雪花(hua)小麥(mai)粉獲(huo)(huo)得(de)2星(xing)(xing)美(mei)味(wei)(wei)(wei)獎(jiang)章(zhang)；自(zi)然香(xiang)(xiang)五(wu)常大米(mi)（稻花(hua)香(xiang)(xiang)2號）獲(huo)(huo)得(de)2星(xing)(xing)美(mei)味(wei)(wei)(wei)獎(jiang)章(zhang)；福(fu)臨(lin)(lin)門(men)自(zi)然香(xiang)(xiang)五(wu)常香(xiang)(xiang)米(mi)獲(huo)(huo)得(de)1星(xing)(xing)美(mei)味(wei)(wei)(wei)獎(jiang)章(zhang)；自(zi)然香(xiang)(xiang)吉(ji)林小町香(xiang)(xiang)米(mi)獲(huo)(huo)得(de)1星(xing)(xing)美(mei)味(wei)(wei)(wei)獎(jiang)章(zhang)

徐福記 閑小酥環游脆(cui)片(pian)獲得(de)3星(xing)美味獎(jiang)、雀(que)巢(chao)金(jin)裝“菘露莓莓“草莓黑巧克力獲得(de)2星(xing)美味獎(jiang)、芝士味沙琪(qi)瑪獲得(de)1星(xing)美味獎(jiang)、雀(que)巢(chao)奇(qi)歐比(bi)乳酸菌(jun)代(dai)可可脂(zhi)巧克力獲得(de)1星(xing)美味獎(jiang)

霸(ba)蠻(man)米(mi)粉(fen) 湖南常德招牌牛肉粉(fen)獲(huo)得2星美味獎

膠囊(nang)茶語 102洛(luo)神野櫻莓紫茶獲得(de)3星(xing)美(mei)味(wei)(wei)獎；106蜜桃酵素(su)凍頂烏龍(long)茶獲得(de)1星(xing)美(mei)味(wei)(wei)獎；107玄(xuan)米綠(lv)咖(ka)啡普(pu)洱(er)茶獲得(de)1星(xing)美(mei)味(wei)(wei)獎

和鮮食品(pin) 豉(chi)香小海鮮獲得1星美味(wei)獎

金牛座的秘(mi)密 冷吃牛肉暢爽麻(ma)辣味(wei)獲得1星美(mei)味(wei)獎(jiang)

2020年

良(liang)品(pin)鋪子 脆(cui)冬棗連續兩(liang)年榮獲“頂(ding)級(ji)美(mei)味(wei)(wei)大獎(jiang)(jiang)”三星(xing)(xing)獎(jiang)(jiang)，全能媽媽綜合果仁750g獲得三星(xing)(xing)獎(jiang)(jiang)，良(liang)品(pin)厚(hou)切(qie)芒(mang)果干(gan)、牛(niu)奶草莓干(gan)、裹衣夏威夷果仁（椰蓉(rong)黃油味(wei)(wei)）、五層·夾心海苔、獲得二星(xing)(xing)獎(jiang)(jiang)，蛋黃酥、味(wei)(wei)覺吐司-南瓜味(wei)(wei)、蟹(xie)味(wei)(wei)棒（原味(wei)(wei)）、喵爪鮑魚(yu)（麻辣味(wei)(wei)）、恩施小土豆（孜然味(wei)(wei)）、火(huo)鍋(guo)牛(niu)肉(rou)獲得一星(xing)(xing)獎(jiang)(jiang)，五彩水果粒獲”“頂(ding)級(ji)美(mei)味(wei)(wei)大獎(jiang)(jiang)”一星(xing)(xing)獎(jiang)(jiang)。

舍(she)得酒(jiu)業 天子呼和智慧舍(she)得分別榮獲三(san)星頂級美味(wei)獎章。其他參評產品奪得二(er)星及(ji)一(yi)星獎章。

佳果源100%NFC菠蘿汁獲得(de)三(san)星獎章

洽洽食品 洽洽小黃袋每日堅果(guo)連續第二年獲得頂級美味大獎二星(xing)獎章

飛鶴 茁(zhuo)然兒(er)童配方奶粉(fen)、茁(zhuo)然兒(er)童配方液態奶分別獲(huo)得2星(xing)美味獎章

2019年

鐘(zhong)薛高(gao)榮獲7枚(mei)(mei)“Superior Taste Awardb頂級美味獎(jiang)章”，其中包括兩枚(mei)(mei)2星獎(jiang)章和5枚(mei)(mei)1星獎(jiang)章，這是中國(guo)大(da)陸的冰淇淋品(pin)牌第一次(ci)在這個國(guo)際(ji)美食評選(xuan)中獲獎(jiang)。鐘(zhong)薛高(gao)旗下特牛(niu)乳與絲絨可可兩款經典(dian)口(kou)味分別(bie)獲得二星獎(jiang)章。

