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靈璧游集糕點介紹

游(you)集糕點主要(yao)產品有蜜(mi)三刀(dao)、羊角蜜(mi)、花生酥、條酥、金錢餅、芝麻薄脆、大芙蓉、花生餅。

蜜(mi)三(san)刀是游(you)集糕(gao)點的代表，制(zhi)(zhi)作方法比較(jiao)簡單。首先將白(bai)芝(zhi)麻(ma)(ma)淘洗干凈(jing)后去皮，再放鐵鍋內(nei)用(yong)文火(huo)烘炒至溢(yi)出香味；面粉(fen)拌上(shang)(shang)水(shui)(shui)、小(xiao)磨麻(ma)(ma)油和(he)麥芽糖(tang)、白(bai)砂糖(tang)用(yong)力揉搓(cuo)制(zhi)(zhi)成面皮，面皮需制(zhi)(zhi)作兩層；面皮上(shang)(shang)刷上(shang)(shang)一層水(shui)(shui)后撒(sa)上(shang)(shang)炒熟的芝(zhi)麻(ma)(ma)，切(qie)成長方形小(xiao)塊，放在滾油鍋里(li)炸至金黃，隨(sui)即撈(lao)出放在翻滾的熱糖(tang)稀中(zhong)裹糖(tang)即成。