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亳州油炸饃
#小吃# 0 0
亳州油炸饃是亳州當地特色早餐的佼佼者,模樣像油條又有點像熱狗,與油條的不同之處在于它在油條里面打入了雞蛋,加入了一些胡椒、小菜等配料。亳州油炸饃味道松軟可口,雖油炸卻不膩。多亳州人也喜歡用豆腐皮卷油炸饃,豆皮的清香和油炸饃的松軟配合起來,也是一種不錯的吃法。
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亳州油炸饃是什么

油(you)炸饃(mo),又名(ming)油(you)杠,為亳州獨有,其(qi)形似油(you)條,卻比油(you)條短而粗(cu),其(qi)味道也似油(you)條,但比油(you)條松軟(ruan)可(ke)口,雖(sui)油(you)炸卻不膩。

亳州油炸饃的做法和配料

1、全麥面(mian)(mian)粉用溫水和面(mian)(mian),加上鹽(yan)、堿(jian)和雞蛋,攪拌均勻,靜置五分鐘。

2、入鍋炸制,在(zai)油炸饃內陷中打入雞蛋,加入胡椒小(xiao)菜等(deng)搭配。

3、炸(zha)到色澤金黃即可出鍋。

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