印象·葡萄烈酒53度獲(huo)美味三(san)星獎，印象·葡萄烈酒42度獲(huo)美味一星獎。

評鑒過程

所(suo)有參(can)(can)評(ping)的(de)(de)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)均(jun)須在(zai)每(mei)(mei)(mei)年3月底(di)/10月底(di)之前在(zai)International Taste Institute官方網站上預(yu)先(xian)申報（食品(pin)(pin)(pin)(pin)與飲(yin)(yin)(yin)品(pin)(pin)(pin)(pin)類產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)的(de)(de)截止日期不同(tong)）。評(ping)鑒會(hui)將按產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)類別(bie)的(de)(de)不同(tong)安排在(zai)布魯塞爾(er)或迪拜舉行。所(suo)有參(can)(can)評(ping)的(de)(de)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)均(jun)以匿名的(de)(de)形式接受評(ping)委的(de)(de)盲(mang)測。參(can)(can)評(ping)的(de)(de)食品(pin)(pin)(pin)(pin)和(he)飲(yin)(yin)(yin)品(pin)(pin)(pin)(pin)將分(fen)別(bie)由(you)首席廚(chu)主(zhu)廚(chu)評(ping)鑒團和(he)品(pin)(pin)(pin)(pin)酒師/飲(yin)(yin)(yin)料專家評(ping)鑒團分(fen)別(bie)品(pin)(pin)(pin)(pin)評(ping)。參(can)(can)賽產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)將被劃分(fen)為約(yue)270個(ge)種(zhong)類。每(mei)(mei)(mei)一個(ge)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)都將依據(ju)其自身的(de)(de)口感特點(dian)進(jin)行品(pin)(pin)(pin)(pin)評(ping)。所(suo)有參(can)(can)賽產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)均(jun)不會(hui)被進(jin)行同(tong)類比較。食品(pin)(pin)(pin)(pin)和(he)飲(yin)(yin)(yin)料將會(hui)依據(ju)相應的(de)(de)參(can)(can)評(ping)廠商所(suo)提供的(de)(de)說(shuo)明進(jin)行預(yu)處理(li)/烹調。每(mei)(mei)(mei)種(zhong)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)將由(you)至少15名評(ping)委組(zu)成的(de)(de)評(ping)鑒小組(zu)共同(tong)品(pin)(pin)(pin)(pin)評(ping)。評(ping)鑒團將根據(ju)以下5項(xiang)標準對每(mei)(mei)(mei)個(ge)參(can)(can)評(ping)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)進(jin)行視覺(jue)、嗅覺(jue)和(he)味覺(jue)等(deng)的(de)(de)評(ping)鑒。

總體第一印象

外觀感受

味道、口感

香氣

余韻

每項標準將以分(fen)數(shu)形式（根據評(ping)委打(da)分(fen)高低(di)）進(jin)行總分(fen)數(shu)的(de)統計，以決(jue)定產(chan)(chan)品(pin)是否進(jin)入獲獎范圍并進(jin)而劃分(fen)該參(can)評(ping)產(chan)(chan)品(pin)的(de)獎章(zhang)等級。最(zui)后，每個參(can)評(ping)產(chan)(chan)品(pin)均會獲得一(yi)份(fen)對(dui)于(yu)該產(chan)(chan)品(pin)詳細(xi)的(de)感觀分(fen)析報告和一(yi)份(fen)對(dui)該產(chan)(chan)品(pin)的(de)建(jian)議及其詳細(xi)說(shuo)明(ming)。

獎項等級

所(suo)有獲得超過(guo)70分以上的參評產品都會(hui)依(yi)據以下標準(zhun)進行獎(jiang)項等級劃分：

一星獎：參評產品獲得70分到80分；

二星(xing)獎(jiang)：參評產品獲得80分(fen)到90分(fen)；

三星獎：參(can)評產(chan)品獲得90分(fen)以(yi)上。

頒獎典禮

頒獎(jiang)典(dian)禮將會(hui)在每(mei)年6月(yue)于布魯塞爾舉行。所有相關(guan)的獲獎(jiang)者、政府(fu)官員、外交官和國際(ji)媒體均會(hui)被邀請出席"頂級(ji)美(mei)味獎(jiang)章"的頒獎(jiang)典(dian)禮。