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周口肉盒哪家好吃

周口市的肉(rou)(rou)(rou)盒(he)(he)店很多，如(ru)白家肉(rou)(rou)(rou)盒(he)(he)胡辣湯、餡餅肉(rou)(rou)(rou)盒(he)(he)、媽糊肉(rou)(rou)(rou)盒(he)(he)、李(li)記(ji)老式肉(rou)(rou)(rou)盒(he)(he)、群眾肉(rou)(rou)(rou)盒(he)(he)等(deng)。

周口肉盒的做法

1、加(jia)(jia)入適量的面粉和(he)鹽(yan)，加(jia)(jia)入一點(dian)泡(pao)打粉或者酵母和(he)面。

2、五花肉剁成餡兒，加(jia)入蔥姜(jiang)剁碎，加(jia)入鹽、味精、雞精、胡椒粉、十三香(xiang)、生抽、老抽、香(xiang)油，攪打上勁(jing)。

3、三揉三醒，徹底的松(song)弛(chi)面筋，把它做成大小合適(shi)的面劑(ji)子。

4、干粉(fen)條(tiao)(tiao)不需要(yao)浸泡，直接(jie)用水煮，粉(fen)條(tiao)(tiao)沒(mei)有(you)硬心，用刀占斬(zhan)一下加(jia)在肉餡里邊，攪拌均勻。

5、用包包子(zi)的(de)手(shou)法把肉餡包住(zhu)，皮(pi)越(yue)薄越(yue)好，不(bu)(bu)能露餡，不(bu)(bu)需要用搟面杖(zhang)，直(zhi)接用手(shou)按扁(bian)就可以了。

6、煎鍋提前燒熱，加入適量的(de)油，煎制五分(fen)鐘，等到兩面金黃，外皮脆(cui)脆(cui)的(de)就可以拿出食用。