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博(bo)古(gu)(gu)斯世界烹(peng)飪(ren)大(da)賽于(yu)1987年(nian)(nian)由世界廚(chu)藝(yi)泰斗保羅·博(bo)古(gu)(gu)斯創辦。每兩年(nian)(nian)，世界各地才華橫溢的(de)(de)廚(chu)師于(yu)一(yi)月(yue)底齊(qi)聚里昂(ang)，在(zai)這一(yi)世界頂(ding)級烹(peng)飪(ren)大(da)賽上切磋(cuo)廚(chu)藝(yi)。經過多年(nian)(nian)來的(de)(de)發展，這一(yi)盛會已被(bei)譽為“烹(peng)飪(ren)界的(de)(de)奧林(lin)匹克”。參加博(bo)古(gu)(gu)斯世界烹(peng)飪(ren)大(da)賽已成(cheng)為世界頂(ding)級廚(chu)師的(de)(de)夢想，他們更以參加這樣(yang)的(de)(de)盛會為自己(ji)的(de)(de)最高榮譽。

關于大賽

博古(gu)斯世界(jie)(jie)烹(peng)飪大(da)賽(sai)（Bocuse d'Or）是以世界(jie)(jie)最著名(ming)的法(fa)國大(da)廚(chu)(chu)Paul Bucose的名(ming)字命名(ming)的烹(peng)調大(da)賽(sai)，享有(you)“廚(chu)(chu)藝奧運(yun)”之名(ming)，是一(yi)個面(mian)向頂級(ji)(ji)餐飲行(xing)業、美食行(xing)業以及(ji)豪(hao)華(hua)酒(jiu)店行(xing)業的高級(ji)(ji)職業俱(ju)樂(le)部(bu)式的行(xing)業展會。該賽(sai)事每兩年舉(ju)辦一(yi)次，匯聚了全世界(jie)(jie)最著名(ming)的烹(peng)飪大(da)師來一(yi)展風采(cai)，決賽(sai)地為(wei)法(fa)國里昂。

法(fa)(fa)國(guo)(guo)(guo)(guo)博(bo)(bo)古斯(si)(si)世(shi)界(jie)(jie)烹(peng)飪(ren)(ren)金獎(jiang)大(da)(da)賽(sai)及法(fa)(fa)國(guo)(guo)(guo)(guo)里昂國(guo)(guo)(guo)(guo)際(ji)酒店、餐飲、食品展(zhan)組委會(hui)中(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)區主席博(bo)(bo)德力先生說：“博(bo)(bo)古斯(si)(si)世(shi)界(jie)(jie)烹(peng)飪(ren)(ren)大(da)(da)賽(sai)既是(shi)一個世(shi)界(jie)(jie)頂級廚(chu)師的(de)(de)(de)競(jing)賽(sai)場，也是(shi)一個融合世(shi)界(jie)(jie)烹(peng)飪(ren)(ren)文(wen)化的(de)(de)(de)創新舞(wu)臺。中(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)西餐業(ye)引人矚(zhu)目的(de)(de)(de)發展(zhan)使中(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)廚(chu)師成為博(bo)(bo)古斯(si)(si)舞(wu)臺不可(ke)或缺的(de)(de)(de)角色(se)。我(wo)(wo)們認(ren)為中(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)的(de)(de)(de)烹(peng)飪(ren)(ren)藝術是(shi)世(shi)界(jie)(jie)美(mei)食中(zhong)的(de)(de)(de)一個非常重要的(de)(de)(de)部分，我(wo)(wo)們希(xi)(xi)望看到有眾多(duo)的(de)(de)(de)中(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)廚(chu)師沖擊中(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)區預選賽(sai)，同時(shi)希(xi)(xi)望中(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)選手在法(fa)(fa)國(guo)(guo)(guo)(guo)博(bo)(bo)古斯(si)(si)世(shi)界(jie)(jie)烹(peng)飪(ren)(ren)金獎(jiang)大(da)(da)賽(sai)上取(qu)得優異成績，就像中(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)運(yun)動(dong)員(yuan)沖擊歷(li)屆奧運(yun)會(hui)，最終取(qu)得了(le)奧運(yun)大(da)(da)國(guo)(guo)(guo)(guo)的(de)(de)(de)地位(wei)一樣。”

2014年度大賽

博古斯世界烹飪大賽

瑞典獲博古斯烹(peng)飪賽歐洲區冠軍

瑞典(dian)烹(peng)飪(ren)團隊8日摘得(de)有(you)“國際法(fa)式西(xi)餐烹(peng)飪(ren)奧林匹克(ke)大(da)(da)賽(sai)”之譽的(de)博古斯(si)烹(peng)飪(ren)大(da)(da)賽(sai)歐洲區冠軍(jun)，丹(dan)麥與挪(nuo)威分(fen)獲亞軍(jun)與季軍(jun)。

來(lai)自(zi)歐(ou)洲多國(guo)的(de)烹(peng)飪(ren)大(da)師7日至8日在瑞典(dian)(dian)首(shou)都斯德哥爾摩會展(zhan)中心進行了激烈角(jiao)逐，用(yong)精(jing)心選用(yong)的(de)食材和精(jing)湛的(de)烹(peng)飪(ren)技(ji)藝不斷創(chuang)作出一道(dao)道(dao)美食佳肴。瑞典(dian)(dian)的(de)烹(peng)飪(ren)大(da)師米呂邁基帶(dai)領其(qi)團隊(dui)用(yong)綠青鱈(xue)佐以(yi)焦黃油和辣根，以(yi)及(ji)4款(kuan)瑞典(dian)(dian)仔豬(zhu)火腿這幾道(dao)菜(cai)品(pin)摘得(de)歐(ou)洲區賽(sai)的(de)冠軍。他表(biao)示，這些菜(cai)品(pin)最主要(yao)的(de)創(chuang)作靈感是(shi)要(yao)給人以(yi)“自(zi)然的(de)味道(dao)”。來(lai)自(zi)北歐(ou)鄰國(guo)丹(dan)麥和挪威的(de)西餐大(da)廚緊隨(sui)其(qi)后，法國(guo)的(de)烹(peng)飪(ren)團隊(dui)獲(huo)得(de)第(di)4名，芬蘭獲(huo)得(de)第(di)5名。

丹麥(mai)烹(peng)飪團隊(dui)的主廚漢森(sen)對新華社(she)記者(zhe)表示，雖然未能奪冠，但他依然很(hen)高興。他說：“前三(san)名(ming)都(dou)是(shi)來自北歐的國家，說明我(wo)們(men)現在正專注(zhu)的菜品(pin)是(shi)正確的選擇。”

據介紹，歐洲區(qu)賽前12名的國家(jia)將于2015年(nian)參加在法國里昂(ang)舉行的博古斯(si)世(shi)界(jie)烹(peng)飪大賽，屆時將和世(shi)界(jie)各地的西(xi)餐烹(peng)飪高(gao)手(shou)一決高(gao)下(xia)。米呂邁(mai)基曾代(dai)表瑞典入圍2011年(nian)的世(shi)界(jie)大賽，并獲得銀牌。

博(bo)古斯(si)世界烹飪大(da)(da)賽(sai)由法式西餐(can)界泰斗保羅·博(bo)古斯(si)于(yu)1987年發起(qi)，并以他本人(ren)的名字命名。大(da)(da)賽(sai)以水準高和賽(sai)制嚴(yan)著稱，每兩年舉行一屆。