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博(bo)(bo)古(gu)斯(si)世界(jie)烹(peng)飪大(da)賽(sai)于1987年(nian)由世界(jie)廚藝(yi)(yi)泰斗保羅·博(bo)(bo)古(gu)斯(si)創(chuang)辦。每兩(liang)年(nian)，世界(jie)各地才華橫溢的(de)(de)廚師(shi)于一(yi)月底齊聚里昂，在這一(yi)世界(jie)頂(ding)級烹(peng)飪大(da)賽(sai)上切磋廚藝(yi)(yi)。經過多年(nian)來的(de)(de)發展，這一(yi)盛(sheng)會(hui)已(yi)被譽為(wei)“烹(peng)飪界(jie)的(de)(de)奧林(lin)匹克”。參(can)加博(bo)(bo)古(gu)斯(si)世界(jie)烹(peng)飪大(da)賽(sai)已(yi)成為(wei)世界(jie)頂(ding)級廚師(shi)的(de)(de)夢想(xiang)，他們(men)更(geng)以(yi)參(can)加這樣的(de)(de)盛(sheng)會(hui)為(wei)自己的(de)(de)最高榮譽。

關于大賽

博古斯世界烹飪大(da)賽(sai)（Bocuse d'Or）是以世界最著名(ming)的(de)(de)(de)法國(guo)(guo)大(da)廚Paul Bucose的(de)(de)(de)名(ming)字(zi)命名(ming)的(de)(de)(de)烹調(diao)大(da)賽(sai)，享有“廚藝(yi)奧(ao)運”之名(ming)，是一(yi)(yi)個面向頂(ding)級餐飲行(xing)業(ye)(ye)、美食行(xing)業(ye)(ye)以及豪華酒店行(xing)業(ye)(ye)的(de)(de)(de)高級職業(ye)(ye)俱樂(le)部式的(de)(de)(de)行(xing)業(ye)(ye)展(zhan)會。該賽(sai)事(shi)每兩(liang)年舉(ju)辦一(yi)(yi)次，匯聚了全世界最著名(ming)的(de)(de)(de)烹飪大(da)師來(lai)一(yi)(yi)展(zhan)風(feng)采(cai)，決賽(sai)地為法國(guo)(guo)里昂。

法國(guo)(guo)博古(gu)斯(si)世(shi)(shi)(shi)界(jie)烹(peng)(peng)飪(ren)(ren)(ren)金獎大(da)(da)賽(sai)(sai)及法國(guo)(guo)里昂(ang)國(guo)(guo)際酒店、餐(can)飲、食(shi)品展(zhan)組委會(hui)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)區主席博德(de)力(li)先生說：“博古(gu)斯(si)世(shi)(shi)(shi)界(jie)烹(peng)(peng)飪(ren)(ren)(ren)大(da)(da)賽(sai)(sai)既(ji)是(shi)一(yi)個世(shi)(shi)(shi)界(jie)頂級廚師(shi)的(de)競賽(sai)(sai)場，也是(shi)一(yi)個融合世(shi)(shi)(shi)界(jie)烹(peng)(peng)飪(ren)(ren)(ren)文化的(de)創(chuang)新(xin)舞(wu)臺。中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)西餐(can)業引人矚目的(de)發展(zhan)使中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)廚師(shi)成為(wei)博古(gu)斯(si)舞(wu)臺不可或缺的(de)角色(se)。我們認為(wei)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)的(de)烹(peng)(peng)飪(ren)(ren)(ren)藝術是(shi)世(shi)(shi)(shi)界(jie)美食(shi)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)的(de)一(yi)個非常重要的(de)部(bu)分，我們希望(wang)看到(dao)有眾多的(de)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)廚師(shi)沖擊中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)區預(yu)選賽(sai)(sai)，同時希望(wang)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)選手在(zai)法國(guo)(guo)博古(gu)斯(si)世(shi)(shi)(shi)界(jie)烹(peng)(peng)飪(ren)(ren)(ren)金獎大(da)(da)賽(sai)(sai)上取(qu)得優(you)異成績，就像(xiang)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)運(yun)動(dong)員沖擊歷屆奧運(yun)會(hui)，最終取(qu)得了奧運(yun)大(da)(da)國(guo)(guo)的(de)地位一(yi)樣(yang)。”

2014年度大賽

博古斯世界烹飪大賽

瑞典獲(huo)博古斯(si)烹飪賽歐洲區冠軍

瑞典(dian)烹(peng)(peng)飪(ren)團隊8日摘得有“國際法式(shi)西餐烹(peng)(peng)飪(ren)奧(ao)林匹克(ke)大賽(sai)”之譽的博古斯烹(peng)(peng)飪(ren)大賽(sai)歐洲區冠軍(jun)，丹麥與挪(nuo)威分獲亞軍(jun)與季軍(jun)。

來自(zi)歐洲(zhou)多國的(de)(de)烹飪(ren)大師(shi)(shi)7日(ri)至(zhi)8日(ri)在(zai)瑞典(dian)(dian)(dian)首都斯德哥爾摩會展中心(xin)進行了激烈角逐，用精(jing)心(xin)選用的(de)(de)食(shi)材和(he)精(jing)湛的(de)(de)烹飪(ren)技藝不斷創作出一道道美(mei)食(shi)佳肴。瑞典(dian)(dian)(dian)的(de)(de)烹飪(ren)大師(shi)(shi)米呂(lv)邁基帶領其(qi)團(tuan)隊(dui)用綠青鱈佐以(yi)焦(jiao)黃油(you)和(he)辣根，以(yi)及4款瑞典(dian)(dian)(dian)仔豬火腿這幾道菜(cai)(cai)品摘得歐洲(zhou)區賽的(de)(de)冠軍。他(ta)表示(shi)，這些菜(cai)(cai)品最主要(yao)的(de)(de)創作靈感(gan)是要(yao)給(gei)人以(yi)“自(zi)然的(de)(de)味道”。來自(zi)北歐鄰國丹(dan)麥(mai)和(he)挪(nuo)威(wei)的(de)(de)西(xi)餐大廚緊(jin)隨其(qi)后，法國的(de)(de)烹飪(ren)團(tuan)隊(dui)獲得第(di)4名，芬蘭獲得第(di)5名。

丹麥(mai)烹飪團隊(dui)的(de)主廚漢森對新華社(she)記者(zhe)表示(shi)，雖然(ran)未(wei)能奪冠，但他依然(ran)很高興。他說：“前三名(ming)都是(shi)來自北歐的(de)國家，說明我們現在正專注(zhu)的(de)菜(cai)品是(shi)正確的(de)選擇。”

據介紹(shao)，歐洲(zhou)區賽前(qian)12名的(de)國家將(jiang)于2015年參(can)加(jia)在法國里昂(ang)舉行的(de)博(bo)古斯世界(jie)(jie)烹飪(ren)(ren)大賽，屆時將(jiang)和世界(jie)(jie)各地的(de)西餐烹飪(ren)(ren)高手一決高下。米呂邁(mai)基曾代表(biao)瑞典入(ru)圍2011年的(de)世界(jie)(jie)大賽，并(bing)獲得銀牌。

博古斯世界(jie)烹(peng)飪大賽(sai)由法式(shi)西餐界(jie)泰斗保(bao)羅·博古斯于1987年發(fa)起，并以他(ta)本人的名字命(ming)名。大賽(sai)以水(shui)準高和賽(sai)制嚴(yan)著稱(cheng)，每兩年舉(ju)行(xing)一(yi)屆。