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周口肉盒哪家好吃

周口市(shi)的(de)肉(rou)盒(he)(he)店很多，如白家肉(rou)盒(he)(he)胡辣(la)湯、餡(xian)餅肉(rou)盒(he)(he)、媽糊肉(rou)盒(he)(he)、李記老式肉(rou)盒(he)(he)、群眾肉(rou)盒(he)(he)等。

周口肉盒的做法

1、加(jia)(jia)入(ru)適量的面粉(fen)和(he)鹽(yan)，加(jia)(jia)入(ru)一點泡打(da)粉(fen)或者酵母和(he)面。

2、五花(hua)肉剁成餡兒(er)，加入(ru)蔥姜剁碎，加入(ru)鹽(yan)、味精、雞精、胡(hu)椒粉、十三香、生抽、老(lao)抽、香油，攪打上勁。

3、三(san)揉三(san)醒，徹(che)底的(de)松弛面(mian)筋，把它做成大小合適的(de)面(mian)劑子。

4、干粉條不需(xu)要浸(jin)泡，直接用水(shui)煮，粉條沒有硬心，用刀占斬一下加在(zai)肉餡里邊，攪(jiao)拌均(jun)勻。

5、用包包子的手法把肉餡包住(zhu)，皮越薄越好(hao)，不(bu)能(neng)露餡，不(bu)需(xu)要用搟面杖，直(zhi)接用手按扁就可以了。

6、煎(jian)鍋(guo)提前(qian)燒熱，加入適量的(de)油，煎(jian)制五分鐘，等到兩面金(jin)黃，外皮脆脆的(de)就可以拿出食用(yong)。